推 HuangJC:我們上次雞出爐,數幾秒就撿骨了,連刀都不用啊~ 01/19 21:25
想當初
有在這個板上揪團要來我家嘗試這部電影裡頭
出現的"紅酒燉牛肉"
結果後來我自己在家做了= .=
電影裡頭~女主角最後慶功宴上出現
"酥餅烤鴨"
其中最困難的是幫鴨去全骨
因為很困難 所以我一直沒去挑戰
前陣子 cook板上有人分享酥餅烤"雞"
還提供了如何幫雞去骨的連結
看了兩次之後
我做了這道菜
星期天的年菜~也準備再出兩隻雞
一隻我家~一隻閃光家
圖文網誌版
http://blog.yam.com/cosettehan/article/46782879
感謝airpretty版友提供的食譜以及去雞全骨的水管連結
讓我夢寐以求的酥餅烤雞能夠第一次就成功
其實幫雞去全骨沒那麼難嘛！（撥頭髮）
再次分享這個連結
http://www.youtube.com/watch?v=kAekQ5fzfGM&feature=player_embedded
我只看了這個影片兩次
就成功將雞去全骨了！
連塞餡料及綁雞的步驟都跟著他做
其實沒有這麼難！！！！
這是全雞的樣子
這支雞只是試做版
因為年菜要出這道
害怕第一次做會毀掉，所以尋找友人出菜錢讓我試做
ㄎㄎ～結果還算成功
內餡我是前一晚先炒好
麵皮也先做好
隔天利用學校空堂80分鐘的時間溜回家
塞餡料 綁雞 把皮煎金黃
桿麵皮 包覆全雞 塗蛋液 放著
趕回學校！
所以大家可以知道
其實～把雞綁起來一點都不難！！
至於去全骨
其實只花了我30-40分鐘的時間
而且 我家沒有鋒利的刀子 更沒有尖銳的剪刀
還是把他去完了！
真 的 沒 有 想 像 中 那 麼 難！
所以有興趣的版友！
趕緊去試做！這真的很好吃～
超juicy！
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