→ mirota:聽說:他們顧客意見好像會建檔，意見表也會影響主管休假日 08/01 00:23
影響休假也未免太嚴重了點吧 QQ...
→ butlrut:因為是制式化服務和幹部有權限送，不過他們很重視顧客意見 08/01 00:23
→ butlrut:是真的，去年接近聖誕節的時候去原燒用餐，後面半包箱有個 08/01 00:24
→ butlrut:公司團體聚餐非~常~吵，三番兩次請服務員去溝通都沒效果 08/01 00:25
→ butlrut:後來火大洋洋灑灑寫一大篇客訴在顧客意見表上，結完帳放在 08/01 00:26
→ butlrut:在桌上就離開，他們幹部還特地追出來道歉，不過印象已定 08/01 00:27
→ butlrut:除非那間分店重新裝潢加強隔音，不然我死都不會在踏進去 08/01 00:29
→ chochoco:可是陶板屋的服務不怎麼樣耶...比起王品和夏慕尼..ikki也 08/01 00:32
→ chochoco:是 08/01 00:32
我去吃過一次陶板屋 我覺得服務還好阿 沒有出包問題
也是一桌十人你點甚麼從沙拉開胃濃湯通通知道你要吃甚麼
而且也很貼心幫我門外帶 (天殺的我們一桌十個人居然把飲料和甜點通通外帶)
所以走的時候一人一帶拎著走~~~
→ mayday301:意見表非常重要 但客人很吵也不能怪他們吧 08/01 00:42
→ hibernat:客人很吵是難免的 有些奧客就是講不聽 他們也只能口頭勸 08/01 01:51
→ hibernat:說 不能怪他們吧 08/01 01:52
→ matboy:只能說…意見表佔他們工作成績比重非常重!這種服務……不愛 08/01 02:17
→ ina824:讓每個員工都變成雙面人的訓練！唉.... 08/01 02:46
真的嗎!?? 因為我都沒有認識王品集團旗下工作的人
所以不太清楚他們工作訓練的內容還有狀況是怎樣
只是沒有看到他們微笑表情的時候
我都會想說是不是在暗攪客人很機車之類的 = =
可是我不會讀心術阿....嘖嘖...
→ girlfly:這是訓練出來的 每種應對都有他們的話術 08/01 09:32
有去八卦版爬文結果沒甚麼收穫|||
推 milkytea:我其實不喜歡寫了意見表之後它們緊迫盯人的做法,弄得自己 08/01 10:22
→ milkytea:好像奧客一樣,其實最重要的是事先把服務做好和下次改進吧 08/01 10:23
同意! 寫下的是建議改良的辦法
但每次搞到最後自己都像是非常不好意思的莫名奧客這樣 = =
噓 heri:超討厭這奴才集團的,你可以問問裡面的人怎麼想,要不是品牌大, 08/01 10:35
→ heri:誰願意領那一點錢去給人當奴才使,偏偏這年頭大爺客又多,惡性 08/01 10:35
→ heri:循環害的是整個餐飲業的從業人員。 08/01 10:36
很抱歉，沒有認識在這集團工作的朋友
如果你有甚麼可以分享的可以告訴我嗎!? 我個人還滿想聽的 謝謝你 ^_^
推 milkcat0814:我也不喜歡，給意見是希望店家可以改進，並不是想要 08/01 12:26
→ milkcat0814:道歉或補償，若是的話就不會用寫的會直接反應，上次也 08/01 12:27
→ milkcat0814:寫過意見卡，結果被追到門口，感覺超差，從此不敢寫 08/01 12:28
單腳下跪就是我覺得很誇張的了 結果還追到門口 = =.......
