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作者: aner () 看板: Food
標題: [食記] 台北名流水岸涮涮鍋 高檔頂級鍋物推荐
時間: Mon Jun 18 11:47:16 2018
無音樂圖文網誌版 http://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/347878609
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餐廳名稱：名流水岸涮涮鍋
消費時間：2018年/6月
地址：台北市松山區民生東路三段107巷2號
電話： 02 2712 5535
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客戶一年一度邀請我們來名流水岸用餐
我一直以為是烏來山上的創作料理
沒想到名流水岸在民生東路也有一家涮涮鍋
但都是走五星級料理的路線
光看這個首圖就知道意思了吧
名流水岸在鍋物上也是走高檔料理
是走高檔食材路線的頂級火鍋
名流水案就在西華飯店旁邊的巷子進去
地理位置很好
朋友們個人涮涮鍋 也可以跟幾個朋友一起來共鍋
我們今天就是用共鍋的方式來用餐
[美國頂級無骨牛小排] 先來介紹主菜吧
這一份牛小排看起來好漂亮啊
快速在鍋裡涮一下
非常的鮮甜好吃
[海鮮盤] 這一盆海鮮盤也太澎湃了
大蝦 透抽 蛤蠣 魚肉
要大推一下這個大蝦
蝦子超飽滿的 吃起來很過癮
接下來上龍蝦料理
聽說名流水有很特別的龍蝦料理的方式喔
[波士頓龍蝦萬古燒 1000元] 就是這個很特別的萬古燒 就是食材是直接用這個萬古燒的
方式烹調燜煮加熱
服務生說 萬古燒是有 日本引進 可自然烹煮
放入波士頓龍蝦 品嚐鮮甜自然健康、美味及養生
因為料理的過程中會很燙 所以全程式有服務人員幫我們操作喔
6分鐘之後 服務人員就會來幫我們打開這個萬古燒 然後幫我們把龍蝦取出來
吃火鍋當然有很澎湃的菜盤囉 不過這些菜盤我們一開始就下鍋了沒拍到
被烹煮的變得紅通通的一隻龍蝦了
近照看一下吧 看看這個龍蝦蟞的肉有多麼的飽滿
[甜點水果] 飯後甜點 是杏仁豆腐來著
[雜炊] 吃到最後服務人員會先把 鍋底的火鍋料撈起來放在旁邊
接下來就要開始準備煮雜炊了 老實說我覺得煮雜炊真的是火鍋裡面 門檻很高的一道啊
自己曾經在海峽會煮過 煮得亂七八糟啊
參考 20160822@台北海峽會 隱密招待所的奢華高檔火鍋
不過老實說雜炊也真的挺好吃的 在過程中不斷的攪拌 幾乎都要收乾湯汁了
最後才倒入蛋液 蔥花還有海苔 再一直不停的熬煮不停的攪拌 要讓飯整個入味
最後的成果的確是很好吃 都沒有米粒的感覺了 不過要煮這一鍋感覺真的也蠻耗電的啊
來看一下餐廳內部吧 如果想要吃單人刷刷鍋的也可以坐在吧檯區喔
名流水岸感覺也是走高檔路線的涮涮鍋
如果想要高檔食材的火鍋料理 推薦來試試喔
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