[食記] 屏東市「堅」生魚片 (大份好吃)

[Baalmavis (藍奇Lanchi)]

店    名：「堅」生魚片
營業時間：18:00~00:00 PM
公休時間：每周三
店家地址：大約位在屏東市復興路302號附近
          http://ppt.cc/kfDR (地圖)

圖文網誌版：http://lanchi.pixnet.net/blog/post/31449150


店面外觀：http://ppt.cc/eJKL

已經是第二次光顧這家店了！會知道這間店完全是意外，有一週日要從高雄回屏東，那時
閃光就和我說他在網路上亂逛無意間發現這間店的介紹，覺得很棒很心動，當天晚餐就決
定前往品嘗！

第一次找這間店的時候，因為沒有正確的地址，找路有點小繞了一下，但是附近最大的地
標有「台糖」「屏東高工」這兩樣，正確的位址還有待機會確認，所以還請各位見諒，就
先參考我放的地圖位址吧！

老闆娘很熱情，如果對於點餐的部分有疑問她都會耐心的解說，依我了解的部分這間店大
致上分為「生魚片」(生食)和「炭烤類」(熟食)「味增湯」(唯一的湯類)。而生魚片則分
為「切厚」和「切薄」兩種。第一次我們點的餐點為「切厚」生魚片一盤、碎肉味增魚湯
、筊白筍一盤、魚卵沙拉一碟，總共花費500元整。至於分量我再依序解說！

「切厚」生魚片，所謂的切厚，就是每一片生魚片大概有2.0~2.5cm這麼厚，一盤生魚片
有4種不同的魚肉，非常新鮮可口，而且很有嚼勁，如果你是非常喜歡吃生魚片的饕客，建
議可以嘗試一次，吃吃看厚切生魚片的口感，真的和一般生魚片咬起來的口感不一樣，但
是如果覺得後悔的話，老闆是無法再幫你切成薄片的喔！

「切厚」生魚片：http://ppt.cc/JYrf
                http://ppt.cc/2WTi

相較之下第二次我們點的是「切薄」生魚片，這次每片的厚度大概介於1.0~1.5CM左右，
整整差了1CM，不過我們覺得也是很厚，每一片還可以再切成一半！和上一次的生魚片比起
來份量也是差不多！認真地說厚切生魚片一盤有10片，我個人認為每一片可以分成3片，大
概就是一盤30片！而切薄的生魚片一盤18片，一片可以在分為一半的話，大概就是一盤有
32~35片左右！

「切薄」生魚片：http://ppt.cc/BPkO
                http://ppt.cc/kcME

主角生魚片介紹完了，該來介紹一下其他的菜色囉！受先是筊白筍，一盤份量也很多，而
且當時我是和閃光兩個去吃的，整場吃下來真的是超級撐！筊白筍的部分很簡單，基本上
店家堅持「原味」所以筊白筍只有淋上美乃滋而已，沒有其他多餘的醬料。至於魚卵沙拉
也是，雖然只是普通的魚卵但是份量也是放滿整疊，大概一碟有8CM~9CM的大小。

筊白筍：http://ppt.cc/qDR6
魚卵沙拉：http://ppt.cc/6fhf


再來就是「味增魚湯」為什麼會說是碎肉魚湯呢？「堅」生魚片他們只有味增湯，所以湯
裡的料可以挑選你要用甚麼魚肉！魚湯的份量有多大呢？簡單的說就是「一鍋」所以我們
兩個人超傻眼的，最後吃不完只好外帶。好險第二次去光顧的時候，老闆娘很貼心的幫我
們換成小份的魚湯！

一鍋魚湯：http://ppt.cc/pFex
          http://ppt.cc/sMSd
小碗的湯：http://ppt.cc/jsNx

以上就是第一次有點的餐，接著介紹第二次點的餐點有「炭烤鹹豬肉」「明太子烤雞腿」
「白飯*3」。再次強調店家強調「原味」所以炭烤鹹豬肉本身也是沒有另外調味，但也不
會太清淡，我一片鹹豬肉可以配2~3口白飯！我覺得好吃的是他們的鹹豬肉還有配蒜頭一
起吃，滿棒的！另外炭烤明太子就真的非常的驚艷，外表看起來和一般的雞腿沒甚麼差別
，但是裡面卻包覆著滿滿的明太子，雖然強調原味只有撒些許的鹽，味道十足了！

炭烤鹹豬肉(18片)：http://ppt.cc/FY33
明太子烤雞腿：http://ppt.cc/hppU
              http://ppt.cc/pIlJ

最後，我和閃光兩個人點三碗白飯其實太撐了，第二次去光顧總共點了「炭烤鹹豬肉」「
明太子烤雞腿」「白飯*3」「切薄生魚片」「魚肉味增湯」總共花費600元，但是吃的超級
無敵撐，有點太多了，相信這樣的份量3~4個人也吃得飽，這種店真的是人多划算！而且店
內也有提供加購的酒品，但是千萬不要酒後駕車喔！

白飯大小(我的手作標準)：http://ppt.cc/cVc-

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◆ From: 220.132.253.44
推 daintyguest:地址:中油復興站對面XD
推 hoshiru:這家的味噌魚湯cp值超高 外帶半鍋50元也是一大碗
推 linjaha:這間好吃
推 sonySL:這間爆好吃的很多屏東的民代常常在這裡都看的到哩
推 s851959:喔喔 看起來很不錯
推 ding3:吃過,這間大部分是烤、涼拌,沒有熱炒喔(怕有人誤會)
→ ding3:但買過生魚片外帶,老闆還說低於200不賣...Q_Q
推 jesaer:生魚片不便宜噎!!魚湯是很俗擱大碗!!