→ butlrut:回hibernat大：我自己做服務業，我也知道他們的難處，意見 08/01 13:51
→ butlrut:表我就只針對隔音和半包廂沒有門只用布擋的設計抱怨而已 08/01 13:52
推 catv:下跪的部分看到笑死XDDD 吃過品田牧場 覺得服務也還好 比較常 08/01 15:13
→ catv:吃的是鼎王 每次看到90度鞠躬都會內心很驚訝...我記得上次我 08/01 15:15
→ catv:在顧客意見表上寫"超好吃!"之類的評語...然後我媽還打算把拿 08/01 15:16
→ catv:了但是沒用到的蔥跟外帶的裝一起 服務生趕快制止我們說 08/01 15:16
→ catv:那個蔥都是包裝好的 如果打開再裝進去就容易不新鮮甚麼的 08/01 15:17
→ catv:然後就又送了我們3包蔥...0w0 08/01 15:18
鼎王也這麼貼心嗎!?? 下次我也來去吃吃看
不知道服務有沒有這麼好 ^__^
※ 編輯: iwtfmtl 來自: 60.251.111.133 (08/01 15:34)
推 t0483516:寫不滿意(全店員工會被扣當月分紅(聽說)) 08/01 20:13
→ heri:鼎王的服務我覺得比較剛好,雖然90度鞠躬還是不少人排斥,但除 08/01 20:25
→ heri:此之外我認為恰到好處,而王(ㄋㄨˊ)品(ㄘㄞˊ)集團就真的是戴 08/01 20:26
→ heri:佬花錢和個人知名度打造願景讓新鮮人來當小李子的,身邊不少人 08/01 20:27
→ heri:就學期間都在該集團實習,退伍之後會回鍋的都是對那『願景』有 08/01 20:27
→ heri:期待有衝勁的,但更多這以外單純想從事餐飲業的新鮮人進去後才 08/01 20:28
→ heri:發現這根本只是『服務』業,上面的要求和壓力、客訴機制讓他們 08/01 20:29
→ heri:面對再奧的客人也必須把自尊卸下,顧客第一,在這真的落實非常 08/01 20:30
→ heri:徹底,但其實就基層待遇而言並沒有到那麼相符的程度就是。 08/01 20:30
→ heri:單腳下跪外還有很多奪命連環call,登門道歉之類的case。 08/01 20:31
→ nater:矯情!表面好而背後譙你也不知道，如果不口是心非的話恐內傷 08/01 20:32
→ ilikecosette:謹然有序.............. 08/01 20:53
推 Loveispower:如果這樣是好的服務,那只會寵壞一堆胃口逐漸被養大的 08/01 21:53
→ Loveispower:消費者,過度服務的結果只會把服務本質中最美的部份給 08/01 21:54
→ Loveispower:侮蔑掉而已.服務絕對不是屈膝恭卑.而是享受人與人之間 08/01 21:55
→ Loveispower:互惠互助的真善美. 08/01 21:56
推 nadoka:同意樓上，當服務過了頭就只是唯命是從的人，感覺很差。 08/01 22:02
→ nadoka:我會喜歡做服務業是因為我喜歡替人服務，而不是供人使喚， 08/01 22:03
→ nadoka:這兩種是差很多的 08/01 22:03
推 lajoyisme:建議卡已經扭曲了 有時候我上班都不知道我是在服務 還是 08/02 00:50
→ lajoyisme:還是在為了滿意度或是建議卡上班 08/02 00:51
推 nater:如果要說難聽一點，這種服務是在羞辱服務，服務本是一種高尚 08/02 00:57
→ nater:行為，卑微屈膝式服務和言聽計從式服務讓服務蒙羞 08/02 00:57
→ nina0952:同意na大..這只對扭曲了"服務"的本質...丟臉!!!! 08/02 01:59
→ nina0952: 會 08/02 02:05
→ maf:你可搜尋版上 作過王品的文章 就知道他們多可憐了 08/02 12:14
噓 likesea:幹，是有一堆服務專家? 還有讓服務蒙羞的言論都出現了? 08/02 13:09
→ likesea:你們是服務系的? 有多年管理服務大飯店餐廳的經歷? 08/02 13:09
→ likesea:不然是在亂放什麼屁啊，幹............ 08/02 13:09
→ likesea:單腳跪下只是要把姿態放低而已，又不是真要的下跪 08/02 13:11
→ likesea:王品集團的服務，說起來最多就是為了服務而服務這樣，談 08/02 13:13
→ likesea:不上什麼唯命是從啦，過度服務啦，服務的尺寸本來就很難拿 08/02 13:13
→ likesea:捏，多一點總比少很多好啦。有空批王品，不如去批其他垃圾 08/02 13:13
→ likesea:餐廳的服務好了，幹，吃飽太閒 08/02 13:13
→ heri:你是被戳到G點了嗎XDDDD 08/02 13:50
推 maggiekiki:我還滿同意樓樓上的話... 08/02 13:54
→ berice152233:同意王品過度服務，太過恐懼客人不滿意，應該是說 08/02 14:04
