根據發表於美國 Journal of Hospitality and Tourism Research (餐旅A類學術期刊)
最新一期2011文章顯示，在全球餐旅領域的學者中，以2000到2009年發表於餐旅A類6項學
術期刊的文章篇數來計算，中正大學財金系教授陳明祥排名49名，是台灣唯一進入全球前
50名的學者，中正大學也因此在該類排名擠進全球百大大學的行列，攀上第90名的佳績。
財金系陳明祥教授於2001年5月自美國畢業後至中正大學服務，除財經主題外，並鑽研
於餐旅財務相關領域的研究。在今年發表於美國餐旅A類學術期刊的最新文章，進入百名
的台灣學者分別是成大及台大的教授，兩者皆為92名，而中正財金陳明祥教授除拿下全球
排名第49名，更成為全台唯一擠進全球前50名的學者，也因此於日前受邀至美國華盛頓州
立大學餐旅系演講，分享他個人在餐旅學術領域研究財務議題的經驗。
提到為何會跨足餐旅財務研究，陳老師表示，自美畢業來到中正財金系任教後，便開始
思考未來的研究方向，也因在美國華盛頓州立大學教餐旅的太太緣故，而對餐旅相關研究
感到興趣。在探討餐旅學術研究文獻時，一篇1994年發表於International Journal of
Hospitality Management的餐旅財務學術論文吸引了他的注意，因此陳明祥老師決定投入
餐旅財務相關議題的研究。後來藉由年年參加國際研討會，陳教授開始認識多位在美任職
的餐旅學者並進而合作撰寫論文。
陳明祥提到，即使餐旅領域在美國知名大學發展已超過七十年歷史，但「餐旅財務」卻
是一門較少人關注的議題。他說：「如果是純財務背景出身的博士，在美國大學財金系教
書，起薪至少十萬美金，但是餐旅背景出身的博士，薪水卻可能只有七萬美金。」正因在
美國以市場導向的大環境影響下，以往餐旅財務的研究發展較緩慢。「近年來，餐旅財務
開始被美國與全球知名大學餐館旅遊管理系列為必修課程，重要餐旅管理相關學術研究會
議皆設有財務主題，未來國內外這方面人才的需求會很多」，陳明祥教授相當看好餐旅財
務的未來發展。
http://www.ccu.edu.tw/showNews.php?id=2595
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.69.61.223