Re: [綜合] Top Chef: NY (5x05)

[POYUANG (Hot N' Cold)]

※ 引述《Sternenlicht (本週不宜看實境秀)》之銘言：
: （雷）
: 一開始的最大爆點是，Stefan has a crush on Jamie.  XD
: 快火挑戰
: 挑戰內容是分組比賽，看誰先分辨出 sauce 裡面的內容物為何。
: 每一組的勝方就進入下一輪。
: 但 "誰可以猜內容" 的選擇方式我不大懂 ^^;
: 兩個人分別說自己猜有幾種....然後？這個是外國人的遊戲嗎:P

這有點像是「吹牛」的玩法？
不過一度讓我想到日本的電視冠軍還是鐵人料理賽也辦過這種？

玩法是如果

1.A說我可以name幾樣，則對方可以加碼
2.如果對方跟你一樣（或比你多）的話，你可以請對方先講
  一旦出錯則他被淘汰而你晉級
  但如果是對方能name出他說的數量  則對方勝

我腦子裡則是一直響起anything you can do i can do better這首歌啦XD

: 第一個是 Shrimp & Lobster Bouillabaisse，
: 第二個是 Thai Green Curry，
: 第三個是 Mexican Mole Sauce。
: 最後三個是 Carla - Stefan - Hosea。Carla立刻被淘汰，最後是兩個光頭對決，
: 贏的人是 Hosea，贏得 immunity。

看到Stefan講錯的懊惱神情令我好開心（樂）

: "淘汰"挑戰
: 幫評審 Gail 舉辦一場 Bridal Shower，沒想到又是分組比賽，
: 根據一個諺語（應該是吧?）分成四組：
: something old, something new, something borrowed, something blue，
: 一抽出來就有人知道應該和婚禮有關。
: 分組名單是
: Old: Hosea, Jeff and Stefan
: New: Carla, Danny and Eugene
: Borrowed: Ariane, Jamie and Radhika
: Blue: Fabio, Leah and Melissa
: （Gail 一出現 Daniel 就色瞇瞇的看著她 :P）

Daniel超噁心的！後面上菜還說了什麼要讓大家會開心到脫衣服吃！＝ ＝

: 我覺得 Borrowed 和 Blue 這兩個都蠻難的，要有"借"的概念，另一個則是要藍色，
: Old這組，在討論和買菜的過程中，Stefan 的超級自負（自大?），
: 讓 Jeff 和 Hosea 兩個都很不爽...英國人果然都有問題啊!!!!!
: （明顯是因為 X Factor 遷怒於英國人 XD）

咳咳，Stefan是芬蘭出生德國長大的。（瞪）

: 最後決定做蕃茄主題餐，又是茄子包蕃茄，又是蕃茄sorbet.......
: Stefan 反對做蕃茄冰沙，但 Jeff 堅持要做。
: 應該因為一次要弄 45 份，很容易會融化的關係？
: Borrowed這組打算用不同文化的概念來做（和 Radhika 借口味），
: 主菜是 Eastern Spiced Lamb，偏印度口味。

這一組的看起來好好吃！

: New則是以 Sushi 為主軸，可能是因為 Eugene 在的關係吧。
: 結果米飯出了問題，太硬了無法做 Sushi。

因為小黑炭Eugene沒用過電子鍋，結果飯煮起來太黏(sticky)

: Blue組主題是 Ocean，所以主餐做了 Chilean Sea Bass。
: 晚上 Eugene 和 Stefan 為了壽司的呈盤方式吵架。
: 看來 Stefan 有機會成為 Bitch 二號了，Jamie 也覺得 Stefan 很自大。
: 然後 Fabio 的新郎照好帥啊!!!!

Fabio跟他老婆都好好看！我最喜歡這種帥哥美女結婚照！（樂）

: 宴會開始。
: 有趣的是因為是新娘的聚會，所以 Tom 不能進去 XD 只能待在廚房裡面。

Fabio說Tom讓他超級緊張....
Fabio：It's like you are the priest and he's the Pope in the room.

: Old的蕃茄三重奏得到不錯的好評，雖然那杯飲料我還蠻懷疑的..
: New這組因為太多東西要擺盤，所以上菜時有點忙亂，看起來還蠻雜亂的。
: 弄出一個"不用捲"的壽司 XD 那請問海苔要幹嗎？還不如做御飯糰算了。

就是要自己捲。我覺得超級不理想。鏡頭拍到很多女性都吃得很醜。
女性絕對不想要吃東西很醜！
Daniel還擅加mushroom到Carla的沙拉裡。一看就覺得很蠢...

