作者yyta (小笨蛋)
看板ShuangHe
標題[食記] 台北永和-萬禮香烤鴨莊
時間Sun Sep 26 23:42:49 2010
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CdsbIRK ]
部落格圖文版(無密碼無音樂):
http://iameros.pixnet.net/blog/post/32078562
剛搬來永和的某天，看了電視節目正在介紹北京全聚德烤鴨，
一時口癢之下（我非常容易受到色香味的誘惑啊...汗）
想起了先前路過中正路與福和路那兒時～印象中有家烤鴨店排隊人潮還不少～
話說，排隊人潮大抵上可說是避開地雷的好辨識方法～
所以立馬拉著閃光出門買烤鴨去～～
人還沒到店門口，遠遠就看到排隊的人潮...
不禁心想，下雨天耶...是不是有這麼誇張 = =?（結果自己也是其中排隊的人）
anyway，大約排了10多分鐘後，順利拿到主角－烤鴨！
先介紹一下價錢，
半隻烤鴨240，除了常見的烤鴨片，炒鴨架，一包餅皮，一束蔥，甜麵醬
比較特別它還有附上少許的洋蔥絲！
炒鴨架的部分，除了有分辣度之外，可另外加炒高麗菜，$50一份！
ps.全鴨的價格有些忘了，只記得約$430上下！
烤鴨主要肉片的部分，厚薄切得真是剛剛好！
肉質不會太老或太肥，太油等等～
（不像有些店家，切出來都是厚厚的脂肪皮...一點都不像脆皮烤鴨了）
再搭配上它的醬料...口感絕佳啊!!!
我覺得這家最厲害（也是我最愛的）就是它的醬料...
醬料走偏甜口味路線，吃起來不會死鹹，反而有股甜味，
不管是沾鴨肉，包餅皮，還是加入炒鴨架，口味都很棒！！
再來不能不提到的，餅皮，非常的薄...幾乎可以到達透光的境界，
跟一般烤鴨店的餅皮十分不同...
這樣的餅皮吃起來的好處不會覺得都在吃麵皮，夾著烤鴨吃起來的感覺非常好～
不過缺點就是因為太薄，所以醬料相對也會透過去，吃一吃可能就要去洗手就是～XDD
最後一道是炒鴨架，烤鴨片剩的骨頭加入蔥，蒜及九層塔等下去拌炒，
由於我跟閃光不太吃辣，所以辣度只有點了小辣，
因為店家也有加入特製的甜麵醬下去拌炒，所以吃起來甜甜辣辣的還蠻下飯的，
也不會炒得太鹹，味道拿捏得算是不錯！
總體來說，這家烤鴨店各項表現算是目前我心目中的第一名（以中永和地區來說）
永和路跟中山路交叉口那家，對我而言吃起來太肥，肉質太韌，
南勢角捷運站附近的那家，閃光從小吃到大，也算不錯，只是對我而言醬料偏鹹～XDD
推薦給大家試試看囉^^
--
☆墨非☆ 越不可能出錯的事～越是一定會出錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.0.139
※ 編輯: yyta 來自: 114.25.0.139 (09/26 23:44)
※ 編輯: yyta 來自: 114.25.0.139 (09/27 00:16)
推 pudding1009:這家不錯，但是南勢角捷運站那邊那家也很好吃!!!! 09/27 00:22
推 ChadMuska:今天才買了一隻來吃!!很好吃耶~SO COOL 09/27 00:38
推 sunbiba:請問一樓說的那家在哪裡 我想就近買來吃 09/27 01:51
推 canot77:今天經過排了一堆人 09/27 03:40
→ leejee:想吃... 09/27 03:42
→ heronash:但是之前沒有掛紅布條時去買過,裡面的人在炒菜還叼根菸~ 09/27 10:30
→ heronash:所以我就敬而遠之了 做餐飲的衛生很重要~!! 09/27 10:31
→ carrieC:有人吃過萬禮香和開在圓通路中正路口的那兩家烤鴨嗎?請問 09/27 12:04
→ carrieC:比較起來,哪家好吃 09/27 12:04
推 sakura2266:有看過+1 09/27 12:05
推 pudding1009:就是南勢角捷運站那邊麥噹噹對面，不過禮拜一沒開:( 09/27 12:58
→ pudding1009:但是建議早點去，不然也是排不少人 09/27 12:59
推 yan415:圓通路跟中正路口那家我吃過，在萬禮香開之前都吃那家， 09/27 16:45
→ yan415:現在都改吃萬禮香 我個人覺得萬禮香>圓通中正路口那家 09/27 16:46
推 Nicole5457:這家萬里香是分店,總店的萬香烤鴨(in 板橋)更是銷魂^^ 09/27 17:51
推 danbewei:樓上說的是莒光路左轉再右轉有個路口人山人海排隊那家嗎? 09/27 21:50
推 wadejuja:那你一定沒吃過永貞路的 09/27 23:31
→ wadejuja:超討厭人家拿潤餅皮充當烤鴨皮 想要買醬料還要先買麵皮 09/27 23:31
→ wadejuja:不是永貞路那家喔 永貞那家超棒 在地人都知道!! 09/27 23:32
推 qer:真心覺得這家真的不好吃........是我太挑了嗎??? 09/28 06:44
推 ivar0304:GOOD 11/17 12:37
推 ivar0304:這家是我吃過台北最好吃的.... 11/17 12:52