[問題] 香港西廚在台灣找工作

[aiswa (vania)]

大家好
我有一位香港朋友明年要來台灣找工作，想請教大家一些相關資訊

首先先講一下背景介紹
這位朋友是以依親的身份來台工作，所以居留証什麼的沒有問題，可以合法工作。
而他本人本身已在香港從事西餐5、6年，大廚二廚都做過，不過英文不算很好，國語沒問題。來台灣也想繼續找西餐類的工作，北中南不限。


想請教大家的是
一、以這樣的資格在台灣會不會不好找到待遇比較好的工作？比如說三萬五或四萬以上？
二、北竹中南有哪個地方會有比較好的發展嗎？要找飯店類型比較好還是一般私人店面的那種的西餐廳呢？
三、因為對台灣西餐不太熟悉…所以想請教這裡的西餐廚師大概工時、休假、加班費那些是怎樣算的呢？


謝謝大家的回答哦！


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◆ From: 61.244.3.153
→ aiswa:想再補充一個問題：四、請問如果他沒有台灣那些乙級丙級証
→ aiswa:照，公司還願不願意僱用呢？謝謝
推 butlrut:要看他原先工作的地方是否為大飯店或是名店，如果都沒有，
→ butlrut:那要有心理準備可能得從底層往上爬，另外，是否有參加國外
→ butlrut:有名的比賽得名也是個重要參考依據。
推 feyrichard:除非真的很有名或有老闆指定，不然來台灣不太可能有主
→ feyrichard:廚的缺給他幹吧，很多人技術早沒問題了，只是在等位子
→ feyrichard:而已。
推 feyrichard:廚師也是要靠人脈的，跟過誰或帶過誰，口碑都會有人知
→ feyrichard:道。香港來的西廚在台灣沒太大優勢，自己創業或許比較
→ feyrichard:快
→ aiswa:其實他沒有一定要找大廚的缺，從大工中工做也是ok的，只是想
→ aiswa:想問問看台灣的西餐公司會不會排斥這樣的身分，謝謝哦
推 feyrichard:應該不會排斥，我幹過中餐內場裡面都講台語比較多，香
→ feyrichard:港來的不一定可和同事打成一片。還有台灣廚師薪水不高
→ feyrichard:，且工時很長，假很少，他能接受嗎
→ aiswa:其實在香港廚師的工時跟休假也都很不友善…所以這個應該還好
→ aiswa:至於薪水…要來台灣就一定得接受囉！北部的內場也講台語嗎？
推 butlrut:內場不說台語的地方，依正常餐飲來說我想應該不多（偷偷說
→ butlrut:連國際級飯店的師傅大多還是習慣國台語溝通，英文是給上司