→ berice152233:下層被高層洗腦到非常恐懼客人不滿意這件事... 08/02 14:05
→ heri:你去吃個飯,人家單腳下跪跟你說話你是正常人,會怎麼想? 08/02 14:39
→ heri:姿態放低,腰骨放軟不是要培養一群奴才樣的服務生好嗎XD 08/02 14:40
推 yclyhc:服務應該是不卑不亢 處理客人的需求 而不是像個奴才一樣 08/02 17:28
→ yclyhc:連客人不合理的要求都概括承受 王品的訓練只是教員工唯命是 08/02 17:30
→ yclyhc:從 並不是真的用心去了解客人想要的 說真的會去吃王品的人 08/02 17:32
推 Snapple:超同意yclyhc講的,從來都不欣賞王品那一套 08/02 19:12
→ omarx:王品,搖搖頭,服務是真心誠意的,沒有SOP這種東西 08/03 01:17
推 nater:讓人感到壓力不舒服的服務基本上就已脫離服務的真諦了，過猶 08/03 04:46
→ nater:不及，況且員工也是迫於壓力不得不做出的樣子，真心或假意可 08/03 04:46
→ nater:以感覺得出來。此外，並非說該集團這樣做就不好，畢竟這已經 08/03 04:46
→ nater:成為它的特色。其立意良好，但手段可議，從好的一面來看，這 08/03 04:46
→ nater:是一 08/03 04:46
→ nater:種嘗試，旁人可以藉此觀察和評估。雖說壓力式服務會讓少數人 08/03 04:46
→ nater:感到不適，但只要收益繼續上升，就會繼續以此做為方針和採 08/03 04:46
→ nater:用SOP模式。回過頭來說，反正有壓力的是第一線員工和少部分 08/03 04:46
→ nater:的民眾，其中會因此而給負評甚至列為拒絕往來名單的民眾少 08/03 04:46
→ nater:之又少(會減少去的頻率的人反而是因口味無法滿足或千篇一律 08/03 04:46
→ nater:或顧及荷包等佔多數)。既然不會影響到其經營模式和策略方向 08/03 04:46
→ nater:，以及營收利潤，那麼對其提出批評只不過是類似企管案例的 08/03 04:46
→ nater:分析罷了，不知這樣讓看到"是對服務的羞辱"這句話而理智斷線 08/03 04:46
→ nater:的某位，是否較能釋懷呢? 畢竟消費者去餐廳用餐不是在做報告 08/03 04:46
→ nater:，自然會把當下的感受直接而簡單的訴出，若要進一步觀察就得 08/03 04:46
→ nater:分析其中利弊，探究成因。至於為何不拿其他服務不佳的餐廳 08/03 04:46
→ nater:來評，因為這篇就在說王品啊!難道要天外飛來一句說:[某某餐 08/03 04:46
→ nater:廳服務有夠爛的，相較之下王品好多了!] ? 有多少餐廳被批服 08/03 04:46
→ nater:務態度不好去美食板看就知道了。如同企管案例探討時，不論好 08/03 04:46
→ nater:壞，都是舉知名企業，一來大家熟悉，二來制度已成形，方便。 08/03 04:46
→ nater:對產業現況提出針砭，又何嘗不是一種進步的動力呢? 08/03 04:46
推 finalanter:推原PO 服務生的辛苦 我也會給予鼓勵 畢竟自己也懂 08/03 19:20
→ Kerdison:吃過一次鼎王 麻辣鍋很好吃 但對九十度鞠躬不敢苟同 08/04 01:45
→ Kerdison:如果我還會再去吃 純粹就是因為它的麻辣鍋 08/04 01:46
→ Kerdison:下次去 想請服務員不要鞠躬 但這樣反而為難服務員 08/04 01:48
→ fishrice:服務業也是一種行業,很難一天到晚都抱著熱情與真心誠意 08/06 11:58
→ fishrice:去面對自己工作吧?不管是單跪或是鞠躬,那也都是代表各個 08/06 11:59
→ fishrice:集團對客人的一種尊重,其實客人用餐時也可以不用這麼放在 08/06 12:00
→ fishrice:心上阿,畢竟每個人感受都不同,你不舒服不代表別人會不舒 08/06 12:01
→ fishrice:服,大部分的名牌餐飲或大型飯店集團都很重視顧客建議表, 08/06 12:03
→ fishrice:畢竟現在網路這麼發達,沒主管想看到自己管理的品牌在網路 08/06 12:05
→ fishrice:被流傳著負面評價,畢竟服務業這種東西本來就是賣服務, 08/06 12:07
→ fishrice:,就像某l大說的,服務這種東西本來就很難拿捏,只能做多,不 08/06 12:08
→ fishrice:能做少,若是心態正向,為什麼會覺得別人是虛情假意, 08/06 12:10
→ fishrice:請給服務業多點鼓勵,而不是批評,大家都想做好自己的工作 08/06 12:12
→ fishrice:如此而已 08/06 12:12
推 xun9635:為何大家不回文 落落長... 08/08 16:40
