推 dgfly:推一個~ 08/10 10:32
賣場有機商品大搜尋
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/12/today-fashion2.htm
有機商品琳瑯滿目，涵蓋生鮮農產、農產加工品、罐頭、乾貨甚至化妝保養品。
國產、進口商品的認證標章還不同，到底該怎麼辨認？賣場裡的有機好物又有哪些？
今年8月起「有機」商品的管控更嚴格了，連「誤導」民眾為有機產品最高
都將處新台幣30萬元罰鍰，但政府所掛的保證僅止於農產、農產加工品，
其餘的有機商品，消費者就得自求多福，認國外標章來確保。
台灣有機農產 CAS ORGANIC
以前國內的有機農產品採雙標章制，現在消費者只要認台灣有機農產品
「CAS ORGANIC」標章即可。有此標章的農產都經農委會核准「驗證機構」認證，
是政府掛保證的商品。
進口有機農產 各國標章＋同意文件字號
進口農產品、農產加工品，在上架前經必須經農委會審查合格後，
核發有機標示同意文件字號，才能以有機名義販賣。也就是說商品上有
國外有機標章認可，但沒有國內同意字號，還是不能以有機之名在台販售。
國外有機標章百百款，台灣最常見國外認證標章分別是「USDA ORGANIC」
美國農業部有機食品認證及「AB」（AGRICULTURE BIOLOGIQUE、
法國國家農產品與食品認證）、德國BIO有機認證等。
除了有機農產、有機農產加工品有專屬CAS有機標章認證外，其他的商品像：
紡織品、塑膠品、化粧品、清潔用品、室內芳香劑等，因分屬不同機關權責，
迄今相關機關尚無訂定「有機」規範。也就是說台灣的非農產有機品，
並無政府保障，至於國外的有機商品，則可認各國有機標章。
大潤發：自製有機標章
為了鼓勵「綠色消費」提倡永續的環保態度，大潤發特別自製標章，
要讓消費者更容易辨識，「有機」就是其中一項。公關何默真表示，
大潤發有專屬的有機食品區，消費者只要認大潤發自製葉子形狀大看板
即可一眼辨認，即日起至11／24是有機商品的促銷檔期，特別出專刊，
詳載各種標章辨別與特價情報。
只要冠上「有機」價格平均會貴2成以上，何默真特別推薦「便宜」的
Achan歐尚有機商品，因透過母公司聯合採購所以能壓低價格，果醬、
巧克力、乳液、香皂是熱賣品，平均1百元出頭就能買到，
有機柳橙精油皂甚至只賣35元。
家樂福：最推薦O Organic
家樂福各分店均設有「統一生機」或「有機園專區」(每家分店擇一專櫃)，
公關林夢紹表示，其中最受歡迎的是堅果、豆類及米麵等主食商品。
由於這幾年有機風潮熱度持續不減，家樂福有機商品年年都有將近10％的成長，
生鮮區、進口區與美妝區裡都可找到相關有機商品，品項高達近千種。
其中她推薦家樂福自美國進口，品項最完整的O Organic，該品牌有冷凍蔬菜、
冷凍即食食品、罐頭及調味商品等。
雖然消費者認「有機標章」是最快速的辨別方法，但現行的有機制度卻存在
沒有因地制宜的盲點，林夢紹觀察到，「小農一年所賺的，都不夠申請有機的費用。
以後會變成只有經費足、有大耕地的農家才有辦法申請認證。」如此一來，
小農對有機栽培的努力就無法被「認證」了。
愛買：有機比例 台灣3：進口7
愛買並無「有機專區」，但仍有千項有機商品散佈在各貨架，公關楊冬寧表示，
目前愛買國內、外有機商品比約3：7，包含生鮮、沖泡、調味料以及乾貨類食品。
這幾年愛買很支持本土優良農特產，也從中發現台灣的小農根本無力負擔申請
「有機認證」的費用，花蓮縣政府的變通作法是推自己頒布的「無毒認証」，
從產地植栽飼育、生產包裝到通路都必須遵循有機農業規範。
愛買舉辦過5個縣市的農特產，其中花蓮無毒農特產雖然單價較其他縣市農特產高，
業績卻最好，成長3倍多，顯見民眾是願意付出相對高價購買政府把關、
安全無虞的食材。
