Fw: [食記] 麵屋鴒 新北永和 香濃泡系清酒雞白湯拉麵

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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 麵屋鴒 新北永和 香濃泡系清酒雞白湯拉麵
時間: Sat Sep  2 22:43:14 2023

   餐廳名稱：麵屋鴒
   消費時間：2023年/8月
   地址：台灣新北市永和區安樂路206號
   電話：無
   營業時間：11:30 - 13:30；17:00 - 21:00
   每人平均價位：290 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：泡系清酒雞白湯拉麵/叉燒飯
   官網：https://www.facebook.com/ramenlinggood/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/ramen-ling-good.html

2023年8月30日中午
這天和朋友約好吃午餐
我們來到了台灣新北永和的麵屋鴒

麵屋鴒的地址
是新北市永和區安樂路206號
距離最近的車站
則是捷運永安市場站

店內的座位
主要是個人用餐的吧台位
座位數也算比較有限

我這天點的是
一碗泡系清酒雞白湯拉麵，230 TWD
以及一碗叉燒飯，60 TWD

這裡點完餐後需要先付款
只能使用現金支付
不收行動支付或信用卡

點完餐後大概過了5分鐘
我的泡系清酒雞白湯拉麵
就送上桌了！

https://imgur.com/J9AnR3h.jpg
這裡的湯頭喝起來
上面有一層細緻綿密的泡沫
味道濃郁而有清酒香
相當的順且好入口！

https://imgur.com/dT1NqrP.jpg
這裡的麵條彈性不錯
這天並沒有特別做口感的調整
就能吃的出相當有彈性
稍帶麵芯的麵條
搭配香濃帶有酒香的雞白湯泡沫
品嚐起來相當驚豔

而叉燒的部分
有一塊雞叉燒及兩塊豬叉燒
雞叉燒是雞胸肉
但口感軟嫩又多汁

豬叉燒的部分也非常軟嫩
而且沒有豬肉的臭味
和湯頭的相性極佳

而這裡的麵條
是可以免費追加一次的！
而且加的是和原來一樣的粗麵
口感彈性依舊是一級棒

而在吃到一半時
我點的叉燒飯也上桌了

https://imgur.com/omNnLOy.jpg
軟嫩的叉燒碎屑
配上稍有酸香的日式美乃滋
還有粒粒分明稍帶黏性的白飯
吃起來也非常的美味！

而這天同行的朋友
點的是招牌玉子泡系蝦紅湯拉麵
一碗價錢是300 TWD
雖然一樣是泡系
不過外觀顏色看起來稍有黃色
湯頭我有稍微嘗試過
趁熱喝可以喝得出香濃及蝦的鮮味

麵屋鴒的泡系清酒雞白湯拉麵
我覺得雞白湯濃郁可口
多了清酒的香氣更好入口
細緻的泡沫巴上Q彈的麵條
使麵條和湯汁的結合性更佳！
是十分值得嘗試的一碗拉麵！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 09/02/2023 23:59:18
推 crossdunk: ？不值得嘗試吧
→ omg6999: 怎麼跟Google 的負評內容差這麼多...
推 Lohasmonkey: 吃過一次那種態度我不敢恭維，完全沒感受到要經營客
→ Lohasmonkey: 人的感覺，一開始我要點餐跟我說等一下，比我晚進去
→ Lohasmonkey: 的客人都點好了，店員直接滑手機
噓 nightyue: 看了評論跟價錢  回來這篇只覺得業
推 a75088285: 我昨天才吃紅蝦，覺得那麵黏口不太合胃口，不是那種一
→ a75088285: 般拉麵爽脆的硬麵，跟頂溪那個泡系一樣麵走偏鋒。
→ a75088285: 我沒說不好啦，可能是故意不想壓過湯的口感，因為湯已
→ a75088285: 經夠淡薄了。總體吃起來覺得沒BODY，價格就算了
→ a75088285: 在台灣吃日式拉麵的都是盤子我認
噓 bopeep: 真心不推
推 a75088285: 如果店家有在看的話，我覺得欠一搓海鹽跟阿拉伯膠
推 nctuDuncan: 在雙和板還能一堆反推也是絕了
推 e90438: 總體吃起來覺得盤。一次店
推 aa789: 一次店+1
推 zapion: 去年還排隊
噓 keeieqq3: 特別登入給噓 差滴
推 GyroZep: 還好有看這篇沒去吃，感謝大家
推 jo0903: ya pay
→ sisay: 我只信KUNI推的店 XD