推 win1478:但是西餐的出路較廣薪水多且學徒職業較多對吧? 10/29 20:20
→ win1478:我是這樣考慮 我先在雲林做一年小店學徒存錢 在上北部飯店 10/29 20:21
→ win1478:畢竟我沒任何資金上北部工作 租房 交通都成問題 10/29 20:22
→ win1478:除非有飯店的廚師貴人有想要拉我一把 不然真的只能先一年 10/29 20:23
推 butlrut:或者你也可以去大飯店先從兼職的開始學，再一路往上到正職 10/29 20:38
→ butlrut:OR更高的職位去，但是我要跟你說，想在大飯店（尤其國際型 10/29 20:39
→ butlrut:最好還是懂一點基本的餐飲英文，最少菜名、幾分熟都要知道 10/29 20:39
→ butlrut:這樣萬一外國客人直接跟你點的時候又要去問別人，多耽誤 10/29 20:41
→ butlrut:時間，當然也不一定遇得到，要看你所選擇的單位，像飯店的 10/29 20:42
→ butlrut:點心房，接觸到客人的機會就比較小（除非像被派去站下午茶 10/29 20:43
→ butlrut:的現做區（ex現做可麗餅），就會接觸到，不過這部份也是要 10/29 20:44
→ butlrut:看飯店制度如何，有的會指派PT去，有的會派正職 10/29 20:45
→ butlrut:至於餐飲英文的部份，倒是不需要太擔心，裡面會場用到的就 10/29 20:46
→ butlrut:那幾個字（熟度、麵、湯等）因為每天一定都會重覆用，多聽 10/29 20:48
→ butlrut:幾次自然就會記起，有的時候主管也會安排訓練課讓你們去上 10/29 20:49
→ sakuraplay:基本的英文是一定要的 很多西餐食譜都是英文的 10/30 23:53
→ sakuraplay:之前工作的主廚只有私立高中畢業也是整天抱著原文食譜K 10/30 23:54
→ sakuraplay:很多西餐主廚還是在走老路 就是一團一團的跟著跑 10/30 23:55
→ sakuraplay:就是你跟著主廚一起工作 找個好飯店OR餐廳好好做 10/30 23:55