[討論] 對於打翻在客人身上的處理方式

[angel1321313 (Veta)]

以前在王品工作時，除了應該的處理方式，會奉上每人一杯雞尾酒或紅酒、店長
或副店、主任致歉、附上小禮物、優惠券、洗衣費等。
在更嚴重，會請同仁親自去買衣服，讓客人換上。
不只是當下的處理，還會致電關心。而犯錯的同仁會少去該桌服務，避免太過緊
張或害怕再次犯錯。
有強大的後盾保護，當然也不是支持犯錯，但會讓同仁感覺內心真正懺悔和抱
歉，同時更感激公司和同仁的協助處裡。

而我現在的公司，只要有打翻在客人身上,哪怕一點點，要買新的衣服給客人、
送洗原本的衣服或包包再寄回去給客人還要整桌買單。

我不知道是只有我覺得這樣是不合理的嗎？！
還是，其實很多店都是這樣子的？！

之前有一個同事，打翻飲料在客人身上，賠了一整桌的８人位，那位客人還去新
光一樓買了一件五千多元的衣服，加上送洗費什麼的加一加要"７千多元"。
當然，我知道這是服務員錯在先，雖然我不懂牌子，同事也都說客人身上穿的衣
服原本是沒有牌的，去買了一件五千多元的衣服也真好意思，那位同事只是一個
ＰＴ，賠下去的錢幾乎是一個月的薪水。

今天也是，有位同事，在客席中被揮到而打翻在客人身上，主管致歉說會送洗衣
服、包包，招待這次的用餐。就這樣，連客人什麼時候離開的都不知道。
依舊是用同事的薪水支付自己的失誤。

但，沒有人覺得這樣的處理方式是有問題的嗎？！
錯不在客人，在於這樣的處理方式。

沒有上級關心、餐後關懷、致電問候、懇請再次用餐。
而是低層員工的心酸，換來客人的物質滿足。使員工的失誤，賠了近一個月的辛
苦。但公司呢？公司呢？員工沒有可以依靠的、求助的。
沒錯，客人得到了免費的餐、新的衣服，表現了我們服務好像很好一樣，但用餐
限制種種，早就模糊了所謂舒適用餐環境跟良好服務的定義。安撫了身，卻得不
到心。

這樣的打翻事件也不是一、兩次，流動率如此高，就必定會有很多新同事，犯錯
真的難免，而已如此一來，既使只是噴上一、兩滴，誰敢承認？！



使我真的很好奇,那麼其他店家的處理方式是什麼...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.168.220.77
推 dabaca:這樣子的服務 又太過頭了...唉
→ maggiekiki:小公司？
→ maggiekiki:規模較大的公司通常不會要員工賠償！我們就是！
→ maggiekiki:但常犯同樣錯就會列入稽核，太嚴重會被辭退等懲罰
推 formals:要同仁賠償 真的不太應該!!!
噓 likesea:要員工全賠是違法的，請洽勞工局.....。什麼爛公司?
→ likesea:這稱不上是服務好，純粹是壓榨員工取悅客人，幹他馬的。
→ likesea:這是病態的處理方式，嚴重有病，想出這方式的肯定是神經病
→ likesea:轉到8卦的話，很快就會有記者寫信給你了........
噓 stephanie9:真是他馬的客人不要臉!!!!
→ a0boris:這跟客人有什麼關係?
→ maggiekiki:樓上，樓樓上說的不要臉應該是客人穿沒牌衣服，但去買
→ maggiekiki:了五六千的名牌上衣要他們付錢那段吧！獅子大開口唉
→ angel1321313:其實我們公司有很多值得投訴的地方,但老板跟老闆娘總
→ angel1321313:是覺得他們是有理的,要跟他們辯,真的也辯不贏,在無法
→ angel1321313:離職的情況下,很想知道有什麼方法可以導正這樣的風氣
→ alex55555:不敢走又覺得說不通      那..........吞下去
推 tanya413:其實是公司要負責的+1
推 berice152233:公司要負責+1
推 ru8m42266:公司要負責+1能力太小無法改變這種風氣 無法走只能吞QQ
推 kisasei:離職啦= =  這種用員工的錢堆出來的好服務未免太誇張
→ kisasei:就算你們不想離職找勞工局後通常應該也會被老闆火掉