[香草] 簡單香草應用:檸檬百里香鮪魚蛋派

[Franceellina (Ellina)]

香草真的是生長迅速，

需要常常修剪的植物啊，

尤其是夏天，都是能剪多少就剪多少，

但是檸檬百里香還是一直爆盆。

修剪之後的枝條如果要丟掉都會覺得的好可惜，

但是扦插太多自己又養不來。

跟大家分享一項超級無敵簡單的百里香應用～～煎蛋。


附上圖文網製版:http://www.wretch.cc/blog/Ellina/12773939

買了新鍋子之後，內心好像重新燃起＂並當並塞＂的熱情，
（＂並當並塞＂意即搞東搞西的意思，請用台語發音）

我跟這樣新玩具還在蜜月期，所以總是要派他出場秀一下。（新玩具請點我）

早上起床去陽台澆花，發現檸檬百里香該修剪了，

加上前天跟欣怡去逛市場買的那盒土雞蛋都還沒開封，

嗯～～就決定是他了＂檸檬百里香鮪魚蛋派＂。

材料：
蛋　４個
水　１碗（200~250ml）
新鮮百里香（檸檬百里香）　
愛之味鮪魚罐頭

調味品：
鰹魚粉

準備工作：
１。百里香切末
２。鮪魚罐頭瀝乾水分
３。將蛋＋水＋鰹魚粉均勻混合成蛋液

作法：
１。冷鍋冷油，倒入蛋液之後開小火慢煎。
２。待蛋液稍微凝固之後，均勻放入新鮮切碎的百里香末。
３。等到鍋面蛋液凝固後，翻面再慢煎。
４。煎熟之後也是開中火稍微上表面呈色漂亮一些再起鍋。
５。切成六等分，放上瀝乾的鮪魚，最後以檸檬百里香裝飾就可以上桌囉

我的心得：
其實就是"厚煎"的煎蛋，
口感吃起來皮恰恰，心QQ。
（兩種願望，一次達成。）

百里香跟肉類搭配挺對味的，尤其是魚類。

作法超級簡單，材料準備也不會費力。

食材替代性很高，反正手邊有啥裁掉就加什麼材料，

本來是想簡單煎個蔥蛋而已，但是我家沒蔥了，
（菜攤老闆娘知道我嗜辣，所以我買菜她都送我辣椒，沒給我蔥。）

大家動動手迎接每一天，試試看讓自己頭好壯壯的健康料理喔。




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◆ From: 114.33.50.160
推 playerst:有迷迭香的嗎?
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推 sakurasheep:點進去後發現 居然是同鄉XD  有薰衣草料理嗎
→ Franceellina:迷迭香我們家都拿來炒飯,加番紅花&海鮮就變西班牙炒
→ Franceellina:飯;薰衣草都拿去泡茶,再來想想有沒有什麼簡單應用
→ Franceellina:3F櫻花大大~~這麼巧!!同鄉抱~
推 riv0405:你的陽台花園好棒 我也要弄個類似的
推 riv0405:不過颱風天要把吊盆取下吧？