[新聞]6千萬蓋餐廳 老總.員工吃到飽

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6千萬蓋餐廳 老總、員工吃到飽

作者： 記者周宗禎╱台南報導 | 聯合新聞網 – 2012年9月6日 上午3:17.


台南大成不鏽鋼有間斥資六千萬元的員工餐廳，籌建原因很簡單，老闆不忍員工在悶
熱廠房裡吃便當，自己卻坐在冷氣房裡享用，為「同甘共苦」出資興建餐廳，免費讓員工
吃到飽，吃不完還可打包。


「花六千萬蓋餐廳，外人覺得很特別，但老闆覺得很正常」，林姓員工說，「因為老闆自
己也不想滿頭大汗吃便當」。


員工口中的老闆是大成總經理謝榮坤，他推廣每周一日免費蔬食餐（素食），覺得味道很
好，每餐都吃的精光，但他卻發現「每到這天，餐廳廚餘一大堆？」


「怎麼會這樣？」謝榮坤百思不解，明查暗訪，才知道問題出在自己的身分不同，有專人
為他打菜，每次都會挑他愛吃的「好料」送來辨公室，自己坐在冷氣房用餐，當然很舒服
。


員工吃的是統一供應的便當，菜色「沒得挑」，且是在高溫廠房裡吃，「再好的美味也吃
不出來。」己所不欲、勿施於人，謝榮坤決定要工友與老總一樣有好吃的菜、寬廣舒適的
冷氣房，「大家同一規格用餐」。


花了近六千萬新建餐廳上月落成，從每周免費蔬食，改為天天免費蔬食吃到飽；大理石地
板與廚房，進餐廳有免費鞋套，請知名餐廳掌廚，保證「最後一個吃的和第一個的沒兩樣
！」


餐廳菜色由員工票選決定，員工每周在電腦系統六十道蔬食食譜中，點選想吃的六菜一湯
與飯、飲料組合；只要事先註明，還可外帶給家人吃。


「我喜歡荷包蛋，常一次吃三個」，一名員工開心說，只要先在電腦系統註明，想吃多少
就吃多少。


老員工回憶，廿多年剛建廠時，謝榮坤帶國外客戶參觀，當場問焊接員工，「我光站旁邊
看就熱成這樣，你們怎麼受得了」，隨即問廠長「可不可以裝冷氣？」眾人面面相覷，覺
得老闆「問得有點奇怪」。


得知鍋爐廠房裝冷氣不可行時，謝榮坤嘗試以大冰塊、噴水加大型電風扇吹風降溫，近年
採用新式噴霧系統降溫，大成的廠房其實比一般工廠要涼爽。


經理林炳文說，老闆希望員工吃得健康，餐廳只用進口椰子油烹調，因為「只有椰子油高
溫不變質」，透過電腦管理和鼓勵打包，剩菜很少，沒有廚餘。


謝榮坤還曾教員工打包，要同仁帶三個保溫便當盒，一個裝菜、一個裝湯、一個裝麵。目
前八百多名員工，有近七百人選擇蔬食。




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.8.186.197
推 hsiawenc:會照顧到員工飲食用餐與健康的，都算是足感心的好老板。
→ hsiawenc:我們公司的員工餐廳也是這樣，全部免費不扣錢，用的食材
→ hsiawenc:都是新鮮的，炸雞排雞翅豬排也都開新油下去炸，有的同事
→ hsiawenc:還嫌雞排顏色太淡，其實坊間賣的雞排顏色是老油炸出來的.
→ hsiawenc:光是供應午餐，其實每個月能夠節省的錢就挺可觀，也免掉
推 devilstick:同意，基層員工也是需要被尊重的
→ frice:可是椰子油並不怎麼健康XDDD 飽和脂肪高的植物油
→ hsiawenc:午餐去哪兒吃或叫啥外賣的困擾，還不用出去曬太陽排隊。
推 ALAN781215:這年頭還看的到這樣的老闆對比實在太大了(大泣~
推 nosweating:真希望我們家的餐廳也像這樣
推 f1234518456:真希望下次可以找到一間有包吃的公司..
推 dreamcoast:比照前面要人當志工的老闆~這篇實在是有差很多 XD
推 rainiea:樓上酸酸的 不錯!!! 我尬意XDDD
推 k382214:如果全部的老闆都是這樣的人就好了!!
→ bansai:6千萬,果然賺很多。
推 l3086:很棒的老闆  大推！！！！
推 kitune:這種老闆不多了
→ iamznon:能賺6千萬（之前叫大家忍著點）很多錢老闆照賺.且一直賺
推 wangyl:很棒的老闆!
推 MOJS:看得我都要哭了T____T
推 dave01:難怪這老闆能賺那麼多錢了 其他慣老闆要多學學
推 acdcacdc:大推
推 lingjj:雖然像葉佩雯 但這老闆有同理心 還不錯
推 CTUST:前陣子日本的黃金傳說不是有介紹企業裡面的餐廳都自己設及吃
推 SantanaJohan:但鋼鐵業挺辛苦的~推一下
推 KYOFIGHTER:好老闆推一個
推 PanJason:EGAT有包吃喔(大約6年前)不知現在還有沒有...
推 ch2y:推好老闆!
→ bye2007:看成老總.員工睡到飽 如果是這樣 應該更爽 XD
推 zys:不是很多家公司都有嗎?我待的公司員工餐廳也是不用錢
→ cosy:餐廳不付錢很正常 但可以自己選擇菜色吃到飽又能外帶 很多嗎
推 zys:喔喔我們也是吃到飽但不能外帶~
推 yovven:好久以前就見過這老闆對員工的樣子 沒想到上新聞了XDD
推 cg989898:好老闆~ Q___Q
推 stoorz:我也想去工作QQQQQQQQ 好棒的老闆！！
推 qmo668:這老闆真偉大
推 st90513:國外新聞?
→ lun1110:這間在仁德耶XD~~之前常經過，感覺還不錯
推 deaddrunk:滿特別的
推 nan1336:老闆好偉大~~~好讚!
推 YJM1106:味全台中餐廳花大錢改建就沒看到有人幫它宣傳XD
→ uniz: 工廠外面大馬路的環境滿糟的，煙粉塵瀰漫，空氣污染很嚴重！