[轉錄][美食] 台南永康乾爹牛肉麵，陪伴學子走過青澀 …

[bookcho (搞笑藝人--邱屁--)]

※ [本文轉錄自 Tainan 看板]

作者: CuteBowel (論文寶，追光陰) 看板: Tainan
標題: [美食] 台南永康乾爹牛肉麵，陪伴學子走過青澀歲月
時間: Wed May 20 21:50:40 2009



▌美食搜羅：台南永康乾爹牛肉麵，陪伴學生走過青澀歲月


http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090520/62/1jujt.html


記者范銘瑋報導


　　學區附近的小吃老店，對許多學生來說總是充滿著特別的回憶，也許是跟學
長姐第一次的家聚，或是始終記得某一家店的老闆娘給的份量總是特別多，青澀歲
月時的回憶，讓許多學子們畢業後仍念念不忘。這間位在台南縣永康市南台街的
乾爹牛肉麵，開店至今已有近十年的時間，經營者李小姐說，十年前南台街還沒有
人在賣牛肉麵，因此這間店可說是這附近牛肉麵店的先趨，開到現在也經歷過好幾屆畢
業的學生，因此經常有以前的學生回到店裡來重溫當年的回憶與美食。


    當初李小姐憑藉著對吃的興趣一腳踏入餐飲界，初期由朋友帶領她進門，後續
便靠著她自己持續努力的精進與學習，甚至有時候到別的地方吃到了新奇的東西，
自己也會回家試著做看看，並做出屬於自己的特色，因此現在店裡所有的菜色，幾
乎全都是她一人獨自開發研究而來。



    以最受學生歡迎的牛肉拉麵來說，湯頭是選用獨家的中藥滷包，加上洋蔥、薑、花
椒、澳洲牛腱等食材下去熬煮而成，獨到的湯頭滋味，配上軟嫩中帶有嚼勁的澳洲牛肉
，不只學生愛吃，就連學校教授及鄰近醫院的醫生、護士都是店裡的常客。另外其他像是
香滷軟骨拉麵、手工水餃、酸辣湯、餛飩、麻醬麵、香菇肉飯等，也都是許多饕客們來
到店裡絕對不能錯過的美味料理。李小姐秉持著對餐飲業的熱忱，加上肯學的精神，讓
店裡的每一道餐點，都帶著一份經營者對料理最真誠的心意。（攝影／范銘偉）



永康中華大街：http://710.travel-web.com.tw/

全台學區美食‧精選版面特輯：http://h0303.travel-web.com.tw/








--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 115.43.214.224
推 labbs:乾爹的酸辣湯 是我喝過最好喝的 又酸又辣
推 bookcho:借轉南台
--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.104.198.88
推 tina2122kimo:真的又酸又辣....
→ libramog:喔喔 後面兩個連結好實用阿-.- 找看看有沒有好料的
推 evabird:乾爹的牛肉真的很好吃!!
推 jance0727:我最愛她們的牛肉湯麵XD不過總覺得生意好像變差了(?)
推 tina2122kimo:需要樓上的妳多多去捧場了。^___^
推 pttzoo:不吃牛肉@@....
推 jarodchen:推後面兩個連結...我都去那吃魯肉飯+餛飩湯...