作者larle (認命選擇保護自己)
看板San-Ying
標題[食記] 新北鶯歌區。鶯歌 羊肉羹/蚵仔煎
時間Sun Aug 16 00:12:37 2020
餐廳名稱:鶯歌 羊肉羹/蚵仔煎
消費時間:2020年/8月
地址:新北市鶯歌區中正一路37號
電話:02-26706825
營業時間:16:00-00:30
圖文版:
https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_16.html
之前因情報而拜訪滋味嘉羊肉飯並撰寫食記,結果被鶯歌板友
們嫌棄到不行,還被汙衊是業配。幸好因此得到中正一路羊肉羹及
尤家羊肉羹推薦,也算得到些許慰藉。這天難得晚上有機會造訪鶯
歌,便來嚐嚐中正一路羊肉羹的滋味。
店家主打蚵仔煎及三種羹品,亦有綜合羹可選擇。因抄得推薦
為羊肉羹,故先以此為主。
蚵仔煎 60元 羊肉羹 60元
蚵仔煎的蚵仔個頭不大,但顆數不少,新鮮度一般。煎體以粉
漿的軟Q為主,蛋香一般,青菜用的是小白菜。醬料類似甜辣醬的
鹹辣微甘風格,有試著佐些桌上的辣醬,與蚵仔煎不太搭。
羊肉羹厚薄還算適中,湯頭據說用竹筍、柴魚及沙茶下去烹煮
,自己是覺得沙茶味壓過一切,竹筍的甜或是柴魚的鮮倒是不太能
感受,湯頭有明顯的羊油脂味。羊肉片得很薄,口感彈實,咀嚼時
有類似藥膳的味道,沒什麼羊膻,不知店家是否用中藥材做處理。
如以個人喜好而言,這裡的羊肉羹和蚵仔煎表現中規中矩,或
許是自己味蕾較鈍,無法體會板友們的大讚點。其實口味差異本就
常見,真的不要動不動就說人家的食記是業配文。
這天本想順訪正群蛋糕,可惜最小要八吋的蛋糕,自己實在無
力招架,掙扎許久後,終究作罷。
延伸閱讀:
新北鶯歌區。滋味嘉羊肉麵/飯
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_84.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.115.209 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1597507942.A.B6A.html
※ 編輯: larle (114.25.115.209 臺灣), 08/16/2020 00:12:58
推 seekor: 推薦正群蛋糕, 蛋糕體口感細緻 08/16 00:28
→ larle: 我想說壓到近中秋節連蛋黃酥一起嚐試好了 08/16 01:02
推 w87778566: 鶯歌羊肉羹最好吃沒有之一,好吃之外也可以順便幫幫老 08/16 02:21
→ w87778566: 闆跟闆娘 08/16 02:21
推 phillip110: 從小吃到大;大家幫忙一下老闆夫婦 08/16 13:56
推 qazxcdew: 羊肉羹很多家都各有特色,茲味嘉是十幾年前突然打一堆 08/17 19:43
→ qazxcdew: 廣告冒出來的。完全不覺得他們家的羊肉料理有特別之處 08/17 19:43
→ qazxcdew: 08/17 19:43
→ sandy69: 這家的衛生…………… 08/19 11:39
→ ckw1010: 我也覺得這家很普,沒有想回購。不過老闆夫婦怎麼了,為 08/29 04:21
→ ckw1010: 什麼需要幫忙? 08/29 04:21