作者gn02137202 (阿光)
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標題[阿紫]松露與松茸
時間Wed Oct 27 22:50:13 2010
松露（法語：Truffe）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber），大約有10種不同的品種。松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散布於樹底120～150公分方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。本身吃起來並無特別的味道，但因為散發著特殊的氣味，自古便有許多人為之著迷。
松茸（學名：Tricholoma matsutake）是屬於口蘑科口蘑屬下的一種食用蕈類，具有獨特的濃郁香味，在日本被視為食用蕈中的極品，可以說松茸之於日本人就猶如松露之於法國人。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子。
松茸的稀有不僅是因為其成長速度緩慢，也是因為採集困難。松茸一旦突出地面並張開蕈傘，其香氣就會大量逸失，吃起來的味道也變差，經濟價值自然大幅滑落。因此，松茸的採集必須在松茸剛露頭的時候就連根挖出，是一項要求高度的觀察力與豐富的經驗的工作。
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◆ From: 140.119.136.6
→ g198413:這什麼XD 10/27 23:03
推 purplesz:光耀知識家 10/27 23:26
推 purplesz:松露是蕈類!!!我答對了! 我的面膜是 白松露極致美白面膜 10/27 23:30
推 purplesz:不是松茸面膜! 10/27 23:30
推 Misterpine:推光耀知識家！松茸面膜感覺敷了會長香菇耶= = 10/27 23:32
推 purplesz:還好我的是松露!!! 10/27 23:36
推 hsuanhsu:知識家重出江湖 10/27 23:37
→ gn02137202:其實結論是他們都是香菇的一種= = 10/27 23:43
推 god7965:我室友!!!! 10/27 23:44
推 g198413:哈哈士豪在攀關係了XD 10/28 00:36
推 movie6305:猴厲害 10/28 00:38