[討論] 其實對我們來說，情緒也很重要

[mazda2009 (Mazda)]

各位大大好，小的目前在服務業就職已經大概快一年
以下是我到現在目前的工作心得

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當初抱懷著憧憬來到服務業
保持著一顆熱忱的心，開始探索著這看似普通的服務業

目前我只有做過兩份工作
第一家是在小餐廳，
麻雀雖小，卻溫情無限。

小小的餐廳，撥放著老闆喜愛的音樂
在閒暇之餘，一邊跟同事聊天打屁，一邊座著手邊的工作
偶而會互相幫忙，由於是第一份工作
沒有經驗，老闆總告訴我，不會就問
大家都會教你的，只要你有心想學，
從中學習到，真的人與人之間的互動
是一種奇妙的感覺，偶而跟同事討論客人怎樣怎樣
或許只是小小的抱怨，但這卻是我們工作的樂趣
我以此為樂，一家小小的餐館給人的感覺
是溫馨、是溫暖。

但下一份工作的來臨，好匆促
讓我沒有時間去思考，就必須辭要小餐館的工作
轉到了一家很大的餐廳，這是一段很新鮮的經驗
如果你問我，你會後悔辭掉小餐館嗎？
我會跟你說，會！我會有遺憾，但沒有遺憾，哪來的後悔？


大大的餐廳，第一天給人的壓迫感
給人的感覺是我們很重視服務
上菜有上菜的解說，好多好多東西再等著我學習
總是要嚴守SOC，總是要面帶微笑，總是要入離店招呼
這才讓我了解到，為何生意會這麼的好

時間一天一天的過，我也成長了不少
每個人都渴望被受肯定，因為這才是往上的動力
再成長之中，我經歷過被罵、當眾被羞辱、私底下的眼淚
這些都是很基本的？
對，在我們集團內，有句話
有哭過，才會有成長！

信不信由你！ 但沒有一個想被罵，沒有一個人想這樣被辱罵
這樣一點尊嚴都沒有，對我們來說都是一種傷害

新人來來走走，能撐下來的沒幾人

這之中，總是因為一個主管
他給人的壓力，大到讓人失眠，當場落淚，一點尊嚴都沒有
以前總是認為那沒什麼〈因為自己沒經歷過被他當場這樣羞辱〉
但這次我終於知道為什麼會有人表現出那樣，
我是男的，何況是女生！

在營運的現場中，剛開始很重要
如果一開始就順，相信那天將會很順利的結束
但如果亦開始就不順，上面又給你施加壓力
那是不順中的不順，然後到頭來又會是一頭臭罵

那天一開始，都很完美
都很順利，只因為一件事，
客人在叫我，我沒看到，這中間有誤解
那位主管就一直推我往前，我就順著他的方向走，
結果才發現是有客人在叫我，才短短的幾秒

就當場被他罵，他說
我真的不知道當初你是怎麼進來的，就是有你這種人，
你到底要不要考慮直接寫離職單，想一想你到底是不適合這份工作
重點是他除了當眾罵，還用CALL機罵人
你是不是眼睛近視加深，要不要我配一副眼鏡給你，還是你多久沒有去看眼科
當下，全公司的人都知道了！那好沒有面子，好沒有尊嚴
我好想掉淚，好想當場離職！

我想跟那些主管說，
如果你是這樣對你的下屬，請相信我
沒有人會真誠的為這家公司付出，也幸好你不是店長
這算是不幸中的大幸！

每個人都是為了公司好，主管的話語對我們來說
其實也是很重要的，用些婉轉的話術講得來的是順暢
用強烈執著的不滿換來的只是檢討會！
如果板上有人是主管，當你要罵下屬的時候，
請您務必要三思，這樣罵下去，真的會變好嗎？
還是你只是單純的想發洩氣！

我只是個小小的服務員，但我卻有大大的熱忱！

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.28.159
推 supply06:可以請問SOC是什麼嗎?
推 s910561:錯字改一下吧,當 兵長官也跟這一樣
※ 編輯: mazda2009       來自: 219.70.28.159        (12/22 10:38)
推 alvin2009:SOP???
→ mazda2009:SOC是作業流程的標準，是每到菜色的出餐標準;或著是營運
→ mazda2009:現場中的規範。
※ 編輯: mazda2009       來自: 219.70.28.159        (12/22 10:46)
推 jojoliu:我好像比較認識SOP…
→ JuanWang:你可以google一下sop跟soc 就知道你錯在哪了...
推 smilehot:原PO是在王品集團嗎?以前在陶板屋 我們的確是說SOC 不是
→ smilehot:故意打錯啦~
推 smilehot:以前在陶板屋四年 我們工作氣氛都還不錯 真的要看主管
→ smilehot:加油啦!
推 toto131:推樓上~的確~王品都是說SOC!!加油!! :)
→ toto131:其實當下忙所做下的反應跟情緒都會比較容易過度
推 pinky2328:看樣子真的是在王品上班 因為我也是，不管是客人還是上
→ pinky2328:頭給的壓力都很大
→ supply06:我的意思是SOC三各字母分別代表哪些字?
→ saram:你的主管是個病態性格的職場人. 雖然如此, 但是某種職場需要
→ saram:這類人來幹主官.
→ saram:就好比牢頭(老獄卒), 他必須殘暴而且變態, 否則無法在職場
→ saram:生存.
→ saram:你若想壓過他而繼續在餐廳生存, 必須長得一副竹聯幫大哥的
→ saram:形貌, 當他罵出第一句時便迎上前去一拳, 結實打在他喉結上,
→ saram:接下來聽他的哀號和討饒.
→ saram:如果沒這等的本事, 建議你還是保持恭順.
推 hyde711034:station observation checklist
推 is1128:覺得你充其量只是喜歡沒有壓力的生活
→ is1128:人生不是都這麼輕鬆的
推 smilehot:我能體會原PO的經驗 所以有點不同意樓上的話
→ smilehot:可能只是希望有個愉快的工作環境 大家都如此希望不是嗎
→ is1128:工作環境不是被營造的，而是看主管怎麼經營
→ is1128:台灣就是資方市場，所以一切看老闆怎麼玩，有能力就自己開
→ is1128:要嘛就是改變環境，不然就是依據環境改變
推 smilehot:就算如此你也無法斷言別人"只是喜歡沒有壓力的生活"
→ mazda2009:只是想讓大家了解到，主管的情緒對我們也很重要。
→ mazda2009:壓力是成長的來源。但也要適當不要過度！