Re: [問題] 怎麼開始學煮飯

[FFss (理財品酒健身游泳)]

學煮飯喔....
其實我覺得不會太難
如果沒有人教，那就多花一點時間來「嘗試錯誤」
久了也就會了....

我自己開始做菜，其實最早是小學二年級開始
我媽就會要我負責荷包蛋
等到會煎、會翻之後
幾單的像是蛋餅、蔥抓餅...
這種可以買現成材料來煎的，就很簡單了

後來上高中，我念成功
在學校旁邊有一間便當店
因為便宜又大碗，所以我們儀隊同學都很常去吃
每天看老闆做炒飯、燴飯....
我就想，自己不知道可不可以試試看
後來晚上補完習回家後
因為肚子會餓(儀隊運動量很大，每天1000下伏地挺身)
所以就拿家裡面的剩飯來炒，
天天練習，然後天天去看老闆做
過一段時間，他們店裡面的每一道料理
我就都會做了

當自己會做一些東西之後
對於食材的特性跟選擇就會有個底
這時候看食譜就比較容易懂了
也因為這樣
所以大學在外地念書
有機會也會自己煮，也可以吃到自己最喜好風味的料理

我覺得，食譜是很好的參考書
但是因為自己的喜好不同，倒也不抓得太精準
而現在很多食材，外面都有賣現成的(油蔥酥、大蒜酥...)
都不用自己爆，很方便
有時候想要做一兩人份的小份量料理
也不用怕一煮就太多

點心的話，我就不太會
我只會做蛋糕，專長在打泡(用湯匙把蛋白打成泡泡)
板上有很多厲害的高手，可以跟他們請教

我覺得自己煮很好玩啦
吃自己的東西會很有成就感
我最近想做湯煎餃
不過還在實驗中
因為我不想買現成的餃子來煎
我想要從皮到餡料都自己搞定
萬一做太多，吃不完，放冰箱就可以吃好幾天

對了，還有一點
就是工欲善其事，必先利其器
買個好的鍋子可以增加很多料理的樂趣喔~

燙衣服的話
應該很簡單啊
有熨斗、燙衣板，應該就很好搞定
線怎麼抓?
只要注意對稱就好了
可能我都很習慣，所以我感覺這個好像是沒有秘訣的~~
唯一的一點大概是耐心吧~~


※ 引述《GD99 (什麼鬼世界 煩)》之銘言：
: 今天去矯正牙齒
: 等待的過程中突然想到要怎麼開始學煮飯
: 雖然我很會做早餐
: 但我還不會煮飯  一道菜都不會(汗顏><)
: 請問大家都是請長輩教還是自己看食譜學的
: 我想到的是像做實驗一樣
: 看著食譜照著步驟一步一步做
: 不過那個材料份量都要量得剛剛好嗎
: 還是隨性好吃就好
: 還有
: 我想學做點心  蛋糕餅乾之類的
: 請問做點心需要特別的設備或材料嗎
: 會不會用很久都用不完放到過期啊...
: 然後再請教大家一個問題
: 燙衣服要怎麼燙才會好看
: 我燙襯衫都很隨性  燙平就好
: 可是看起來就是不像外面擺的那樣漂亮
: 最難燙的是褲子  線都不會抓
: 請問這要去哪學啊
: 還是板上有家事達人願意分享
: 謝謝

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◆ From: 118.168.134.155
推 robart:華國便當店
推 first:我一直覺得 成功的制服很好看XD 不過到大學才知道原來還有
→ first:領帶阿！！（完全和主題無關的推文)
推 BeautyEgg:真厲害...看到最後可以學起來~~~  推一個!
推 amousee:華國～
推 Hiro2:噗 我什麼時候帶過你們一天做1000個伏地挺身?
→ FFss:Hiro2是哪一位呢？
→ FFss:前幾年校友隊有一起回去出隊嗎？
→ FFss:1000下是我們自己練的啦！