[食記] 新北樹林 育英市場肉羹麵

[camelliantua (巴比代爾)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QV66Jqh ]

作者: camelliantua (巴比代爾) 看板: Food
標題: [食記] 新北樹林 育英市場肉羹麵
時間: Thu Feb  8 22:41:16 2018

   餐廳名稱：肉羹麵
   消費時間：2018年/1月
   地址：新北市樹林區日新街143號
   營業時間：6:00-15:30

   圖文網誌版：https://goo.gl/oJ2U8o

    育英市場的肉羹麵是我對味覺記憶這個單詞的起源，小時候的星期六還要上
    半天課，當天就是快樂的穿著便服去學校參加班級週會、社團活動，一到十
    二點時媽媽就會騎著摩托車載我和弟弟到育英市場買午餐。

    有時後是肉羹麵，有時米粉湯加上炸蘿蔔糕，為此我總是特別期待星期六。

    長大後每次到育英市場吃麵，當時的無憂無慮及與媽媽間的親暱感就會像一
    陣陣的海浪襲來。所以每隔一陣子我總是會去吃碗羹麵或外帶羹湯解饞。

    蚵仔煎實話比不上各家名店，目前排名最愛為寧夏夜市的賴記蚵仔煎，但這
    裡的蚵仔煎對我來說是種魔力，只要看到煎盤上有，我就想點啊忍不住。

    蚵仔不算大顆但新鮮，煎到酥脆的邊皮是未曾變過的特色，淡橘紅色的醬汁
    帶著微微的甘草味，與雞蛋、小白菜趁熱一同入口，很是過癮。

    肉羹湯裏有著薄薄的蛋花及蒜末，咬開肉羹可以看見肉漿包裹著瘦肉，口感
    扎實，普通水準。若嗜辣者可添加桌上的蒜蓉辣椒，辣氣十足。

    清羹麵是我最推薦的，但害怕拍照不夠大氣好看便違心點了肉羹。

    以前我和樹林朋友聊天時曾提過我很熱衷這家羹麵的湯，就算不想吃肉羹也
    想來一碗，卻被笑說這家的湯味精下很多，是個木舌。
    我不討厭味精，也不反對攤販使用，但有些人的確會有中國餐館症候群(味精
    症候群)，因此端看個人體質做取捨。

    有時乾麵搭配一碗清羹湯再切份小菜，也是爽度高的好組合。營業時間從早
    上六點到下午三點半，有空的話不妨來份道地的台式早午餐。


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※ 轉錄者: camelliantua (111.250.234.145), 02/08/2018 22:44:58
推 KJessi      : 這間真的很讚 從小吃到大
噓 y09520303   : 超級難吃，不推
推 atto03488   : 從小吃到大，好吃
推 peter41308  : 這家跟三兄弟都很普...
推 tsubasajk   : 好不好吃是要看個人，但也沒到超難吃...
推 jenqhau     : 焿湯給的量很多，我常點清羹湯加蛋煎。就很飽了
推 rueihsia    : 還好
→ ting1208    : 蚵仔煎曾經吃到蟲
推 jay70154    : 肉羹那家不錯啊，我常常開團幫同事買，辣椒醬也很
→ jay70154    : 棒
推 leoloz      : 從小吃到大，吃不膩
推 st89308     : 蚵仔煎曾經吃到10元 賺到？
推 start9963   : 跟東榮街的是同一間 賣的也一樣
推 keny80206   : 份量大 肉大塊
推 tas555      : 育英街的老闆有時候會跟客人開玩笑，還蠻歡樂的，喜
→ tas555      : 歡這種感覺。
推 justloveaki : 老老闆這幾年都週末才會過來了吧
推 beesbai     : 被這篇燒到，今天午餐吃這間
推 mike22      : 從小吃到大 推推推
推 HSIAO237    : 這家好吃
推 DACINDUCK   : 好吃啊啊 每個禮拜都吃也行 肉圓 蚵仔煎 肉羹麵必
→ DACINDUCK   : 備
推 mimi55      : 這家好吃 吃好幾年了 也是很愛他的湯 老闆都會記得
→ mimi55      : 我的要加辣
→ hsiaowen827 : 找機會去吃吃看，我也愛肉羹麵