迷迭香的迷人香氣除可用於烹調增香外，本身還具有殺茵、抗氧化
、提神醒腦、刺激食慾、促進血液循環、去除神經疲勞、強化記憶力
等藥理作用，無論於空氣中薰香或製做保養品，都對身體有益。惟須
注意迷迭香刺激性高，家有嬰幼兒、高血壓及懷孕婦女，使用前請先
徵詢醫師意見。
【沖茶熱飲】新鮮或乾燥的迷迭香皆可拿來直接沖泡熱水做香草茶，
並可搭配香蜂草、百里香等其他香草。
【醬料調味】無論新鮮或乾燥的迷迭香，都可搭配其他調味料，調和
出香氣十足的醬料，拿來醃料或佐沾都適合。除了運用至料理中，迷迭
香的細緻外表也可拿來做擺盆裝飾，還能增加迷人香味呢。
【西點烘焙】麵包、比薩這類烘焙類西點，也適合配上些許的迷迭香，
經烘烤過後，一口咬下就能滿嘴留香。
【裝袋香包】乾燥迷迭香裝入布包中可置於抽屜、衣櫥，除臭驅蟲。
另可裝於紗布袋或網袋浸於熱水中，拿來泡澡、泡腳，可促進血液循環
、提振精神；現用的話新鮮或乾燥皆可。
【中式料理】迷迭香雖為西洋香草，但其濃郁香氣也適合加入中式料理中，
無論肉類熱炒或魚類清蒸都能引發不同口感。
新鮮迷迭香生活運用一覽
食用料理：肉類醃漬、調味醬料、花草茶、燉煮湯品、西點烘焙、餐盤點綴
皮膚保養：沐浴用品、化妝水、漱口水、護膚油
空間薰香：衣櫃、抽屜
裝飾藝品：花圈、壓花
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