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作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung
標題: [食記][高雄市] 麵屋栗川
時間: Wed Apr 9 13:32:15 2025
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/menya-kurigawa/
麵屋栗川
地址：高雄市新興區五福二路100號
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R9中央公園站
電話：無
營業時間：星期一、二、四、五 17:00~23:00；星期六、日 12:00~14:30、17:00~23:00
(星期三公休)
高雄市五福路和復興路路口雄商斜對面新開了一間拉麵店「麵屋栗川」，
是在去年(2024年)12/24開幕的，
主打雞白湯拉麵，
使用大量雞骨長時間熬煮湯頭，
濃郁又香醇。
我利用回高雄的時候，
有時會到「麵屋栗川」吃拉麵。
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餐廳空間狹長，
用餐座位為開放式廚房前吧台的高腳椅座位，
後方牆上有掛鉤供顧客掛衣物。
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麵屋栗川：菜單
在進入店裡之前要先在門口的點餐機點餐，
這家供應的拉麵有4款：栗川雞白湯、琥珀鹽味雞清湯、辛白露雞白湯、東京油拌麵，
拉麵份量有一般、中盛、特盛三種選擇，
麵條可選擇中捲麵或細麵。
其他還有飯食、單點配料、小菜、飲料等。
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麵屋栗川：餐點介紹
在此介紹我在這家曾品嘗的拉麵
栗川雞白湯拉麵 (特盛)
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雞白湯湯頭是採用大量雞骨熬煮而成，
湯頭濃郁香醇帶有雞油香氣，
順口不膩。
麵條我選擇中捲麵，
相當彈牙有勁又能吸附湯汁。
中盛有雞叉燒2片、豬叉燒2片、海苔2片、溏心蛋半顆、青蔥、紫洋蔥絲，
雞叉燒肉是選用肉質相當鮮嫩的雞腿肉，
表皮還帶點炙烤焦香。
豬叉燒肉肉質軟嫩帶點彈性。
東京油拌麵 (激辛)
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麵條拌著辣味拌醬，
相當香辣夠味。
搭配的叉燒肉只有豬叉燒1片，
我加價添加了兩片雞叉燒和一顆溏心蛋，
吃起來比較滿足。XD
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拌麵都會附上飲料，
我選擇原萃綠茶。
「麵屋栗川」的雞白湯拉麵湯頭濃郁香醇又順口，
麵條的口感不錯，
個人很喜歡這家拉麵搭配的雞腿叉燒肉，
推薦大家有機會可以到這家品嘗看看。
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