[分享] 虱目魚皮的趣事

[gterrywin222 (好人無限迴圈)]

看到標題，我想大家應該會有點疑惑，不過就是個虱目魚皮罷了。其實這是件發生在我

高一時候的有趣事情。


話說十幾年前高中的時候，一到放長假就會跑去救國團看有沒有什麼健走之類的團體活

動，其實是想去多認識一些別的地方女生啦XD。那時候我跟班上兩位交情還不錯的同學

報名了東海岸健走，順便坐火車環島。那時候我們第一站就決定在台南落腳，因為台南

有親戚，再加上之前我大力宣傳台南的美食，讓這兩位同學頗為心動。


去之前我請南部的阿姨幫我煮有加魚漿的魚皮。在台南，魚皮有兩種做法，一種就是皮

帶點肉，看起來薄薄一片的；還有一種就是會抹上一些魚漿的，我比較喜歡後者。我們

到台南之後，阿姨已經煮好魚皮湯在等我們了。這二位同學沒來過台南，更別提吃過虱

目魚皮了，其中一位在吃了第一口魚皮的時候，竟然跟我說：「gterrywin222，你騙人

，這明明就是豆腐，怎麼會是魚呢？」，原來那麼滑嫩的魚皮，對那位同學來說竟然是

像豆腐一樣。


之後我們就繼續我們的行程，在東海岸健走的時候也認識了許多朋友。不過一晃眼也是

十幾年過去，真有種青春一去不復返的感概啊ˊˋ。

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◆ From: 182.235.38.18
推 vicwk:魚皮抹上魚漿的做法 是不是叫白水魚羹?
推 adeeps:魚皮抹上魚漿形狀比較規則  白水魚羹不見得會加魚皮
→ tsming:這種東西現在很多地方都有得賣了，早期真的算地方名產
推 ftchen:魚肚比較鮮美,但是魚皮沒有刺,我還是乖乖吃魚皮好了.
推 candyrain821:令我想起小時候才吃得到的好味道了 叫做魚燕的 還有
→ candyrain821:調味獨特的鹽水意麵  後來都吃不到一樣的味道了