HOLA‧IKEA：未形成有機專區
HOLA賣場內有另闢「Live for nature」專區，主要販售天然健康的商品，
但並非「有機專區」。公關林奕亨表示，此專區內含3成的有機商品，
主要是食品，像知名的鴨間稻米、杜康行桂花醋、麥片、果乾等。
IKEA的食品區內有販售果醬、餅乾、醃黃瓜等有機食品，公關李佳雯表示，
國外的有機認證食品都要經行政院農糧署的認定後，才可以「有機食品」
之名上架銷售。IKEA目前未以「有機」之名來進行銷售。
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支持小農VS追求認證孰輕孰重？
http://0rz.tw/ICIx1
最近在電視上，大家或多或少應該有看到農委會推動產銷履歷認證(TAP)的廣告。
其實一直以來，合作社在開發產品早就是依生產履歴的概念，
透過了解並指定固定生產者及產地，末端產品可以回溯生產過程，
確保產品的穩定與安全，若遇發生問題，也可回溯生產過程，
確保產品的穩定與安全，若遇發生問題，也可追蹤其原因，讓產品抽驗更具意義。
OTAP認證，農友都可負擔嗎？
現在的有機作物認證再加上生產履歷認證，被稱為OTAP，係指作物以有機栽培生產，
並記錄種植過程，最後透過電腦軟體管理，消費者可以查詢所購買的蔬果，
是何地何時種植？用過那些肥料？使用那些病蟲害防治資材？何時有檢驗過？
這樣的做法讓消費者安心購買，若有發現問題，生產者更容易追查到源頭，
找到原因做修正，也可釐清責任。以上這些的概念也是合作社產品開發的基本原則。
但，一年將近十萬塊的OTAP認證費，是所有看天吃飯的農民夠負擔得嗎？
其實不是所有的農友都付得起這筆費用，例如：只有一甲地的農友，
交菜給合作社又有硝酸鹽含量限制，又有天災欠收的不確定風險，
農友是不是要提高一包菜單價，才能支付一年將近十萬塊的認證費。
還記得獲得二００七「最佳勇氣奬」的埔里農友林碧龍嗎？
他一年接連遇風災，復耕後又屢屢遭「風收」，一年收入最後結算僅二萬多，
試問農友以此收入如何去申請OTAP認證呢！
順帶一提，幾次幫初階解說員上課，或帶生產者之旅活動時，曾有詢問過社員
「未來願意讓自己小朋友從事農業生產的請舉手」，
其中有位社員說一天五千塊就可以去做，那試問一顆高麗菜要賣多少給消費者，
才能請得起一天五千塊的員工一名。大家也可以想想你自己心中的答案。
老農小農可以安心栽種嗎？
我們的合作農友也認同生產履歷的概念，也認同農業是良心的事業，
希望消費者吃的安心，如果農友擁有土地較多、生產量大，他就負擔得起認證費，
但並不是所有農友都有此條件和能力。
合作社的農友不只是小農，而且有些還是老農，現在有合作的蔬菜農友們，
六年級生只有兩位，其他的老農友能還種菜種多久？申請OTAP認證之後，
他們還可以用多久？若是年輕的農友，土地面積也夠大，
合作社的會鼓勵他們去申請認證。但是，如果農友沒有去申請認證，
大家是否還願意支持呢？
像種稻米的白坤山爺爺就有這樣的困境，白爺爺年紀大了，
但他的兒子有穩定工作並無意願接下家中農事。白爺爺平日含飴弄孫，
種田除了可以動動身子，有事做之外，也是堅持愛護這塊土地的心態，
不忍土地荒廢，才會繼續照顧稻田。後續如果白爺爺沒有去申請認證，
我們的社員是不是願意繼續支持白爺爺呢？
不管申請任何認證，最重要的精神是誠實，每天田間管理記錄真實填寫、
播種、移植、除草、搭溫室、施什麼肥料、用那些資材防治…等等，
如果是一個投機取巧的農友，在記錄上作假，或用一種不是在標準檢驗的農藥，
一樣無從查起。因此，了解跟應用認證的精神才是正確的觀念，不然，
就會像之前吉圃園標章，需要時從抽屜拿出來就有。
認證嗎？大家怎麼說…
今年四月在合作社例行的春季農友大會中，理監事及產品部也與農友們共同討論，
支來合作社的蔬菜定位，以下是農友的心聲。
