推 sorryfly:現在很多低脂牛奶標榜高鈣高維他命 其實光靠這樣根本不뜠 11/17 20:32
→ sorryfly:會有效吸收XD 營養學老師有說過 ˋˊ 11/17 20:34
推 whitestripe:好文 推一個 11/18 19:38
※ 引述《raymo (人和巨蜥)》之銘言：
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: ◆ From: 192.192.90.211
: 推 mrgigi:印象中野莧也是高。 11/16 17:59
: 推 TurttO:真害，以後要少餵莧菜了!! 謝謝~ 11/16 19:04
: 推 raymo:哈哈 我也只記得這個XD 重要的事情都不記得 11/16 21:01
: 推 raymo:沒有很常吃應該不會有太大的問題 11/16 21:09
: → raymo:空心菜聽植病的朋友說農藥量放的比較重所以我們家比較不吃 11/16 21:09
其實只要不要當主食就好～
影響鈣、磷吸收的原因，
1. 鈣磷比
2. 植酸
3. Vit. D3
4. 內泌素(抑鈣素、甲狀旁腺素)
raymo提到鈣粉不與綠葉蔬菜一起食用，
主要是因為其中的植酸與鈣會形成植酸鈣而排泄掉，
所以鈣粉中的Ca的真正吸收進體內會不多。
效率不好。
不過我認為若是高植酸的飲食，
因為植酸容易抓走鈣而使得鈣吸收利用效率差，
所以要反而要注意鈣的補充。
而植酸一般而言消化道吸收有限，
除非一直都是高植酸飲食，
否則應該不用太擔心植酸會造成的結石問題。
所以我個人認為是不需要太過擔心，
也不以此為主食即可。
然後，使用鈣粉謹記不需要給過多，也不需要餐餐給，
給予過多的話，吸收有限多半會排遺排掉，
餐餐給的話，飲食中過高的鈣也會影響其他礦物質的吸收，
例如磷、鐵。
(所以有些牛奶標榜高鐵高鈣，其實吸收是有限的 xDDDDDD)
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※ 編輯: mrgigi 來自: 221.169.201.178 (11/17 02:03)