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調酒這種東西 基本上就是為了讓那些不喜歡喝酒或不能夠喝酒的人 喝下比他自己預期更多量的酒而發明的 所以通常"受歡迎"、"好喝"的調酒就是那些清清淡淡、酸酸甜甜的種類 以這樣子的想法來準備的話 我覺得簡單又容易受歡迎的調酒是以伏特加、龍舌蘭和白蘭地為基酒 (琴酒有草味、威士忌的風格太特殊) 加入六到八倍的酸甜汁:雪碧、柳橙汁、萊姆汁 越是市面上受歡迎的果汁汽水就越適合大量加進去 反正讓他們以喝果汁的心態把酒精吞下去才是最主要的目的 不過酒真的是很棒的東西呢 我有很長一段時間不喝酒就睡不著 喝著喝著就喝出興趣來了 雖然只是把拿得到的酒一罐罐的倒進嘴裡 可是只要說到喝酒就會很興奮XD 我喜歡威士忌和啤酒千變萬化的香氣和味道 每一次品嚐都好像聽搖滾、爵士樂一樣 威士忌是穩定成熟的知名天團 啤酒是街邊、PUB隨性表演的小樂團 運用差不多的元素和想像力 創造出自由奔放的產品 每一隻酒都各有各的魅力、都讓人懷念不已 可惜我沒辦法認真的喜歡葡萄酒(特別是紅酒) 每次喝舌頭跟鼻子就好像被砲彈轟炸一樣 花果香、桶子味、單寧有時候還有動物的體味 好像去交響樂團現場表演一樣 太多的東西要追逐老是搞的我頭昏腦脹 白蘭地太甜膩、蜜餞似的 留給女孩子喝就好~ 台灣和大陸的白酒十多年前的產品還常常有佳作 最近我猜因為大量生產 品管沒有作好的關係(當然也有可能是我盡喝便宜貨的關係) 所以酒裡老有股酸氣和酯味 日本的燒酒和清酒沒機會喝到像樣的不敢多嘴 說著說著就想喝了起來 家裡面開著的Riesling Trocken還癡癡等著我 距離下班卻還有兩小時又五分鐘 好辛苦阿!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.124.165
Sana:哪一個牌子的Trocken? 10/13 14:56
antibonding:六到八倍稀釋後很淡耶,覺得超過四倍就很誇張了 10/13 14:58
ashin1069:Beeren Auslese 咩脈 10/13 14:59
AlleyCats:Kendermanns 的樣子~ 10/13 15:00
ashin1069:但普遍好像都在11%到15%間 有濃度高一點的嗎 10/13 15:01
ashin1069:威士忌我還是習慣純喝 加東西都怪怪 跟喝咖啡習慣一樣 10/13 15:02
AlleyCats:酒精度一搬都是這個區間吧 太高太低會影響糖度 10/13 15:02
ashin1069:葡萄酒要練出個基本真是不容易 我們朋友裡面有品酒師 10/13 15:03
AlleyCats:威士忌刑法有規定要純飲的~倒酒、拉沙發、放音樂~~ 10/13 15:03
ashin1069:十年下來她還是說她品葡萄酒紅酒的功力很淺哩 10/13 15:04
ashin1069:威士忌一晚喝一小杯 聽喜歡的音樂就zzz了  10/13 15:05
AlleyCats:品紅酒這種是我想都不敢想 像我這種粗人大口吞就是了 10/13 15:06
antibonding:除了讓接受度提高之外,可以有不同時間跟場合的變化, 10/13 15:30
antibonding:純飲跟酒精濃度高的調酒通常是拿來當digestif,總不會 10/13 15:32
antibonding:搭配brunch喝的,通常就很淡 10/13 15:33
hallam:愛喝+1 10/13 16:29
Syrah:有次一個山西朋友送我杏花村的汾酒 香氣十足 10/13 19:41
chose:老窖也是很香 不過不很好喝 到在杯子裡 忘了洗還會發霉... 10/13 19:54
dsfcomtw:chose不是不喝酒嗎? =.= 10/13 19:55
chose:那是十幾年前的事了~"~ 10/13 19:55