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blog好讀版:
http://www.wretch.cc/blog/oocat0227/648262
這次要做的是Clafoutis 櫻桃派 ,
這是參考法國甜點的美味傳說這本食譜做的
試做的結果還不錯
這是第3次做了, 送人自用兩相宜,而且成功率超高!
無論你是否讀過「貓也會寫的windows程式」或是「第一次輕輕鬆鬆打Word」
你都可以很簡單的做出這個法國傳統甜點
他的口感比較像布丁, 冰過後在吃,或是熱熱吃都很棒
準備材料
1. 櫻桃數顆 (看你烤盤大小而定,我的模子大概是20cm~17cm的模型) 這樣約20顆
2. 無鹽奶油 30g
牛奶 130ml
低筋麵粉 40g (記得過篩)
細白砂糖 70g
全蛋 2 顆
香草精 (或是香草粉) 一些些, 主要是有香味
3. 烤箱一台,預熱 200度, 等等要烤30min
A.首先櫻桃洗乾淨,去子(如果沒有去子也沒關係,只是吃的時候要吐子)
B.去子的方法可以切一刀,用小湯匙挖出櫻桃子
C. 製造做程很簡單 (就是把所有材料慢慢攪拌在一起)
C.1 先將奶油融化, 可以用微波爐約500W 20~30秒,冰奶油就會融化 (室溫要等很久)
C.2 兩顆全蛋 + 全部糖 放入大琬中, 用打蛋器攪拌,(記得糖要全部融化喔) 會變蛋汁
(這個某門特,記得預熱烤箱200c)
C.3 在倒入全部麵粉, 一樣攪拌均勻.
C.4 再加入牛奶, 一樣攪拌均勻.
C.5 再加入奶油,一樣攪拌均勻.
C.6 再加入一些些香草精(大概5~10cc)一樣攪拌均勻.
D,將櫻桃平均放在烤模上,每一個大概間隔1~2cm 這樣比較優美, 櫻桃不要靠牆(模)
在將剛打好的蛋汁倒進去烤模
E.放入預熱好的烤箱烤30分鐘就好了, 吃的時候上面可以灑上糖粉會比較好看好吃..!
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果粒貓走二步路還會咳個血出來 有時蹲下去又站起來還會昏昏的
手無縛雞之力，腳非千里之器，站著時，就想坐著，坐著時，就想蹲著，
蹲著時，就想躺著，躺著時就想幹......什麼要躺下來發呆...
沒有男子氣概 雙魚座性格很嚴重
http://www.flickr.com/photos/oocat
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