[分享] 蘿蔔糕

[ACosette ( 生活是一種優雅)]

= ="

應應景
加上

吃自己做得比較健康又實在

其實這個真的不難

我剛剛在做
然後發現
真的像我室友講的
下重本= =

我的料又放太多了拉...

怎麼做哩
首先  先去市場或全聯啥的買"在來米粉"
在來米粉跟水的比例就是1:1

蘿蔔糕
當然一定要有蘿蔔
白蘿蔔是一定要的
如果你想要顏色漂亮  可以再加紅蘿蔔

就把蘿蔔磨成泥以及切成絲
放心  這兩樣功夫真的一點都不難
為甚麼呢

因為有"大創"這個好朋友
他有賣磨泥根切絲的器具
讓你立刻擁有好刀功


把在來米粉及水以1:1調勻後
將磨好的蘿蔔泥跟絲放進去


至於蘿蔔糕內餡加甚麼
就隨意囉

我都只放香菇  油蔥酥  金鉤蝦

因為本人比叫"ㄋㄧㄠ  ㄇㄡ"(愛用台語)
所以這些料  我會先乾炒過
怎麼炒?

乾香菇用水泡軟後切丁
放入熱好的"乾鍋"
大火炒
接著下油蔥酥  金鉤蝦

加入調味料
我用的調味料有

五香粉  鹽  味霖  些許醬油  黑胡椒
炒出香味就可

此時
將剛剛調勻的在來米粉水  到入鍋內
以小火加熱至成泥狀
熄火

就可以裝入模型內  丟到電鍋內去蒸囉
電鍋內倒一杯水即可

當電鍋跳起來的時候
蘿蔔糕就好拉
拿出來放涼
就是美味可口的蘿蔔糕囉~~~~


就這樣簡單~~~

至於模型就隨意
如果想跟外面的一樣
那就得花錢去買吐司模
然後要好脫模的話
也請愛用大創

他有幫你裁切好的烘培紙
我前幾天去逛的時候看到的
而且跟我家的吐司模型大小很合
>/////<

讓我可以做出美美又可口的蘿蔔糕
星期六除了可以拿回家給媽媽拜拜用
還可以拿回去跟家族吃團圓飯的時候分享

這東西  外面賣聽說小小一條就要上百
自己做成本不到50
重點是
料多實在又健康


明天拿來當早餐XDDDDD


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.12.15.36
推 danadio:工續蠻標準的，賣得貴是在工錢不是材料錢，做吃都這樣
推 missmeow:我媽去年很開心的做了一籠，結果都不成糕狀，囧。可能水
→ missmeow:加太多之類吧!也沒辦法拿去送人，大概初一吃到月底都還沒
→ missmeow:吃完。真的是年年有餘有餘!
→ ACosette:恩恩...一定是水加太多
推 crystalbox:我喜歡水是1:1.2 不然冷了之後會太硬 可以多加一小匙
→ crystalbox:玉米粉  蒸起來會更Q
推 Mega218:看到一半就餓了 :P~
推 NAZIS:泡香菇的水可以留著替代部分用水
推 magos:妳好棒
推 BIODEVIL:看到也想到 好久沒自己做蘿蔔糕了~~