[分享] 香港美食之旅(1)--利苑酒家

[san4 (...)]

 http://blog.yam.com/san40611/article/26635168

地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方2068-2070舖
電話：21968133
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早上8點15分的飛機，到香港出關後也快11點了，坐了90港幣貴森森的機場快捷到九龍也
差不多中午了，在沒訂位的狀況下便到樓上的利苑賭賭運氣，還好....我們是倒數第三組
可以在第一輪可以入座的客人。lucky~~^0^

利苑的價格約略在18~34港幣之間，約在台幣80~140元間...算起來也不會太貴。在香港一
共有九間店的利苑酒家，今年的米其林一星就拿了五家...

1.香煎蘿蔔糕--我個人比較偏愛台式的蘿蔔糕，那種單純的米香與蘿蔔味，以及那紮實的
口感，不過這港式的蘿蔔糕是意外的軟，一不小心就會夾斷，但是在這麼柔軟的口感下，
蘿蔔的味道卻非常突出，還有那餡料的香味也非常迷人。

2.筍尖鮮蝦餃--半透明的蝦餃裡包著非常紮實而且完整的蝦子，而且幾乎都有兩隻到三隻
，讓人很單純的享受那充滿彈性的蝦肉...

3.蠔汁叉燒飽--這也是要非常小心拿的一道菜，看似紮實的外皮，其實十分柔軟又細緻，
就像是蛋糕般的口感，但卻又滿滿都是麵粉的香味，蠔油叉燒的內餡，鹹度也十分恰當。

4.韭皇鮮蝦腸--在台灣我只吃過竹家莊的腸粉，只覺得太過柔軟缺乏Q勁，但利苑的腸粉則
是軟中又帶著彈性與延展性....內餡也是很單純的蝦仁。

5.南翔小籠飽--與鼎泰豐的小籠包比較起來，這小籠包的外皮就顯得稍後厚了一點，不過
肉餡還是十分鮮美，又有隱約的蔥花及薑的香氣。

6.蟹黃滑燒賣--因為同事愛蝦，所以把菜單上有關蝦子的料理全點了!燒賣上是一整隻的
蝦仁，裡面則是用香菇肉餡來增加燒賣的風味。

7.濃湯泡腐皮捲--內餡是加了櫛瓜等蔬菜的內餡，濃湯則是有著濃濃的豆味。當湯品也很
棒一道。

8.奶皇流沙飽--咬下十分柔軟的外皮後，便流出充滿奶香與蛋黃香的內餡，原來這就是夢
寐已久的流沙飽啊....完全不知道該從何處挑剔。


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◆ From: 61.228.65.95
推 yhy:我記得香港人的午餐吃的比較晚^^
推 celloboy:利苑還不錯，裝潢蠻典雅。
推 savvik:超棒的感覺, 之後如去香港應該要試
推 maysu:奶皇流沙飽 好好吃的樣子喔....
推 terey:是每一道菜18～34港幣嗎 @@
→ tsming::D~~~~~~~
→ san4:台北吉品海鮮的奶黃流沙包我也想去吃看看...
推 dsfcomtw:san4,吉品的奶黃包,好吃
推 Hiro2:以米其林星級餐廳的等級來看 這個價格算是太便宜了 比點X樓
→ Hiro2:莫名其妙貴 還一個勁的猛漲價要合理多了