[推薦] 小義式麵坊

[Spoly (齒輪)]

◎ 店家名稱：小義式麵坊

◎ 地址：樹林市鎮前街 327-3 號
　　　　 （是自車站往新莊的反方向，火車鐵道旁邊那一條路囉）

◎ 推薦原因：

我知道位在前站這側的義大利麵店只有市場 85℃ 對面以及金門街的杯杯麵這兩家
85℃ 對面那間有些小貴，但是味道還好
金門街的杯杯麵夠便宜，可惜味道過淡
這兩間吃過後總是覺得有那麼一點不夠滿足

鎮前街是我下班都會經過的路
這個月月初發現上面新開了一間義大利麵店
就想說之後可以帶喜歡吃義大利麵的閃光過來試試

今天中午閃光說她想去吃義大利麵
於是我和她就來到了這間小義式麵坊

不得不提的是，外觀真的很普通
沒有很有特色的裝潢，就純粹的住家改建的餐廳這樣
有免費的紅茶讓人喝到飽

每客的單價大約是 80、90 ~ 120, 焗烤再加 20
醬料也是青醬、紅醬、白醬這三種選擇
品項則為基本的蛤蠣、雞肉、蔬菜或海鮮等
額外則還有玉米濃湯（可加酥皮）、凱撒沙拉

我必須先承認的是
坐下來點單到上餐之前，我真的覺得這間店應該很難撐久
畢竟我一直覺得地點是影響餐飲業很大的原因之一

過了差不多 3~5 分鐘後餐就上來了
速度算是中等偏略慢

而我點的是白醬野菇雞肉
先來說說醬料的部份，白醬算很普通
奶味適中，不會有濃膩的感覺
不過我是覺得可以再濃一點

除了洋菇外，還有放幾根蘆筍
這個就普普了
畢竟蔬菜的表現很難讓人驚為天人

先煎過的雞肉帶著些許的香味
也因此肉質算是略硬，而不似水煮的軟嫩

麵身還好，單純的義大利麵
沒有米麵、天使麵或蝴蝶麵的特色

看到這先別急著翻桌
我知道上面說的白醬野菇雞肉怎麼看怎麼不會讓人有很大的胃口 XDD
因為重點在下面，咱家閃光點的青醬蛤蠣才是重頭戲

很多店家認為青醬就只是單純的羅勒加橄欖油
也因此我總是對各家店的醬料沒什麼太大的感受
反正差別只在於羅勒份量的多寡而已

但在我嘗過的青醬裡仍然有少數的例外
滋味最豐富的依序是大直小公園、天母 La Pasta，其後從缺
（啥？大直義麵坊？我不覺得它現在的味道有比上它的名氣）

小公園的青醬真是一絕
味道豐富到會讓人想要再三回味
不單單是普通的味道厚重而已，其他提味的佐料配合得更是天衣無縫
（不過總感覺他們家的油量用的比較重）

若說小公園的青醬是大編制的交響樂團
那 La Pasta 就應該算是三重奏或五重奏了
回歸到單純的青醬本體
最多只是再讓你嘗到松子的口感和香味

一則豔光四射，一則清新脫俗
這是我會喜歡它們的主要原因之一

而在小義式嘗到的青醬雖沒到 La Pasta 的等級
可也有約略 7~8 分的感覺

我想，蛤蠣也是我會喜歡的原因之一
小義式的青醬蛤蠣雖然只有九顆
但是蛤蠣的大小、肥厚和新鮮度都讓我覺得很有誠意
而蛤蠣的原汁混到青醬裡之後又再提升了其鮮味的部份

雖然兩客加起來 180
但是現在滿 150 有送 50 元的折價券
綜合價錢和味道，它還真是我在樹林嘗到數一數二的義大利麵店了

沒意外的話，晚上我還會和閃光再去一次
我要來去看看這次青醬不配上蛤蠣還會不會讓我驚豔～

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　　　　人客～　來看看唷～
　　　　本店無正妹～　只有流氓唷～　( ′3`)y-～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.85.158.199
推 kigohcy     :大直義麵坊已經不是最早的經營者了,以前小店時代老闆
→ kigohcy     :已經跟大直分家,另外開了四家義麵坊..敦南,板橋,師大
→ kigohcy     :和中山,至於原來的師傅...有的出去創業了
→ kigohcy     :在內湖跟市府站巷子裡各有一家
→ kigohcy     :當然師父開的就不叫義麵坊了
→ kigohcy     :我是專吃白醬麵的...
→ Spoly       :義麵坊我第一次吃記得是三年多前吧, 那時的味道就讓
→ Spoly       :我覺得普普說，師大的義麵我只知道小綿羊五隻腳 XDD
→ Spoly       :不過他家的布蕾比麵還好吃很多很多 XDD
→ Spoly       :而我心中第一名的布蕾則是西門誠品 116 以前一家咖哩
→ Spoly       :吃到飽的店（怎麼都不是甜點專賣點啊　爆 XDD）