【星樂純奶手工酪布丁】口味很創新．甜度很螞蟻
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王子麵媽媽邀大夥來為剛創業的朋友來試吃給建議,
家有小朋友是一定要來捧個場~
星樂的提盒很有質感,一共有八種口味之多($300)
乍看之下,單一的外包裝與大小和Gimina吉米納很像,
兩者同樣標榜是使用林鳳營鮮乳不加一滴水的手工鮮奶酪;
只是Gimina吉米納的杯蓋紙背後有營養成份說明但星樂是空白一片
看DD馬上迫不及待地全部搬出來進行大閱兵
然後疊高高,幸好每一個都封得很完整,被DD玩弄於股掌也不見漏液
看!! 疊得多小心~
玩過了,自然要嚐嚐的;在杯蓋上還附有一隻湯匙,
但封膜較硬很難用湯匙末端去割開它;
幸好,除了黑芝麻口味的封膜比較難撕開之外,其他都很順利一撕就起
看DD有很認真的品嚐吶!
嘿~你再偷拍我嗎?!
黑芝麻口味的黑芝麻沉積在底部,並不算太多;入口有黑芝麻與純奶的香氣,
只是第二口就開始覺得甜度麻痺了我的味覺
與下方的Gimina吉米納相比,Gimina吉米納的黑芝麻比較重且分佈均勻
星樂的口感柔軟,不若布丁ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的Q,
有點近似奶酪或者說是介於布丁與奶酪兩者之間
再來看看紅豆口味, 紅豆不算太多,
不是像焦糖一樣地放在奶酪外頭而是直接融合在奶酪裡面,甜度一樣不低
再回頭看一下Gimina吉米納的紅豆
兩者差異不小,個人比較喜歡Gimina吉米納這樣的模式XD
提拉米酥口味像是原味奶酪加上苦甜巧克力粉,
巧克力粉吸收了奶酪析出的水份剛好成了像焦糖一樣,
中和了過甜的奶酪反倒是比較合口味的一品
薏仁的甜度稍低於前兩者,料還不少呢
還有蓮子口味挺特別的
咖啡與抹茶倒是很像牛奶咖啡與抹茶拿鐵,不甚特殊
記得王子麵媽媽提過,星樂是為了要研發可以冷凍著吃的產品而延後了試吃的寄送時間,
為了這點用心~自然也得來試試冷凍之後會產生怎樣的火花?
結果變成像是義美紅豆牛奶冰那樣的口味道與口感耶,只是挖不太動就是了,
解凍還原也不會變成蜂窩狀還是原來的口感,
頂多只是析出些水份,可見水份含量不多,乳脂含量不少呢!
試吃心得:
以8入$300來說,單價不低;口味很創心獨特,
甜度甚高(老闆可以半糖或1/3糖就好嗎?),
口感上也建議星樂可以再改良一下唷!
延伸閱讀:
吃奶酪不怕像吞鮮奶油~全奶手工鮮奶酪@Gimina吉米納
http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15749830
店家資訊:
星樂純奶手工酪布丁
電話:0935290677
地址：台南縣新營市富強街61號5F-4
官網：http://www.wretch.cc/blog/S0935290677
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