Fw: [新聞] 餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆：新鮮人

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作者: tw689 (台灣689) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆：新鮮人
時間: Fri Mar 16 21:06:16 2018

1.媒體來源:

中時

2.完整新聞標題:

餐飲業起薪淪末段班 17年主管嘆：新鮮人腦中只有加班費

3.完整新聞內文:

2018年03月16日 15:57 中時電子報 林毅／綜合報導

在一份將近30萬的有效樣本中，都顯示餐飲旅遊業的起薪已經連續3年淪為末段班，僅有2
萬8587元，一名年資將近20年的資深主管感嘆，直說大環境改變，年輕人大部分都是被動
學習，對工時更是無法妥協，「本職學能一代不如一代，師徒制已經不適用也違法了」。

根據《信傳媒》報導，現年32歲的資深主管黃先生在年少時就投入餐飲業，從第一線做起
，到現在經過17年了，已經是連鎖餐飲業的副理，管理7家分店，還要負責展店、招募和
培訓新進人員，年薪已經晉升為百萬一族，但對於餐飲業現狀相當感嘆。

黃先生表示，可能是少子化的關係，現在的新鮮人都被家裡保護得很好，導致『媽寶』暴
增，對未來毫無規劃，覺得過一天是一天，都是被動式學習。黃先生說：「過去十多年來
，本職學能落差太大，以前扎實許多」，他提到以前跟著前輩在外場學習，光是替客戶點
餐的考試，就可以從晚上10點考到凌晨2點，花了4個小時也沒人說話，但現在考試才過半
小時，新鮮人就開始不斷問說「加班費、公司如何補償」的問題，根本沒有那種學習的心
態。

黃先生更說，過去主管一個眼神，大家都知道事情不妙，皮會立刻繃緊，把事情做好回報
，但現在年輕人常常在下班前10分鐘就在等打卡，事情沒做完好像也不在乎...。

黃先生提到，自己當年看著店長月領20萬，覺得非常羨慕，也讓自己立志要達到那個高度
，所以努力學習精進自己，一步一步往上爬，也遇過多次例如停電、政府稽查等危機，每
一次度過後都會去請教前輩們是否有更周全的應對方式，就這樣從外場服務生升上組長、
主任道現在是副理。他說自己因為對餐飲業有熱忱，所以剛開始的起薪低、工時長也不以
為意，持續學習著。

黃先生最後語重心長地說，如果用如今的眼光檢視，或許他會被認為很「奴」，勞權淪喪
，但人生是自己的，果實自己栽培自己吃，滋味如何只有自己清楚。

(中時電子報)

4.完整新聞連結 (或短網址):

http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180316003093-260405

5.備註:

現在年輕人腦中只有加班費

一代不如一代

想當年下班之後

晚上10點考到凌晨2點，花了4個小時也沒人說話

現在考試才過半小時

新鮮人就開始不斷問說「加班費、公司如何補償」

根本沒有學習的心態!

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推 butty973: 五樓腦中只有屎
推 a27588679: 過去的人比較奴啊
推 PR58: 如果17年才破百 只會讓人笑死
推 arnold3: 工時制度本來就學不到甚麼東西
推 zukidelko: 顏色正確 勞工自己太廢
→ greedypeople: 不要叫人加班他們就不會想加班費啦
推 WaKao5566: 17年才破百ㄏㄏ
推 e04bank: 做17年才月薪百萬，這行業果然不能待啊
※ 編輯: tw689 (1.171.152.99), 03/16/2018 21:09:04
推 gankgf: 垃圾老人就是在說這種的 你他媽上班看什麼車 騎馬不會？
→ gred121: 奴的這麼驕傲也是奇葩
推 akira00150: 17年終於百萬啊..
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※ 轉錄者: tw689 (1.171.152.99), 03/16/2018 21:09:51
推 cblade: 這篇主管還真是最好的證明
→ t64141: 原來政府稽查是危機啊，是做了什麼不能被查到的事嗎，呵呵
→ AxelGod: 公司讓你來學習 還敢要加班費!?
→ ffhh: 百萬狗奴黃?
噓 cityhunter04: 2沒壞啊！人家店長月入20萬，你幹了17年到副理才破
→ cityhunter04: 百，講出來不是笑死人...
推 Huffman: 人家洗四中資工所去豬屎屋做三年內破百
→ Huffman: 餐飲業十年才破百 有能力跑的人才不幹
推 Sairo: 餐飲業現在都一堆老屁股不做事佔位置 想升？ 等個17年看有
→ Sairo: 沒有機會
推 F0r: 政府稽查？危機？
噓 money4Life: 真抱歉 是自己出去只能找糞工作 只好繼續奴了
噓 bethpi: 奴到爆炸 這樣沒幾個人噓？
→ the32119: 廢物才做餐飲 除了鼎泰豐能看
→ javis3021: 17年才破百...假設他前面8年領30k後面8年領50k,在第17
→ javis3021: 年領80k平均年薪還是很慘阿
推 rambobook: 他說的也沒錯啦   混吃等死的人真的也是有   剛好集中
→ rambobook: 在入門門檻較鬆的工作  XD
噓 www2967: 廢物記者 店長20萬 你幹17年才百萬 不噹回去
→ www2967: 一堆餐飲業龍頭年紀大就要你滾 以前打工就看到很多
→ www2967: 17年勒 吃屎
推 turgnev: 管7家店，17年，年薪才破百？開玩笑的吧？
→ turgnev: 又不是軍公教，一年調薪900，這樣真的很奴。
噓 secrectlife: 好可悲...奴成這樣還很驕傲
推 j8630222: 笑死 17年資歷管七家店上百人才年薪百萬 加上他17年來自
→ j8630222: 願加班的工時 根本超低薪 還洋洋得意自己升很高？
推 luche: 阿基師也很優秀啊 還不是滑進摩鐵 既然這樣怎不給加班費
推 shawncarter: 以前店長月領二十 你管七家店才破百 真是一代不如一
→ shawncarter: 代