[生活] 基本功夫扎實 , 台北 , 小統一牛排

[savvik (Essay)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CU7N6fi ]

作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 基本功夫扎實 , 台北 , 小統一牛排
時間: Sat Aug 28 10:34:43 2010

圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik/31718097


小統一牛排館
電話：[phone]
地址：台北市松山區健康路174號
用餐時間: 2010, 8月

這間牛排最早是一個朋友介紹來
然後就來了好幾次。

這間店最特別的除了牛排還不錯外
就是它一流的洋蔥湯

●蔬菜條

老店好像都喜歡來這一味，配上千島醬
算是一般般

●麵包

還不錯的麵包, 不過偏傳統
就一個軟麵包加上一片香蒜麵包

●酥皮洋蔥湯

酥皮洋蔥倒是第一次試。不過還不賴，雖然酥皮很普通,
不過是目前被我認為最佳的洋蔥湯, 確實一流
洋蔥有煮化到很少撈到纖維，然後湯的濃郁程度
真是美味

●沙拉

這就普通一點, 特色是有很多水果

●配菜

玉米, 蜜地瓜, 花椰菜
這間店的特色是會把這些分開
免得被鐵板弄焦了
還蠻貼心的設計

●牛排
這次是吃一般的牛排

五分熟的熟度剛好
別浪費太多時間聊天，專心享用主餐，就不會讓它熟度產生變化
這裡的黑胡椒醬也還可以

家母吃的則是明蝦豬排

其實點這道菜時有點擔心
因曾聽過有人在這邊吃龍蝦的失敗經驗
不過明蝦這次還可以就是

●甜點

很常見的布丁
還不錯就是

●總體

比較現代化的牛排店, 講究的是很好的甜點或前菜
主餐卻爛到想打人 ( 我真的不是在講你，那個叫啥X 銅板的 )

這間傳統老店，在湯品與牛排上還是頗有水準
是值得來一試的店面


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近期文章:假日隨寫 ( 羅技滑鼠入手+ 劉山東牛肉湯麵食記 )
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推 francest:看了突然覺得好想吃午餐....@_@
推 nonameno:剛睡醒~ 餓了!!
→ HuangJC:剛自己煮完而已,現在正在燉湯,也快好了..
推 HuangJC:洋蔥怎麼煮才好吃?以前我以為要燉爛,結果撈到一堆渣..
→ HuangJC:現在我是快起鍋時才丟進去,用餘溫去煮,比較脆,比較好吃~
→ savvik:洋蔥湯要熬到洋蔥快要化光，不要太多渣為上品..
→ HuangJC:我有去查，原來要先炸過，這步我沒做；另夕沒化也可以撈渣
→ HuangJC:過濾；實在不想多跑個 cook 板,不過今天是我第一次'炒'菜
推 dsfcomtw:同意樓上 ^^
推 jsbobo:我只知道大統一牛排~
推 dsfcomtw:推錯 >"<
推 grandio:小統一我大約五年前有去吃  念念不忘啊 就是這間!!!
推 fleetwood:好像台南小北夜市也有一家小統一牛排
→ savvik:那兩間應該沒關係