※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q4OnOZa ]
作者: thudadai (三高) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 馬友友印度廚房
時間: Sun Nov 19 21:51:16 2017
餐廳名稱：馬友友印度廚房
消費時間：2017年/7月
地址：台北市松山區民生東路三段103號
營業時間：AM12:00~PM3:00 PM5:00~PM10:00
圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66240891
好一陣子沒吃印度菜，無奈女友並不特別喜歡，只好趁自己出門的時候找間印度餐館吃吃
馬友友幾年下來開了好幾間分店，蠻久以前吃過一次，這次獨自到民生東路店吃個午餐。
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店內也可見到一些在用餐的印度客人，其實這邊獨自來吃也很ok，
雖然客人多但位子也坐不滿，服務帶來的氛圍又不錯，只是一個人無法點太多道菜。
餐廳內燈光較為昏暗、音樂聲量也不小，民生東路店的餐具看介紹都是由印度進口，
總之頗有異國情調，比我之前去過的分店還要來得寬敞。
開頭上的papad脆餅只有一小片，附上的分別是優格、羅望子、香菜薄荷醬，
脆餅吃原味就挺好的了，開胃的香料氣味，至於醬料可留著後續再亂配著吃。
點了一道叫做加爾各答脆球點心的前菜，菜單寫說是東印度的點心，
像是炸過的脆皮膨膨球，敲出一個洞，再灌入上述的醬料，其中優格特別多，
裡頭放了有如碎點心麵的豆子餅，因為外熱內冷必須要盡快吃，滋味有些特別，
先是香香的脆皮，接著如爆漿般湧入大量優格的酸濃味、與少許羅望子醬的甜。
炭烤香料雞明顯是使用雞胸肉，不過口感倒還算柔嫩不澀、愈嚼愈香(有少部分略乾)，
猜測醃製的香料也有發揮其作用，比如用優格醃肉就有軟化的效果，
烤雞有時未必非要吃雞腿才好，功力到位的話，雞胸更加耐吃。
最後就是主餐的羊腿肉咖哩與烤餅，馬友友的烤餅口味很多樣，
點了比較單純的奶油烤餅，膨酥不錯吃，羊肉咖哩則微微的羶味，
而調配的香料風味倒是覺得平實些，沒有特別亮眼。
一個人來吃實在無法點多，這樣已經很飽了，這餐幾樣吃下來是味道比較規矩的感覺，
倒覺得如果人夠多來吃，就可以多試幾樣比較有特色的前菜小點，
去收銀檯結帳的時候，記得抓一把小茴香與糖混一起的放口中嚼一嚼，有清口氣的效果。
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