[分享] 鼎泰豐工作3個月小小心得

[christmassyl (開心就好)]

我想鼎泰豐是大家都很想擠破頭進來的企業，

所以決定來分享一下我的工作心得(工作三個月)，

不過我待的時間並不長久，所以看的也都是一小部分

但是我知道沒有進來的大家都很想知道吧XD

以下都只是個人經歷與小小的想法。
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一開始投履歷都沒有回應也沒有打開過，

後來剛好有舉辦擴大徵才，我就直接殺過去給面試官面試，

我應徵的是外場服務專員，由於一開始就有上網做功課，

自己也在家裡模擬任何面試官可能會問的問題。

一開始面試的時候最基本就是要非常有禮貌從頭微笑到尾

面試官問我為什麼想來鼎泰豐，我回答我很喜歡跟人接觸

講的都是我以前工作或是學校社團與人接觸的經過，

重點都加強在說我喜歡服務上面。我其實沒有被問到什麼問題，

就直接被安排第二次複試了(真的很幸運)


複試

工作時間兩個小時有車馬費200元

當中盡量表現出積極，有問題就問，對教導我的小老師非常有禮貌~

基本就是先去收桌子、擦桌子，他會教你要怎麼收怎麼擦，

連站的位子都有規定，可能一開始一兩次會做錯，就會被小老師糾正

糾正的時候我都會看著小老師的眼睛對他們說好的我了解，然後重新做一次給他們看。

接著就是為客人加茶倒茶，從頭到尾切記一定要微笑，小老師隨時都在盯著你。

不然馬上就會過來被糾正，小老師就直接把我拉去鏡子說，

你看你怎麼笑得，(我有笑啊，不過沒有笑出牙齒)他就叫我把牙齒露出來，

一開始真的覺得我是要笑給誰看阿，連收桌子都在笑(感覺真的很怪)。

(不過後來進去工作真的習慣成自然，連我現在換工作了也可以隨時隨地對人微笑，
我同事都說我怎麼可以做到這樣，真的都是練出來的)

總之就是要把積極度表現出來，兩個小時過去我有對小老師說，

今天真的很辛苦您了，謝謝您。因為當天我都沒有遇見主管，

後來就被通知隔天中午前會回復，如果沒有回覆就是沒有了。
(當下滿失望的，因為爬文說通常這樣就是沒有機會，
不過我過一個小時之後就接到電話，通知我錄取了)


開始上班

在這裡就是忙碌沒有別的，沒有喘息的機會，沒時間發呆，不能站定點，

一定要隨時走動注意每一個客人的狀況，這裡就是一個以客人為尊，

隨時要為客人著想為他們做最好的服務。

一開始當新人就是一直收桌子、擦桌子、加茶、蓋椅背套等等。

之後當然就是會學愈來愈多，可能帶我的小老師非常嚴格，

我常常不是被罵就是被罵(個人經驗)，有時候會被罵到自尊心受傷，

其他新人知道我被我的小老師帶到，還一副我好衰的表情看我。 = ="

每天已經好累了，騎機車就是一邊哭一邊回家，然後就沒事了。

不過這都澆不熄我想繼續在這裡工作的念頭。

畢竟這些都是必經之路，也是我自己表現不夠好，也需要讓人多多提醒吧。

也是有一些前輩人非常好，對我說我進步很多學很快~(被稱讚真的很開心)

假日的時候真的工作就是瘋狂地翻桌，還是翻桌。

抹布拿著就是停不下來，這桌擦好了，下桌又有客人起身，

速度要夠快，排餐具要輕聲，托盤很重要拿穩(結果韌帶發炎現在還在治療ING~XD)

每個人都有固定負責的區域，偶爾要去別區支援，在這裡要一心多用。

隨時注意周遭的每一個細節，盡量別用自己的方法做事(不然又要挨罵)

例如:我去別區拿空杯回來裝水，(因為我認為我可以走很快回來，裝水只能慢慢走，
客人很多撞到客人不就更麻煩~)
不過前輩就覺得我為什麼不再原本的區域就把水裝好，回來再裝多此一舉。
正當我稍微解釋的時候，就被罵藉口很多，嗚嗚~


在這裡每天都有非常多的日本客人，其他國家也很多，看到前輩們用流利的外文與客人

對話，我內心就會驚嘆~挖屋~!!前輩真的好厲害唷。看到他們工作跟處事態度

真的可以讓自己學習到非常多的東西。

後來還可以去央廚走走~參觀，第三個月，開始學習接菜，為客人介紹每一種餐點。

在這裡每天都可以學習到非常多的東西，每天都要打工作日誌

公司有提供三餐，每餐都吃得很不錯，

因為我是外食族，在這裡可以吃到飯阿，家常菜就覺得好幸福喔。

另外也有大通舖可以睡覺，時間長大概可以睡個50~60分鐘。大家都帶自己的棉被

枕頭來睡覺。也有冷氣可以吹。




我離開的原因，並不是因為這邊不好，而是我自己可能太喜歡跟人說話了，

每天都只能跟客人講短短的那些話，讓我覺得比較沒有成就感。

所以我現在就做可以與人長時間接觸的工作，現在比較開心。

當然福利就沒有像鼎泰豐這麼好了~~

在這裡真的很累，有多累呢?

每天都工作到喘不過氣來，一回家倒頭就睡。

想進來真的要有心理準備，抗壓性真的要很高

因為有時候會被罵得很難聽(內心受創)

但在這裡老闆該給你的真的不會少。


這篇沒有精心整理過拉，我只是想到什麼就打什麼，希望不要見怪。

有問題也可以問我希望可以幫助到您們。
(但都只是個人了解與經驗不代表全部或是正確) 謝謝。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 203.222.2.225
推 sunnymars:嗯，dtf外場很辛苦…幸好我是前廚哈
→ christmassyl:師傅，我也覺得你們很辛苦!我最喜歡吃豆沙包了~
推 GN02599446:我也是運氣好錄取了   六月開始上班   希望可以順利！
推 ohkzq3w2:感謝分享  才正要來找第一篇就是XD
推 galaxymoon:謝謝你的分享!!!
推 legendcoco:好的公司,要面試你都會給車馬費,而不是把人當免洗的叫
→ legendcoco:來挑剔一番,講得很難聽,批評一堆,把你當壞人,又不錄取
→ legendcoco:要面試人也要站在被面試者通常都是經濟弱勢,不要糟蹋人
推 jiajiaWeng:推
推 gn01748120:五月要報到...感謝分享
→ christmassyl:真的要加油，也要有心理準備...要學的東西非常的多。
推 rufjdje:推leg大~