※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: pearl37651 (讓安靜給自己冷靜) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 艾米亞手工布丁奶酪
時間: Wed Mar 18 11:35:29 2009
圖文並茂版:http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/13772777
這是我第一次當主購說= =+
廠商有活動在促銷手工布丁 不過剩3天就結束活動了
趕快招團 沒想到不到24小時 我就徵到免運費了
真是感謝團員^^
但是超多人訂的啦~~要排到2個禮拜後才有(手工的殘酷)
沒有很精美的包裝 但是廠商很貼心 還寫此面向上
拆開囉
=>其實也沒幾盒啦~ 因為一台摩托車能在幾盒阿!!!
打開
上面有標記保存期限 可以在冰箱保存6天~
因為這是一個促銷活動 所以每一個都是70g
但如果是原產品就是110g
那這次裡面有
3個鮮奶酪-有附醬包(芒果.草莓.葡萄.柳橙.蔓越莓.巧克力)
2個芝麻奶酪
2個焦糖布丁
排排站~~
介紹產品前 首先先來了解一下 布丁&奶酪的差別
在原料部分其實就不太一樣了
布丁=>主要原料是雞蛋 借由雞蛋的凝固力
用蒸.煮.烤方式 讓布丁成型
奶酪=>主要原料是牛奶跟吉利丁
因為吉利丁的原因 所以奶酪不用經過高溫就能成型
也因為使用吉利丁凝固 基本上奶酪熱量會比布丁低
口感上: 布丁比較QQ 彈的感覺 比較硬體
奶酪比較綿密
鮮奶酪的醬包
他放在底部 我差點就忘了 還以為怎麼沒有
我拿到葡萄.柳橙.草莓這3種(廠商隨機放的)
都是屬於還滿基本型的糖漿
鮮奶酪-草莓
=>醬包是用夾鍊式的方法 我覺得還不錯
因為用不完可以繼續放著 一個奶酪可以吃到3種口味也不錯^^
首先 先吃沒有淋上醬包的奶酪 嗯嗯 很明顯的牛奶味到跑出來
可是是那種沖泡式牛奶的味道(就牛奶粉味)
淋上草苺後 吃的出這是草莓口味啦~~就滿大眾味的
就甜甜的草莓味 沒有酸酸的(我不是說壞掉的酸)
葡萄
葡萄口味也是 就是很糖漿的葡萄味
柳橙
不過柳橙就不太一樣囉 他有果粒說!!!
前面兩種糖漿 單吃是過甜
但是柳橙單吃不會 而且酸酸的 我覺得單吃滿好吃的
可是我覺得因為那個酸(一般人吃 會覺得太酸) 所以跟奶酪不太配
焦糖布丁跟芝麻奶酪的背面
焦糖布丁
他的焦糖是液狀 所以挖到最下層時 他就會跑上來了
其實布丁味道跟台南 府城烤布丁有像
不過府城烤布丁的味道比較香
艾米亞需要仔細去品嚐一下 才有那個香味
艾米亞焦糖部分 還真的有跟沒有一樣
還真不仔細吃 真的沒有焦糖味
府城烤布丁的焦糖味 我是覺的太重
芝麻奶酪
看的出來一點點的芝麻
吃下去~~~吃的到芝麻粒 香香~~
除了芝麻粒 我覺得店家也有添加花生粒
=>花生力 就小小黃點
但是也不搶芝麻主角位置 主要還是芝麻味道 提香提的好
而且重點是吃的到芝麻 咬下芝麻會覺得很香
還滿不錯的
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