推 eggscout:先大火把水煮滾 滾到看不到水的時候 把柴抽掉一些 讓火 05/04 10:19
→ eggscout:變小 小道覺得乾了 再悶個10分鐘 過程中盡量不要開鍋蓋 05/04 10:20
→ eggscout:盡量用筷子碰鍋子感覺還有沒有水在滾 05/04 10:21
→ gutta:題外話：上次帶小朋友煮飯，囑咐他們不要開蓋，他們也有乖乖 05/05 20:41
→ gutta:聽話，結果快煮好的時候，他們老師過來"看看"，邊關心著.. 05/05 20:41
→ gutta:就邊"順手"打開了鍋蓋，小朋友的臉超冏的... 05/05 20:42
→ cuo:請問e大，所以一切的過程都是鍋蓋蓋著用筷子感覺的嗎？ 05/05 23:33
→ cuo:鍋蓋是在悶時才蓋上，還是一開始就蓋了？另外悶時，火是熄的？ 05/05 23:34
推 eggscout:過程中當然盡量都不要開蓋子 如果真的感覺不出來 就趕快 05/06 14:53
→ eggscout:開起來瞄一眼 再趕快蓋上 蓋子基本上是一開始就蓋上了 05/06 14:54
→ eggscout:悶飯的時候 火是熄的沒錯 另外 還有聽過別人說 悶的時候 05/06 14:55
→ eggscout:要把整個鍋子倒過來悶(鍋蓋在下) 不過 個人試驗的結果覺 05/06 14:55
→ eggscout:得沒差 還有 在煮之前 滴幾滴油和灑一點點鹽巴 煮出來的 05/06 14:56
→ eggscout:飯會比較好看 05/06 14:56
→ cuo:謝謝e大，這禮拜再來試試看 05/06 21:13
推 pichubaby:三色米的回憶 05/08 01:59
推 d96385y:裡面放支鐵湯匙 可以避免燒焦喔 會讓他有持續翻滾 05/08 14:12
推 tt88552:以我每次露營的經驗,水量可以蓋過手再多一點點,下去煮到滾 06/24 23:12
推 tt88552:滾的時候會冒白煙,等到白煙消失差不多,約一分鐘左右,離火 06/24 23:13
推 tt88552:拿到旁邊用石頭或重物壓著鍋蓋約十分鐘以上,或到要吃再打 06/24 23:15
推 tt88552:這樣做幾乎沒有失敗過,對了,一開始煮要大火,滾的時後轉中 06/24 23:18
推 tt88552:火,希望能幫助到你 :) 06/24 23:20
→ enterpirse:先在家裡試著用瓦斯爐煮飯 07/12 13:40