[新聞] 精算熱量！台鐵推養生便當 尬高鐵

[many5 (雙姓=雙贏 唯一正解)]

【聯合報╱記者蔡惠萍／台北報導】

2011.03.22 03:22 am

台鐵推出三款新便當 車勤小姐也換新制服 / 謝蕙蓮

傳統台鐵排骨便當雖有廣大擁護者，但每個近一千大卡的熱量也頗驚人。台鐵最近與馬偕
醫院合作，推出三款養生便當，除設法保留美味，也將每個便當熱量控制在七百大卡，與
同樣走「蒸煮流」的高鐵便當較勁。

台鐵這次推出的養生便當有烤鮭魚、香烤雞腿及素食三種口味，都以烤取代油炸排骨，主
食都是地瓜飯，每款便當都調配了約十種菜色，打開便當的瞬間，色彩豐富。

「這可是磨了半年才磨出來的！」台鐵餐旅總所總經理朱來順表示，馬偕醫院也是百年老
店，「他們也怕砸了自己的招牌」，所以不僅事先幫鐵路餐廳及車勤部人員上課，也幫每
道菜「精算」熱量，作了又改、改了又作，「每一道菜都很計較」。

馬偕醫院淡水院區營養課長蔡一賢表示，像鮭魚與雞腿都是用烤的「逼出油脂」，蔬菜則
採用芥花油料理，力求少油少鹽。

每個一百元的養生便當昨天在六個車站同步開賣，以台北站賣得最好，但反應卻很兩極。
有人覺得認為吃完後「沒負擔」；但也有人嫌「沒味道」，吃完「很空虛」。

台鐵不僅要跟高鐵「尬」便當，接下來制服也要拚一拚。以前有台鐵人員私下開玩笑說「
台鐵制服像工頭，高鐵像空姐」，昨天台鐵自強號與莒光號的車勤人員昨天換上新制服，
不僅採用紫色系，還搭配新潮領巾。從便當到制服，台鐵希望讓旅客在口味與視覺上都能
「耳目一新」。


【2011/03/22 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF1/6226284.shtml

--
[新聞] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 http://tinyurl.com/2vk8ja (英國雙姓正夯~) 
英、法、德、美、韓、大陸、阿根廷等國，有越來越多人使用雙姓; 布裘戀、茱蒂福斯特  
的小孩、妮可基嫚的兩個女兒都是雙姓！ http://tinyurl.com/47arho  v(￣︶￣)y      
妮可基嫚兩個女兒 大女兒: Sunday Rose Kidman Urban (辛蒂·露絲·基嫚·厄本)      
                 小女兒: Faith Magaret Kidman Urban (菲絲·瑪格麗特·基嫚·厄本)
小孩雙姓，不拿夫家聘金/餅錢，不取用住公婆，除夕夜陪自己爸媽過，兩性平等平權！   

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.216.248.239
推 EllaElla:推~
→ greg7575:不同客層
→ KCETinTW:營養師好好做建議就好...飯盒好吃,熱量高一點又何妨
→ KCETinTW:嫌熱量高就不要吃啊!!!
推 tonmeister:←這人是胖子﹞管他啥米熱量！好吃就好！給我三層肉！
推 aahome:會胖的人喝水也會胖
推 cassine:青菜蘿蔔各有所好，站在客人的立場推產品是對的
→ haqqige:商場上阿~~~"賣不出去的產品"就是錯的...
→ ikaridon:沒肉也是可以好吃的 看怎麼作啦
推 wonderverge:繼壘包精算師之後也有便當精算師了嗎…XD
推 OhmoriHarumi:我很好奇，到底是誰說要"尬高鐵"的。
推 rs7135:記者說的
→ ezmoney:我不需要營養師，我需要好廚師
→ rocky9137No2:記者都很自我感覺＿＿
→ andy061683:大概是因為在雙鐵能競爭的項目中，
→ andy061683:餐飲(便當)是台鐵唯一能電高鐵的項目吧XD
推 busgoer:高鐵便當根本是被植入木馬...
→ islamicjihad:是殭屍病毒吧
推 moriyaorange:高鐵便當雖然是空廚做的，可是在整備之前會先用機器
→ moriyaorange:加熱過...
推 ROCAF:所以外食族沒有選擇餘地就只能餓死囉?
→ ROCAF:到處都是重口味食物沒得選擇的時候還要請政委指示小的要吃啥
推 rs7135:有健康便當吃也是一種幸福,尤其重口味對身體真的很不好
推 haqqige:樓上太理想化了...否則夜市一堆重口味食物早就都收攤倒店
→ haqqige:而且這根本有盲點,現在很多人飲食不固定,未必乖乖吃三餐,
→ haqqige:營養師以三餐定食的角度去推論每個人午餐應該吃多少熱量去
→ haqqige:設計便當固然是沒錯,但對於有些人早午餐一起吃,或一天只吃
→ haqqige:個2餐之類...等等。他就未必一餐不能吃到一千卡。
→ haqqige:我只能說 個人不看好這個新意便當..."口味"終究決定最後
推 ROCAF:夜市洨吃攤的口味也造就了台灣的醫療市場吧
→ ROCAF:我想就跟泡麵一定要放很多調味料才叫好吃是一樣的道理
推 CherryVoe:推啊，想吃想吃想吃
→ KCETinTW:那就請中華民國空軍大連吃個幾次營養師規劃的餐飲,然後
→ KCETinTW:同時上科技園區上班族或勞工一族的班再來看看