[問題] 俄羅斯紅茶

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※ [本文轉錄自 Tea 看板 #1D24fKoz ]

作者: Doco (doco.kghs.net) 看板: Tea
標題: [問題] 俄羅斯紅茶
時間: Wed Dec 15 12:55:44 2010

正在開心自己調出了還不錯的紅茶及果醬比例...
結果上網一查
俄羅斯人很少在紅茶裡面加果醬的
大部份都是放在旁邊當甜點(而且多是自家製手工果醬)
一口果醬　一口紅茶　這樣吃
(資料來源是眾多日文網頁當中 居住過俄羅斯的人所發言)
當然餐廳更點不到"俄羅斯紅茶"這道飲料

到底加果醬的俄羅斯茶　這種印象是怎麼來的呢？
我初步推測是由日本傳進台灣的？
(因為在日本　俄羅斯料理店一定都會有加果醬的俄羅斯茶)
我又查到一個資料　是說電影"烈日灼身"當中演員將果醬放進紅茶裡
會不會因為這部電影　所以其他國家(至少日本和台灣)就接受了這種吃法
以為俄羅斯人都是這麼做的？

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順道一提　剛剛查資料時也看到
在英國名為"俄羅斯紅茶"的　其實是"檸檬茶"

因為十九世紀末　維多利亞女王到俄羅斯探望嫁過去的孫女
孫女心想祖母遠道而來　因此想準備在英國也受歡迎的紅茶來款待
此時俄羅斯雖然也喝紅茶(來源：印度->歐洲->俄羅斯)
但卻是非常貴重的物品

孫女端出了"在紅茶中加上檸檬"的茶
在英國　此時流行的是奶茶
維多利亞女王看到了這種特殊的飲用方式
就把這種方式帶回英國　教大家飲用
因此在英國這種方式就被稱做"俄羅斯紅茶"

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◆ From: 211.124.134.70
→ Doco:ask版問到一開始是日本人把果醬加進去的
※ 編輯: Doco            來自: 211.124.134.70       (12/15 16:20)
→ lwei781:所以哪一家果醬比較配茶啊?
→ Doco:要甜度高一點的才行 @@
推 lwei781:蔗糖 果糖?
推 pairslipper:找了那篇ask文 回答不出來還亂酸人真的很要不得...
→ pairslipper:同量下果糖甜度比蔗糖高 不過感覺上蔗糖會比較好吧？
→ Doco:我今天是加了千總果醬 因為甜度低 所以又加了些蔗糖 剛剛好
→ Doco:前幾天在俄羅斯料理店吃的是直接加甜度蠻高的玫瑰果醬
→ Doco:玫瑰果醬本身很甜 應該是蔗糖的甜(我今天的千總果醬是草莓的)
→ Doco:而且店裡用的玫瑰果醬 果膠加很多 其實玫瑰味反而不重
→ Doco:我覺得帶酸味的果醬不太適合說 不然就是要拿糖味去壓到剛好
→ Doco:對啊果然不是只有我覺得那些人酸什麼勁很無聊 ><
推 antibonding:之前在赫爾辛基的俄羅斯茶館，給的是蜂蜜跟檸檬，到餐
→ antibonding:廳飯後喝茶也是。我自己是喜歡加入玫瑰花瓣蜂蜜醬。
推 lovewfsm:明星是加橘子醬
推 DrunkInDream:俄羅斯紅茶不是加檸檬嗎 第一次聽到加果醬欸
推 cjo4h6:可以發去俄文板問XD
→ Doco:日本的俄羅斯餐廳全都加果醬@@ 台灣好像也是(不過俄菜本就少
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◆ From: 211.124.134.70
推 mishka:以前和俄國家庭同住時,我的俄國婆婆常會在紅茶裡加入自製
→ mishka:果醬,至於"俄羅斯紅茶",我好像在俄國的菜單上沒有看到過
→ mishka:至於加檸檬則是最普遍的喝法,有紅茶幾乎都會切個檸檬片搭配
推 azei:推樓上XDD
→ Doco:謝謝！！！
推 purple78520:我們家是一口蜂蜜一口茶這樣喝~以前一開始不習慣，現
→ purple78520:在還蠻愛的耶!!我們家也會切檸檬片說~
推 reymysterio2:我嘗試了一下,還不賴耶XD 很香,也減少澀味
推 vasia:果醬加在紅茶裡面還滿常見的
→ reymysterio2:很酷耶XD