圖文網誌版 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/18952884
這次收到的是總監工坊的試吃
手工生巧克力一盒 法式蛋塔 3 入
法式蛋塔 3入 150圓
邊邊的貼紙 很用心的
也是用總監工坊的貼紙貼上
由五星級飯店多年經驗所研發出緊實香脆塔皮
有別於一般之千層皮蛋塔
口感香濃 不甜不膩
試吃的法式蛋塔總共有三種口味
咖啡優格塔 香蕉巧克力優格塔 香草黑糖優格塔
每個法式蛋塔都用鋁薄紙包的好好的
若你想吃熱的 放入烤箱加熱也很方便
香草黑糖優格塔
採用來自歐洲之鮮奶油 香草粉
及沖繩黑糖等頂級食材製作內餡
加上五星級飯店總監多年經驗
所研發出緊實香濃之塔皮搭配下
呈現出多種且豐富之風味與口感
特別再加入一健康元素----天然優格
此優格經二十四小時長時間天然發酵
富含乳酸菌及有機酸 對人體極為有益
不知是怎麼了
我當天早上收到 中午就拆開當飯後點心
但三個蛋塔的塔皮
都不是像網頁上所說 緊實而酥脆的
反而有些鬆軟的感覺
雖然塔皮不酥脆 不過嚴選材料製作的塔皮
香氣仍是不錯的 沒有廉價酥油的油耗味
帶著香濃的奶油香
品名為香草黑糖蛋塔 但在蛋塔裡
找不到黑糖的蹤跡 也吃不出黑糖的味道
再次食用時 卻好像有焦糖的味道
好香好柔軟 我喜歡他的內餡
香蕉巧克力優格塔
採用來自歐洲之鮮奶油及
苦甜巧克力等頂級食材製作內餡
內餡和塔皮分家了!!!
( 這是正常的嗎???)
塔皮依舊是鬆軟的狀態
巧克力味濃不過甜 有點像在吃巧克力蛋糕
內餡柔軟 帶著好香的香蕉味阿
香蕉果然和巧克力是好朋友
加入優格的內餡 有著優格的乳香
多層次的口感比較不容易膩
咖啡優格塔
採用來自歐洲之鮮奶油及
中南美洲之咖啡等頂級食材製作內餡
內餡和塔皮依舊分家
第三個蛋塔 塔皮依舊不酥脆???
有著很純但不苦的咖啡香
(如果塔皮是酥脆的 應該會美味許多吧)
這幾款 內餡的表現都很出色
加了優格的多層次口感與柔軟的內餡
感覺的出店家調配的用心
我喜歡內餡遠遠勝過塔皮
手工巧克力 1盒6顆 / 300圓
每一顆12公克 53.5大卡
採用法國與瑞士的苦甜巧克力為食材
其在50℃之溫控環境下
讓55％之可可及可可油與歐洲頂級之鮮奶油慢慢融合
冷卻後再以風味溫和之可可粉包裹於外
包裝的很仔細
在巧克力盒中 還細心的蓋上保護的塑膠膜
總監工坊的手工生巧克力
皆為顧客下單後才製作
不含對人體有害的化學物質
所以保存期限短 最佳賞味期只有短短五天
記得要在品味期限內吃完
才不會浪費店家的用心
嚴選法國與瑞士高級可可與歐洲頂級鮮奶油
60%的生巧克力 初入口時感覺到的是豐富的可可風味
淡淡的苦味 不澀但充滿香氣
巧克力隨著口腔溫度慢慢溶化
尾韻浮上不膩而清爽的甘甜
品嚐一個好的巧克力 是幸福的感覺
很謝謝總監工坊提供此次試吃的機會
工坊主人細心的親自打電話來詢問到貨時間
是否合宜 態度非常誠懇又親切
你的用心 身為消費者的我們真的可以感受到
之後寫信詢問總監塔皮一事 總監說我們製作優格塔時不添加一滴水
故解凍後口感會較鬆軟 然而烘烤後 塔皮會相當酥脆
( 其實製作相當用心 是我自己不習慣鬆軟塔皮 誤會人家了 )
現在有開始一個月之優格塔團購特價!!
總監工坊
原價十盒1500元,特價1000元!!
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