: Borrowed的羊排過生，需要多花時間烤。這個時候廚師們的感情真是讓人感動~
: 全部的人都來幫忙擺盤，最後順利上菜。成品看起來真的還蠻好吃的，而且非常有賣相

沒想到兩分鐘差這麼多耶...我也還蠻開心他們互相幫忙這件事...

: Blue組上菜時，Fabio的義大利腔再度席捲全場 XDDDDD

其他幾組廚師跟客人的互動都很少，只有Fabio讓客人們Oh.....Hmmmm了好幾聲...
歐洲男人真的很會討女人歡心啊....

: 不過他們的擺盤和 Borrowed 的看起來好像，口味也沒得到好評。

客人：很像在養老院吃到的食物。

: 贏的組是 Old 和 Borrowed。
: Jeff 的蕃茄冰沙獲得好評，Jamie的 Carrot Puree 也很好評，
: 然後 Ariane 的羊排獲得好評。

評審竟然用了lingering這個字耶。我一聽到就覺得啊Jamie會輸Ariane...

: 最後贏的人是 Ariane，Jamie 在宣布前說了句 I want this win，結果沒贏.....
: 希望 Jamie 不要變成 Bitch....
: 當初 Stefan 還說不要做 Sorbet，到時候會出問題，沒想到 Jeff 獲得好評。
: 沒看到 Stefan 的表情真是可惜 :PPPPP
: 輸的另外兩組上場。
: New這組三個都不喜歡自己的菜，他們自己都覺得東西太多了。
: Borrowed的問題應該是魚煮太軟? 被嫌太 boring。
: (lack of texture意思應該是煮太軟吧，說像是老人食物 XD)

主要是鱸魚的質地已經偏軟，但煮法上沒有提升鱸魚的質地...
吃起來鬆鬆軟軟的，才會被嫌棄

但評審也有說這組就只是中規中矩，但老實來講something blue很難
因為Tom自己也說do you know there's no blue food...

: 最後淘汰的是 Daniel，主因應該是作的東西太少了，他只做了那個蜜桃烤肉醬....
: 還好不是 Fabio 走，最近喜歡的參賽者都走了:P

Daniel還是趕快滾。噁心死了。

看他上次吃花生土司的樣子，我就決定我絕對不要去他的餐廳吃飯....

: ==
: 下集好像很 drama...瑪莎史都華來當客席評審，然後淘汰比賽又是奇怪的材料.....

Martha Stewart!!!!!!!
想到就會想到Mad TV的這個XDD
http://tw.youtube.com/watch?v=RwS134enhHM

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華夫人：吃了我們「一日喪命散」的人，一日之內會武功全失，筋脈逆流，胡
        思亂想，而致走火入魔，最後會血管爆裂而死。
唐伯虎：沒有錯！而吃了「含笑半步顛」的朋友，顧名思義，絕不能走半步路
        ，或者面露笑容，否則也會全身爆炸而死。實在是居家旅行－－
華夫人：殺人滅口－－
  兩人：（齊聲）必備良藥！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 78.145.172.210
推 Sternenlicht:Stefan是德國人????????（毆飛）
→ Sternenlicht:我居然從頭到尾都以為他是英國人 XD
※ 編輯: POYUANG         來自: 78.145.172.210       (12/13 19:52)
※ 編輯: POYUANG         來自: 78.145.172.210       (12/13 19:55)
推 nopeeking:但是藍色組看起來真的很難吃  XD
→ nopeeking:新組除了東西太多之外，看起來其實還好
→ POYUANG:藍色組為什麼不乾脆用藍色的花來擺盤？XD
→ Sternenlicht:如果是Marcel的話可能會拿出食用藍色色素1號? XD
推 senlin:Bridget Jones那鍋天藍色的湯啊  那還滿經典的說 XD
→ POYUANG:Fabio: we're gonna recreate some soup from BJ Diary...
→ POYUANG:Gail: Come on, i am not that fat!
→ POYUANG:剛剛弄完Tomato Gazpacho，結果跟我想得差很多.....@@"
推 Sternenlicht:啊不是冰了之後變好喝了？
→ POYUANG:是好喝很多，但我昨天把gazpacho加在飯跟豬排上，吃起來很
→ POYUANG:像我爸做烤魚時會弄的五味醬....:p
→ POYUANG:結論：所以gazpacho不冰真的不能喝。