推薦的 店名：阿婆蛋餅 (彰化女中學生的最愛)
好讀網誌版(無音樂)：http://www.wretch.cc/blog/jackysweet/1068619
阿婆蛋餅位於彰化市民生路215號
也就是金石堂和元清觀(二級古蹟)中間
以地點而言位於馬路旁很好找
但由於沒有明顯的招牌和裝潢 若不注意的話就會比較難找到了
為什麼會說是彰女學生的最愛呢?
因為離彰女大概只有1-200公尺而已
所以之前每天上班經過時都會看到很多彰女的學生來購買
由於沒有明顯的招牌和裝潢 所以經過時得特別留意才看得到喔
店裡最大的招牌應該就是上面那個xx裝潢行了@@
阿婆努力的身影~
上面有價目表 主要以蛋餅和土司為主 價錢和一般早餐店差不多
阿婆正熟練的打著蛋汁 覆蓋著餅皮
不過這間的餅皮倒是很特別 待待會介紹~
雖然有這塊大招牌 但低調的阿婆沒有把招牌放的很出去
反而依偎在牆壁旁QQ
盒子很普通@@
這間蛋餅算是濕軟的一種
彷間大部分都是恰洽脆脆的那種蛋餅
但我個人到不是很喜歡恰恰的那種蛋餅
反而喜歡這種濕濕軟軟的蛋餅
我點的是夾肉蛋餅
單以肉塊而言
也是濕濕軟軟的 挺好吃的
像是有些店家就會把肉煎的有點硬
雖然比較有嚼勁 但就會有點偏乾 口感比較不太好
主要有餅皮+蛋+肉塊+些許的高麗菜
由於餅皮有點厚度
所以外頭煎的蘇蘇脆脆的 但內皮卻軟韌有彈性
因為有加辣椒醬的關係 所以畫面中比較看不出來餅皮的美味
但建議自己去吃看看就知道我所說的美味囉
上面有提到
這間蛋餅的特別之處在於他的餅皮
由上面這張照片可以看得出來餅皮的厚度
一般蛋餅皮的厚度大約就如一張A4紙的厚度(比喻)
而這間大約有5張的厚度
餅皮都是阿婆手工自己桿的
吃起來挺有味道的
就很像是蔥油餅的感覺(厚度大約是蔥油餅的一半)
這間的醬 並不是一般的醬油
而是自己調配的
味道很難比喻 大致上就是甜甜的 又不會太鹹 剛剛好很搭配蛋餅的味道
不過話說回來
這間比較著重於他的餅皮
由於是手工桿的 在口感上有加分
倘若以口味而言 個人覺得到不是很特別
因為...其他間也有類似的味道
可能蛋餅太大眾化了
每間早餐店都會有的東西 所以口味上難免會有雷同
不過還是推薦給大家吃看看囉^_^
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