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作者: smallta (冷笑生) 站內: Food
標題: [食記] 台北 松山 Mw時尚義法料理
時間: Thu Aug 1 11:07:53 2013
餐廳名稱：Mw時尚義法料理
消費時間：2013年/7月
地址：台北市松山區八德路四段185號
電話：02-27600010
營業時間：11:00-02:00
每人平均價位：600
推薦菜色：主餐 甜點
http://justlikeeat.blogspot.tw/2013/07/mw.html
有圖無音樂版，圖有點多..
難得的聚餐，想說吃好一點，最後左挑右選決定了MW時尚義法料理，位於京華城對面，本
來都騎車，不過同學遠從其他地方過來，說坐機車髮型會亂掉，所以就搭捷運在步行，網
路GOOGLE一下約要走20分鐘，坐到國父紀念館，5號出口往光復北路走，走到八德路右轉
直走，看到京華城就代表到了，途中還會經過排隊排得很可怕的清玉。
是說到現在我還是不能理解台北清玉的排隊人潮怎麼會這麼可怕！
門口電視放著實體菜的樣子，看起來就很吸引人，還有粉絲團活動，內部裝潢一邊是大量
的鏡子，藉由反射營造出很氣闊的排場，還有一個小小的調酒吧檯，位置約有40來位。燈
光與氣氛舒適，我想也與晚上21:30會變身成LOUNGE BAR有關係。
看一下菜單，蠻多元化，從早午餐，輕食，沙拉，主餐，義大利麵，燉飯等等一應俱全，
價格也不會很貴，酒單部份也有一杯跟一瓶的，種類也很多，可惜我對酒不太熟。
難得來就點經典主餐，爐烤脆皮春雞襯檸檬海鹽烤雞，同學點了鵝肝菲力佐紅酒醬七分熟
同學可是戰績輝煌，上次吃安佐法國料理，吃完套餐居然還會有點餓(你才是曾根吧)！
？本來想點鮭魚起司捲，但聽到前菜有鮭魚就換了..
然後都加了C套餐，飲料本來我本來要點抹茶蜜紅豆
但店員說抹茶目前沒有了，所以改點奇異果可爾必思冰沙
店員加問了一句:要去冰嗎？
我：冰沙可以去冰喔
然後三個人都笑了
甜點在店員推薦下點了芒果夏洛特，說是剛改版
同學點蔬果汁跟很受大家好評的盆栽奶酪
蔬果汁是西洋芹加蘋果跟一點點柳橙汁組成
一開始送上餐前麵包，附上三種沾醬，是全麥麵包裹核桃，熱呼呼吃起來鬆軟好咀嚼，沾
醬分別是香蒜奶油醬、鯷魚醬、青醬。不論單吃或是個別沾醬都很不錯，青醬還蠻特別帶
點淡淡的羅勒味道，香蒜奶油個人比較喜歡，如果調個蜂蜜奶油好像也是挺不賴，這樣剛
好可以有鹹有甜一次滿足。
今天的湯是巧達濃湯，有大塊的馬鈴薯跟培根，喝起來味道很足，有開胃的效果，馬鈴薯
也是鬆軟綿密。
前菜煙燻鮭魚起司，很COLORFUL的一道餐點，分別是燻鮭魚上面還有一些魚子，醋跟酸豆
最右邊擺的是田椒起司，建議是從左到右吃，酸豆單吃真的酸到會哭，但是加上鮭魚的
口感相得益彰，甜椒起司，因為鮭魚被我吃完了，直接單吃，味道很濃，就算有甜椒入口
還是蓋不過起司味道，有點好奇搭鮭魚吃的口感。
主餐會附贈一小碗義大利麵，份量也是蠻多，不帶湯湯水水，雖然偏好比較硬的口感，
但麵條口勁也不錯，蠻好吃的，所以義大利麵類下次來可以放心的給它點下去，唯一可惜
就是顏色沒有上面那樣充滿色彩。
主餐鵝肝菲力七分熟，充滿視覺效果，配菜有玉米，杏鮑菇、甜椒跟很特別的白玉筍，還
包著炸地瓜，牛排外則又包著一圈培根，有吃一小塊，味道挺不錯，如果五分熟配上鵝肝
應該會更美味，但沒吃到培根。七分熟由圖來看就知道，少了五分那種帶點粉嫩的顏色。
唯一可惜就是玉米筍有點焦了同學說蠻好吃的，份量也很大。
接下來送上來的爐烤春雞，一整隻烤雞端上桌了！當我傳照片時，下面出現了大家畫錯重
點的文字，我要表達是一整隻烤雞…
擺盤也很五行學，配菜跟菲力一樣，特別的是那筍子，不是蘆筍，整隻都可以吃，烤雞上
面鋪的是炸地瓜！附上一小杯檸檬鹽，很有視覺效果。
不過我不知道怎麼下刀就是，想要來雙手套當手扒雞吃，用刀叉我還真不會吃，所以被我
肢解的亂七八糟。
外皮有光澤，肉質軟嫩，原本擔心其他部位會比較乾柴沒味道，倒是有點多慮，檸檬鹽光
聞就有一股檸檬的清香味，第一次沾這個，一般都是胡椒鹽，建議不要沾多，除了比較不
鹹，像雞腿雞翅部份原味就很美味，不需要其他調味。
吃完美味的主餐，接著就是飲料與甜點時間啦，很讓人好奇甜點會是怎樣的擺盤出現。
甜點一上來就讓人說好漂亮，師傅很費心的在盤子上搞花樣，看這兩盤就知道了，意圖使
人把盤子舔個乾淨！！
芒果夏洛特，芒果餡加上慕斯跟蛋糕體，外面用巧克力轉成一圈，是可以摳下來吃的。味
道爽口不甜膩，芒果果然是夏天的水果。上面的白巧克力純看個人偏好，蛋糕體是略硬一
些，介於派皮跟蛋糕中間。最後我是沒舔盤子啦…
盆栽奶酪，這費心程度比我的更高，讓人可以合理懷疑廚師因為是女生點所以特別費心嗎
除了視覺滿分，內在也是很高分，巧克力碎片加莓醬配上滑嫩的奶酪，多重層次口感，
不愧是店內招牌熱銷的甜點，讓人一口就愛上
飲料，奇異果可爾必思冰沙，充滿果肉的一杯冰沙，比想像中的好喝，因為不酸，單吃果
肉也是甜的！比例讓人不會喝到最後很膩。
蔬果汁，沒喝不知道口味，但同學說不加糖還是有一些甜味，不錯。
最後服務生服務也很好，不會讓人有感到不自在感。在介紹與倒水也都是有笑容。同學說
會想讓人再來試其他料理，而且吃得超飽。
店長有詢問用餐心得如何，除了主餐玉米烤焦，跟烤雞不知道怎麼下手外，其他部份都讓
人滿意，也有稍微聊一下。也有提到情人節套餐，也是一整個SET還有餐前酒，主餐也會
變成雙拼，感覺也是讓人期待，可惜單身的人沒機會享用情人節套餐(淚)
又征服一間好店，有機會應該晚上看看LOUNGE BAR是長怎樣
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└┐┌┴┐
為女人身敗‧名裂 ├─┤
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這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性
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※ 轉錄者: smallta (114.43.129.69), 時間: 08/01/2013 11:31:03