推 showwin20:其實我們最怕的是0800，然後我的事業處是只要主餐湯頭服 08/09 14:20
→ showwin20:務整潔被勾到普通就會去下跪詢問，所以在用餐中都會問客 08/09 14:21
→ showwin20:人餐點口味如何，不滿意立即更換 08/09 14:21
→ suzy0923:有到朋友那家王品吃過，大概是有裡面的人在，所以比較沒 08/12 14:11
→ suzy0923:緊迫盯人，但最後沒把我的主餐弄好反映的時候氣氛馬上變 08/12 14:12
→ suzy0923:得非常僵...因為主餐太令人失望了，從此發誓不再來。 08/12 14:13
→ suzy0923:(其實小時候還沒壯大的時候感覺還不錯，後來變成這種服務 08/12 14:13
→ suzy0923:體系以後整個變質了)。但到這個體系吃飯的時候，有好的感 08/12 14:14
→ suzy0923:覺都會寫進意見表給服務員鼓勵，壞的就會猶豫不寫... 08/12 14:15
→ tina801117:我自己是在他的平價品牌下工作 我們不過是想提供顧客良 08/18 11:07
→ tina801117:好的服務 希望做到客人想要的 不好的地方當然希望能改 08/18 11:08
→ tina801117:善所以才會詢問客人的意見(不然怎麼改!) 08/18 11:08
→ tina801117:老實說 我自己就是被王品的服務態度所感動才決定加入這 08/18 11:09
→ tina801117:個集團 我也是人 遇到澳客會不爽 但是難道我們要擺臭臉 08/18 11:09
→ tina801117:嗎?(0800馬上來) 不管怎樣都必須微笑服務 這樣就說是矯 08/18 11:10
→ tina801117:情嗎? 是說這樣的體制是寵壞不少客人沒錯 我們其實也有 08/18 11:12
→ tina801117:也有教育我們的客人(半自助式)不是什麼都要雙手奉上的 08/18 11:13
推 adclego0729:推tina~ 08/23 05:31
推 ricenoodles:推 看完卡後再去訊問是必要的 因為會比較清楚 08/28 03:56
推 j277828y:廖主任?是王品光復南店嗎? 09/14 15:53
→ j277828y:我這邊簡單說下王品的內部流程 我自己是在王品光復南工作 09/14 15:57
→ j277828y:這裡簡單說下王品內部流程 本身自己也曾是王品的員工 六 09/14 15:58
→ j277828y:月底因為兵役所以離職 王品主要顧客第一 員工第二 股東第 09/14 15:59
→ j277828y:三 王品講實在非常的操 當初面試時店長也直接說明裡面會 09/14 16:00
→ j277828y:三 當初面試時店長也先說明 裡面工作會非常非常累 說要有 09/14 16:00
→ j277828y:心理準備 而裡面也真的很操 真的做不下去要離職也很容易 09/14 16:01
推 j277828y:王品工作站非常多 前置作業這裡不提 從接客開始 有以下 09/14 16:11
→ j277828y:工作站 專員 以我們店有三區A.B.R 除了R區分R前R中R後 09/14 16:12
→ j277828y:A.B只有分前後 一個值班和一個接待 領檯 櫃台 吧台 菜口 09/14 16:14
→ j277828y:走餐員通常人力不足可能一人也可能兩人 主要是支援菜口 09/14 16:16
→ j277828y:領檯和櫃檯通常都各一人 但員工不足情況下 領檯可能會放 09/14 16:17
→ j277828y:空城 這時可能會由其他工作站一人兼兩個工作站 吧台通常 09/14 16:18
→ j277828y:會兩人 但員工不足的話可能就一人 再來負責走吧台餐點的 09/14 16:19
→ j277828y:稱為E道這工作跟走餐一樣 只是需要更機靈的腦袋跟專注力 09/14 16:20
→ j277828y:當然王品在沒客人時也沒得閒著 會分為排班組 接待組 09/14 16:21
→ j277828y:維修組和訂貨組 另外每天都會排值日生 利用空班時接電話 09/14 16:22
→ j277828y:簡單說就是從早做到晚 不過累歸累$起碼多 有人常喊出社會 09/14 16:25
→ j277828y:拿不到28K 進王品當正值薪資起碼都接近40K 店長更是100K 09/14 16:26
→ j277828y:起跳 只要肯吃苦 就不怕沒工作 09/14 16:27
噓 ina824:正職最好是40k喇!!明明就兩萬三~~40k是組長級以上幹部好嗎! 10/03 04:16
噓 lora846: 推樓上，哪來40k，各店紅利不要算進去好嗎，拿天母北投 10/09 01:56
→ lora846: 來跟大店比，王品網軍不要鬧了， 10/09 01:59
→ lora846: 顧客第一所以大家排隊劃建議卡拿禮物 10/09 02:02
→ lora846: 員工第二大家急著跑，有多少人是完整訓練前，就被推上戰 10/09 02:03