→ alex55555:恩...我有次短期打工 狀況也跟你一樣 爛餐飲業的通病吧 01/25 20:55
原PO剛從一家連鎖的店離職
因為覺得這家店應該很快就會倒
先說第一個出菜的流程
他們店裡的桌子很小
常常客人桌上還有前菜 或湯的時候
他們的主菜就上桌了
結果造成的情況就是 沒有地方擺
就算有地方擺 也會很擠
且為了要上下一道菜的關係 他們都會急著想去收客人桌上的餐點
第二個問題
他們的餐具
都是一次性大量整籃的丟進洗碗機洗
很多洗出來 上面還殘餘著菜渣 或是很明顯的那種使用過的痕跡
且因為餐具真的太多了
服務生也擦不乾淨
上面都看得到指紋之類的...
完全看不到白淨淨的刀子和湯匙...
不知道大家如果看到銀湯匙 刀子上面有沒洗乾淨的痕跡
大家下次還會去店內使用嗎？
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