[問題] 餐飲服務業 餐廳選擇

[odkevin (紙片豬)]

各位板上的前輩先進們大家好
小弟目前剛退伍 第一份工作想選擇餐飲服務業
雖然之前不是念這方面的 但是本身蠻有興趣的
自己之後如果有機會 也有一些想法想開間小店
所以想先進來這個行業打滾學習

有跟一些有做過餐飲的朋友談過 大家都蠻推薦王品集團的餐廳
但是由於小弟有些個人因素的考量
是希望可以找到休息時間「盡量」正常一點的
小弟知道魚與熊掌很難兼得 畢竟都是餐飲業了
但還是想請問板上各位前輩們 有沒有辦法建議小弟一些可以考慮的餐廳?
希望是
1.大台北地區美式或日式的餐廳
2.上班時間「盡量」正常一點或是可以正常排班的
3.能學到一些服務以及經營管理的東西

感謝各位先進 受教了 小弟先謝過 <(_ _)>

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.129.180
→ hipposman:何謂正常？說來參考看看…你真的了解餐飲服務業嘛？
感謝hipposman大大回覆
因為小弟完全沒接觸過這塊領域
所以可以說是完全不懂沒錯
大部分都是看人家分享工作心得和聽朋友分享的
餐飲業就我目前所知 大部分比較需要人手的時間
大概就是大多數人下班的時間
一到五晚上 周末 和 國定假日等等
就小弟我目前的考量
當然要跟上班族一樣的上下班時間我知道是不可能的
上班時間早一點長一點都沒關係
但是希望可以找找看不用每天固定到十一二點後下班的
或者周末至少可以排休個幾天的
不知道有沒有那種專做早午餐的餐廳之類的 感謝^^
※ 編輯: odkevin         來自: 123.240.129.180      (08/31 22:37)
推 dunntw: 作餐飲就要知道正常的休假就是上班的時段吧
推 toto131:如果只是想要打零工做PT~時間才比較好商量吧
→ toto131:要以正職為生~到11點甚至犧牲休假...都算是頻繁發生的
→ toto131:如果真的會很在意時間問題~那就放棄餐飲業吧.......
→ toto131:最後....如果要學習服務跟管理...推王品集團XD
推 harucat:說真的...很介意時間的話,別進餐飲業吧!
→ toto131:對了~還有~有的時間寫的很漂亮~實際上班未必如此喔~
→ odkevin:恩 感謝各位前輩撥空指教和分享 看來真的是無法兼得阿^^
推 toto131:加油~如果真的是想要學習~就把條件放寬吧
推 LanceLee:做餐飲服務業還想正常上下班..太天真了XD   去早餐店吧
→ nochewen:一般都會分兩段班或是一頭班，假日肯定難休+工時延長。
→ nochewen:也許你可以去找大飯店的餐廳，應徵看看吧
推 ww800530:我也是新進餐飲業的菜鳥，今天是宴會場PT工作第一天。
→ ww800530:基本上不熟的行業會有點挫折，像我是女生對端盤需要臂力
→ ww800530:的工作感到懊惱，PT的話時間比較能彈性一點，可以先排幾
→ ww800530:天班來學習+訓練，老鳥顧桌很忙，所以要自強！