→ benito895:大推~ 03/12 16:57
推 bosem:太棒了，謝謝分享 03/12 17:04
我的經驗是
時間由客戶決定
但地點由我方主導
事先探聽對方喜好或厭惡的菜系
例如有人不吃辣 就別安排川菜
若有預算問題
則在點菜時問大方向即可
例如問對方吃不吃海鮮 或 牛羊豬雞
不吃 OK 對這些菜色都剃除
吃 OK 由你提出建議的菜色
並且推薦是這家餐廳的特色菜(實話 好吃又便宜)
點酒也是如此
最後建議
看對方身分地位和出手闊綽程度來決定這場飯局的地點規模
要避免遇到只會吃喝不會做事的採購
那就事前小酌
事成慶功
這樣你請客也爽快一點 不會擔心可能肉包子打X
※ 引述《bosem (波森)》之銘言：
: 荷包有限又得請客戶上館子時
: 要如何讓這頓飯吃得有面子又不傷裡子
: 個人小小心得
: 分享如下
: 要避免花大錢
: 一定要找熟悉的餐館用餐
: (清楚知道餐點價位，有時還可以凹些折扣)
: 點餐時的重點就是掌握主導權
: 不要直接問「你想吃什麼」
: 這種開放式的問法可能換回鮑魚、龍蝦的回覆
: 可以先問「你有什麼不吃嗎？」或是「牛、豬、雞，你比較喜歡吃哪種？」
: 若是對方有拿到菜單的話
: 可以主動推薦這間餐廳的招牌菜(中價位的)來引導他點
: 除了海鮮、肉類等較價格較高的餐點外
: 別忘了多點些澱粉類的食品來填飽肚子
: 若是有日本客人在場的話
: 啤酒(年輕人愛喝)、紹興(中老年人愛喝)多叫幾瓶準備著
: 他們可能喝酒還多過於吃菜
: 另外還有一招是專門對付奧客的
: 這種客戶來吃飯就是為了佔便宜
: 可能專挑超超級超高檔的食物或是酒來點
: 非請這類人不可的時候
: 建議先和餐廳的服務生打聲招呼
: 告訴他待會若是有人點到昂貴料理時
: 就委婉的找個理由拒絕他吧
: (EX:今天沒進貨，可以改點其他)
--
每個人的人生旅途都不同
別人的意義和價值觀 只是你的旅行指南
沒有旅行指南 不代表你失去欣賞美麗風景的能力和權利
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.20.56.157