Fw: [心得] 試作食戟之靈-西式蘋果燉飯

[MoonAthenaX (月下的雅典娜)]

※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1K92cbxc ]

作者: MoonAthenaX (月下的雅典娜) 看板: cookclub
標題: [心得] 試作食戟之靈-西式蘋果燉飯
時間: Thu Sep 25 22:41:26 2014

本板首PO^_^

家人看了食戟之靈後點的菜
連燉飯都沒煮過的我
竟然越級打怪.....
看著這簡單食譜做做看
http://imgur.com/RWPi763

完成品 看起來很騙人XD
第一次就很成功
http://i.imgur.com/urV5hCF.jpg

自己跟試吃者都覺得頗讚的
酸酸甜甜加上黑胡椒的香味
另外補充點心得

1.培根不要一開始就煎
  燉飯起碼要煮20-30分以上
  起鍋後培根早就冷了

2.我怕最後調味上困難
  選用有鹽奶油
  到最後完全不用加鹽巴剛好

3.上面寫碎洋蔥
  所以我切的很碎
  吃的時候完全看不到裡面有洋蔥
  切大塊一點
  搞不好會比較有口感

4.我沒用現成蘋果汁
  用隨行杯果汁機自己打一杯剛好

5.蘋果千萬不能下鍋太久
  大概快收乾的時候倒進去拌一拌就好
  我做第二次給人吃的時候
  倒進蘋果丁後
  想說飯好像應該再煮一下
  結果吃起來沒有蘋果的脆口感有點糟

6.最後吃起來覺得酸甜很剛好
  所以食譜裡的檸檬汁我不敢加

7.白酒不能倒太多
  我第二次做倒太多感覺太甜


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知道是變化球便能擊飛出去

可是有時候直球，卻讓人無路可逃...

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