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慶家黃金泡菜門市位在於台南市中華西路上,經過時就被那亮眼的黃色招牌
所吸引,也常在一些台南伴手禮活動展中看到慶家的身影,不過因為之前太
常吃韓式泡菜,所以對於黃金泡菜一直沒有想品嚐的慾望。
某一天Carol向草莓提起這間泡菜,並問我想不想嚐嚐,原來是她在這間
公司工作,想讓我試試他們公司的產品。我有點遲疑,因為很怕碰到韓式
泡菜,再者平日都外食,泡菜這種東西單吃好像怪怪的,實在擔心沒啥機會
可開來試吃。Carol說他們公司的泡菜跟韓式不太一樣,至於有沒有時間吃,
只要注意保存期限內記得品嚐就好,沒想到還真的一直放冰箱,拖到快過期了
才趕緊拿出來吃…… Orz
她帶了5種產品來:黃金泡菜、醋釀南瓜、酒釀蕃茄、黃金月芽、松露香菇。
每瓶的重量都是500g,價格方面除了酒釀蕃茄195元,與松露香菇250元,
其餘皆為170元。而我只試吃了其中3種,黃金月芽和松露香菇還在冰箱,
真是不好意思呀…… >//////<
黃金泡菜
黃金泡菜的顏色就如名字一般呈現金黃色,跟韓式泡菜完全不同,一打開就
聞到淡淡的酸味,溫和不刺鼻,他的原料有:白菜、蘿蔔、蒜、辣椒、鹽、糖。
咦~還以為那顏色是有加豆腐乳之類的關係,結果沒標示,不確定有沒有?!
打開蓋子後會看到一層塑膠封膜,感覺比較乾淨衛生。
用乾淨的叉子弄一些品嚐,泡菜爽口脆嫩,酸酸甜甜,有一點微辣,不是很嗆,
平日有在吃辣的習慣,對於這樣的辣度可以接受。台式泡菜比較甜,而黃金泡菜
的甜度剛剛好,加上酸甜微辣的口感,非常開胃。
醋釀南瓜
自己本身就很喜歡南瓜,一見到這項產品就躍躍欲試,挺出乎意料的,
他吃起來沒有像煮熟的南瓜味這麼重,反而比較像涼拌青木瓜那樣,
清脆爽口,帶有些許梅子味的酸酸甜甜,即使單吃也很不錯,與芒果青
其實也挺像的,都會令我忍不住一口接一口。
酒釀蕃茄
這項酒釀蕃茄之前就有吃過別間公司出的,自己也曾嘗試動手做過,
所以大概知道是什麼滋味。他做起來挺麻煩的,每顆蕃茄都需要手工
去皮,加上紅酒去釀,所以成本其實不低。
慶家的酒釀蕃茄吃起來有很濃的梅子粉味,紅酒的味道都被蓋過去了,
味道不是很平衡,大概是之前吃過更好吃的,所以這次嚐起來沒有很喜歡,
建議可以把梅子的量再減少些,不然其他味道都被蓋過去就可惜了。
還有就是因為手工去皮的關係,有發現一些蕃茄皮沒有去的很乾淨,
這點可能也要多多注意。
整體來說他們的包裝設計與產品口味都還不錯,拿來當伴手禮很適合,
個人會比較喜歡黃金泡菜與醋釀南瓜,其他產品在門市都有提供試吃,
如果有興趣可以去門市逛逛喔~
地 址:台南市安平區中華西路二段357號
電 話:(06)298-0766
營業時間:AM 09:30 ~ PM 09:30
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歐式麵包與起司控......
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