花蓮農友陳文富表示，產銷履歷是把農民綁死，除了田間工作又多了一份工作，
還要在電腦前輸入。嘉義農友李長安說，一路走來是農友和合作社就是彼此
互動和信任，生產和消費之間要透明，不用去煩惱認不認證，
就是生產者之旅一定要辦、持續要辦，農友把農場管理好，
合作社建立自己品牌，農友就配合去落實，滿足社員的需求。
桃園復興鄉農友彭康偉則提醒大家，生產履歷其實就是大家平日在做的田間記錄，
大家並非沒做只是差每日上網登錄這步驟，但要搞清楚的是「產銷履歷認證」和
「有機認證」是兩件事，有些團體推有機但不注重菜是否好吃，
但合作社會真正關注農友是否真正種出有品質又好吃的有機蔬菜。
彭康偉也表示，他認識其他農友出貨時為了貼認證標籤每天只睡五個小時，
謝謝合作社多年給農友交貨方便。
產品顧問林碧霞博士則指出，農政單位原本就有「有機認證」但現在又推出
「產銷履歷認證」，這是浩大的工程，以台灣農民結構來看能夠做到此程度是
極少數的農民。我們的小農耐得了如此的操勞嗎？共同購買運動一直是體制外運作，
不走認證的路就是要建立合作社自己的品牌，擴大組織也需要某些程度的體制，
如此合作社供貨雖沒有有機字樣，但我們社員是可以接受的。
彼此互信比生產履歷更可貴
合作社在支持小農的立場上，會希望小農做好自我管理，在有機農業生產基準
的原則下，由合作社監控把關品質，但，不收任何費用，減少農友的經濟壓力。
其實農友們更希望讓大家也能到產地親眼看看作物的栽培過程，他們用愛心、
認真的態度來照顧這些菜，合作社舉辦生產者之旅的用意即在此，
再者平日專員訪視產地了解農友面臨問題，這些點點滴滴建立的信任基礎，
遠遠比表單資料的生產履歷更為真實且可貴。
註：合樸農學巿集：在巿集裡販售的產品均須通過巿集的審核。
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園圃標章頻更換 勞民傷財
http://0rz.tw/XbxBJ
吉園圃安全蔬果標章制度推動以來，廣受消費大眾認知以及蔬果產銷班接受，
只要貼上「吉園圃安全蔬果標章」的蔬果往往價格翻漲，所以符合「安全用藥」
地區的產銷農友，多將標章套印在各種包裝與標示牌供宣傳使用。
但不到幾年間，標章卻發展到了五代。九十七年的第四代標章，使用不到兩年，
今年又實施新一代標章，讓吉園圃產銷班農友頻頻叫苦，認為套印成本耗費大，
只要一換新標章就要全部銷毀舊的，勞民傷財。
吉園圃產銷班農民表示，第四代與第五代標章的改變差異不大，
一般人不仔細看根本不會察覺兩者差異。雖然黏貼標章是由農糧署所免費提供，
但使用機率不大，多是使用自行印製的認證標籤，如今更換新標章後，
之前所套印好的認證標籤便不能使用，而且五代之後，還會不會有第六代、
第七代？政府應該補助農民套印的資材費用。
農糧署東區分署表示，使用吉園圃標章可分為黏貼標章，是由農糧署統一印製，
經過審查合格的農友，可依規定自行印製。第一代標章從民國八十三年開始使用，
直到九十三年才廢用，第二代也使用一年，第三代因為當時推行產銷履歷，
已有ＴＡＰ（產銷履歷）、ＯＴＡＰ（有機履歷）、ＵＴＡＰ（優良農產品）
等三種標籤，而一度廢止推行吉園圃制度，直到九十七年度才又重新推行。
農糧署東區分署表示，第五代與第四代其實差異不大，只取掉了上面「ＧＡＰ」字樣，
由於ＧＡＰ屬於嚴格的國際驗證，與吉園圃審查流程不相同，
為避免日後有爭議發生，所以才以第五代替換。雖然目前開始全面使用第五代標章，
但是第四代仍可使用到今年年底，請使用、申請吉園圃安全蔬果標章的農友不必擔心。
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有機認證的推廣和費用
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