[轉錄][食記] 初訪 小城堡法式料理

[suyie (永 遠 的 傷)]

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]

作者: litobook (辰野) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 初訪 小城堡法式料理
時間: Wed Mar 19 02:39:30 2008


   餐廳名稱：小城堡法式料理 Le petit Chateau
   地    址：高雄市前金區中華四路340號
   電    話：07-2217516
   價位範圍(每人)：580-1280
   鄰近捷運站：中央公園站
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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/senas&article_id=28178152

2月16日，拜訪了怨念已久的小城堡。

大約是去年底的時候，
我收到一封簡訊，
夏都康堤的店長LuLu說在中華路開了一間新店--
「小城堡 Le petit Chateau」，
也是以法式料理為主，不過價位比夏都康堤平價，
我告訴靜然後，她超想去的，
於是從收到簡訊後再拖了幾個月，
湊齊了錢(講得好誇張XD)，我們就衝了。

小城堡的套餐有奶油、麵包、前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點、飲料八道。
商業午餐的價錢是580元加1成服務費，
但因為我挑食，商業午餐的主餐牛排與羊排我都不能吃，
所以我只能點880元的套餐。>\\\<

上次在夏都康堤點了氣泡水，被嚇到以後。
這次我們兩個都很有默契的點了一般的礦泉水。


一、法式奶油與麵包

首先上來的，是令人熟悉的法式奶油與麵包。
上次在夏都康堤因為牙痛，很多東西都吃不出味道。
奶油是少數讓我印象特別深刻的，
它的奶油不是冰的，但是口感綿密，吃起來像冰淇淋。
一口下去，還是一樣的經典啊。
不過，份量比夏都康堤少啦，嗚，我不依。>\\\<

二、湯匙鮭魚

這個是常聽到人推薦的湯匙鮭魚，第一次吃到。
一邊是煙燻鮭魚跟蕃茄，另一邊是魚子與小紅蘿蔔。
我們兩個給的評價蠻兩極的，
我覺得鮭魚超好吃，但不太能接受魚子與蘿蔔的酸脆口感；
她則是喜歡魚子，覺得鮭魚的味道很奇怪。

三、季節蔬果生鮮水果煙燻雞肉沙拉佐紅酒醋橄欖油汁

第三道是煙燻雞肉沙拉。(全名好長XD)
因為我不吃雞肉，(夠挑食了吧!?)
這道菜是靜然品嘗的，我不清楚味道。

四、海鮮風味幕絲蛋

第四道是海鮮風味幕絲蛋，也是第一次看到。
吃之前還有點怕怕的，怕蛋的味道過重，我會不敢吃。
結果一試之下，好吃啊，超喜歡，大推薦。
要了好幾片麵包搭著它硬是吃完了，吃了太多麵包，
到後來主餐上來都不太吃得下。XD
我覺得Jimmy做的東西，層次感都還蠻明顯的。
搭配不同的香料(太多了，我叫不出名堂)，就會有不同的口感。

五、焗田螺

這間店的招牌-焗田螺。
再次吃還是一樣的好吃啊！
衝著它的美味，我又吃了好幾片麵包。
不過，跟奶油一樣，份量都比夏都康堤少了一半左右，嗚。

六、法式風味洋蔥湯

印象中這一道只有靜然有喝。(因為有用牛肉下去熬！？)
不過她應該是覺得華國的洋蔥湯比較好喝吧，看她的表情。
真好奇華國的洋蔥湯到底是什麼味道。

七、奶油風味南瓜湯

我喝的是這一道。
好喝歸好喝，但沒有到讓我驚豔的程度。
我忘了上次在夏都康堤喝的是什麼湯，
只覺得香料滿鋪、香味滿溢，一道湯品就有七八種口感，
那才是經典。

八、主菜-碳烤小羔羊排

我是不吃羊滴。
所以完全不知道味道怎樣。
雖然靜然說很好吃，她上次去夏都康堤也是點羊排。
到底是怎樣好吃咧？
真好奇。

九、主菜-乾煎海驪魚佐白酒奶油醬汁

我點的魚排看起來非常好吃吧！？
事實上它的醬汁真的非常好吃，甜而不膩，
旁邊各種不同的香料，我愛極了，總算稍稍彌補我喝湯時沒看到香料的遺憾。
不過，主餐我卻沒吃完，我想大概是前面吃了太多麵包，吃飽了吧，嗚。

而且發生了一樁懸案，我吃到的魚排，鹹到一種程度。
但我向靜然控訴，切了幾塊給她吃時，她卻說完全不鹹。
我又切來給自己吃，還是鹹到受不了，再切同樣的魚肉給她吃時，
她還是說一點也不鹹。

這是怎麼了？
吃到後來，我的味蕾出問題了嗎？
所以我到後來幾乎只有切一點點魚肉沾醬汁，把醬汁吃了個精光，
主餐反而沒什麼動到了。


十、鹽之花

這就是傳說中，法國家庭料理必備的-鹽之花嗎？
不知道該說什麼感覺，沒有一般鹽的鹹度，反而較為溫潤。

十一、焦糖布丁

甜點是焦糖布丁。
上面有淋什麼酒..我忘了，
送上來就一陣撲鼻的酒香。
用湯匙將布丁劃開，酒香與甜味混合在一起，一絕。
是我吃過最好吃的焦糖布丁。

十二、飲料

忘了靜然點什麼了，
我點的是柳澄汁，但它是調的，我不是很喜歡，
所以我就沒拍了。
有點後悔，應該要衝冰滴咖啡的。
雖然上次有被它的味道嚇到，哈。


後記：

今天的一大怨念，就是套餐沒有乳酪盤啦。
上次在夏都康堤吃到各種不同口味的乳酪，非常驚豔。
每試一種新的，都會有不同的滿足感，
簡直就像健達出奇蛋。(好啦，我耍冷)

我看它的menu明明寫著：
「一道大餐如果少了乳酪，就像一個美女少了一隻眼睛一樣遺憾。」
那它怎麼可以不附乳酪咧~~~？
怨念，下一次一定要去吃。

聽店長LuLu說夏都康堤暫時收起來了。

開這間相對之下較為平價的法國料理，是為了要顧生活嗎？(笑)
兩間店相比，
以同一種東西而言，精緻度還是一樣的，不過份量會比較少。
有些東西在小城堡則被省略了。
不過還是在那裡吃到了幾道令我讚賞的新東西，
像幕絲蛋、焦糖布丁之類的。
總歸而言，
這些料理的確值這個價錢。

法國料理真是可怕的東西，
我們11:30就去了，竟然也吃到了三點。
明明每一道菜都很順利的進行啊，也沒有等什麼的。
難道人一走進法國餐廳，就會自然而然變得悠閒嗎？

的確是愉快的美食日記。^^



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林哲瑄，快快長大，
希望八月在北京看到你!!!

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推 huaianliu:常經過，也很想去試試，氣氛很不錯的感覺
推 alexj:很貴= ="
推 babka:礦泉水跟氣泡水的價位好像是一樣的~ 其實可以點紅酒 一杯100
→ babka:搭配主食 味道有差哦~ ^^
→ litobook:但是氣泡水很像沒糖的汽水XD 紅酒不知道好不好喝
→ litobook:下次去試試好了 謝謝b大^^
推 shiami:請問價位落在多少?
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