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這個話題好久以前了 不過我還是想說 我念的是食品 所以平常比較不會有法律.電機.文學的專業問題 平常頂多是覺得能在"短時間改程式"這個梗恨爛(/‵Д′)/~ ╧╧ (寫過程式....不過是簡單的1+1=2就花了我2節課) 直到我看了 某大寫的奶油雞排的那段 我體會到了.... 女主角想吃奶油雞排 夜市那攤的雞排,可是用奶油來炸,.... 男主角聽了,只是彎腰探手到駕駛座旁,拿出一個紙袋 再遞到她面前,香濃的奶油香氣頓時撲鼻而來。 1.奶油基本上是不能作油炸油的 因為奶油本身有含水分 <如果100%都是油的話,那它就不叫奶油,叫牛油> 但是不管是奶油or牛油(不是白色的那種) 它的碳鏈都不算高.. 因此溫度過高時,容易發生裂解 溫度低的話,就不叫炸了....那是煎 而且外面那層麵衣會很油 另外,這雞排只能在它是熱的時候吃 冷掉後,外面可是有一層凝固油的.....你會想吃嗎? 假如以上問題老闆能克服 但是,奶油是種高成本用油 外面用的便宜沙拉油炸雞牌 都有人不換了!! 何況奶油這麼貴,老闆會天天換嗎? 不然雞牌要賣多貴才夠本 2.女主角的嗅覺有問題 想想我們在室內吃雞排 整個房間都是那個味道 如果奶油雞排如她形容如此香氣逼人 那她上車時怎麼會聞不到 沒有人會買雞排後 會用塑膠袋封死吧!!(會有水氣耶!!不就軟掉了) 3.以營養的角度看,它比一般的雞排更危險 奶油本身所含的膽固醇 好像是100g中的膽固醇含高達140mg!! 比豬油還高呢!! 好....就算改用植物性奶油 雖然沒有膽固醇,但是它所含的"反式脂肪酸" 對人體傷害更大 奶油炸雞排可加速心血管疾病... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.111.78.139
me1117:那我還是吃原本的雞排就好了(誤) 12/04 20:10
me1117:不過就算真的可以用奶油來炸 黃澄澄的油在鍋子裡啵啵啵的 12/04 20:12
me1117:冒泡看了也會害怕 更別說搞不好還會變黑 稠稠的~~~ 12/04 20:13
Mizuky:有一塊雞排在車上 聞不到真的太扯 12/04 21:06
icfmfgic09:突然好想吃香雞排+珍奶喔....... 12/04 21:07
keey0512:好想問...是哪一本ㄚ 12/04 22:02
ihope1987:是決明的賭徒系列吧 應該是第三本(?) 12/04 22:06
ihope1987:拿妳當賭注 12/04 22:09
yahoo5422:那個~雖然跟書中狀況不符,可是真的有人天生就聞不到喔 12/04 22:10
yahoo5422:我媽就是,她還很天真的問過外婆,怎麼沒人教她什麼叫臭 12/04 22:13
jamiewei0303:是典心-欣欣向榮 12/04 22:14
citrusforest:典心不是很愛吃嗎?我以為是真的食物耶~結果是bug喔.. 12/04 22:33
makiko1222:奶油雞排要做也不是不可能 不過不可能用炸的 12/04 22:56
asukasherry:應該是要用煎的啦~但奶油光是用煎的就很容易焦掉了 12/05 00:16
makiko1222:也可以像起士雞排的作法 雞排剖開 內夾奶油 再裹粉下去 12/05 00:18
makiko1222:炸.. 12/05 00:18
yuyemoon:突然覺得好餓…… 12/05 00:19
nouveauriche: 這本我確定是典心的....因為我當初一直在想這道菜 12/05 00:51
tomaLOVE:我還記得是女主角去相親 然後男主角去接她 在車上拿出了 12/05 01:13
tomaLOVE:這道雞排 我那時候也超想吃的看了原po這樣說 整個只覺得 12/05 01:13
tomaLOVE:噁心 那個奶油的形容法~ 12/05 01:13
dk55:希望對您有幫助 http://go2.tw/goz 04/25 07:10
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