[問題] 當客人問你哪個比較好吃?

[nbimist (心的旅行)]

我是剛進餐廳的服務生

才做7天而已

最近三四天開始點菜

經常會遇到客人問哪道菜是招牌  哪道菜最好吃

總是不知道該怎麼介紹比較好

雖然也問過同事都怎麼回答相關問題

同事都說看心情  自己覺得哪道菜順眼就講哪道 (因家為大家幾乎都沒吃過)

或是講自己點過最多的菜

可是我才只點過四五桌吧  幾乎每次點的都不一樣

我希望可以盡量滿足客人的需求(不想虛應故事)

不知道這方面應該要怎麼著手比較好


特別是今天遇到一位客人

不論是主菜  湯  前菜  甜點  每樣都問我哪個比較好

我真的不知道要怎麼回耶  囧

os:是你點餐不是我點餐吧  囧

就亂說每樣都很好吃  看你的口味喜歡哪一種

(天知道有沒有地雷  囧..   可是還是有點過意不去  怕客人吃到不合胃口的)


雖然知道這個是小問題啦

可是很困擾我  想聽聽大家意見  看看大家都怎麼回答..

謝謝



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 60.198.10.111
推 samboybox:我們店有供餐 所以平常比較能知道菜色 你也可以去問問廚
→ samboybox:房 看他們有沒有什麼比較有自信或是拿手的 在來要不就挑
→ samboybox:菜名很怪的去介紹 這樣感覺跟客人比較容易互動 =.=a
→ illkids:可以問看看資深的夥伴~看哪道菜最常被點.或廚師拿手的
推 nbimist:我們店的供餐是另外煮的 因為menu上的都很貴 囧
推 midson:最不新鮮的，最需要快點賣掉的，最好吃