[心得] 擺攤日記3 城門城門雞蛋糕

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網誌好讀版 http://www.wretch.cc/blog/annabelle928/25101229












這幾天太忙了

今天總算把工作告一個段落了

休息一下 繼續寫

先回復一下網友問題



Q:煙火可不可以賣? 違法嗎?

A:以前煙火都是地下工廠 消防隊看到幾乎都會抓

  近幾年 內政部有一個認證標籤

  貼上合格標籤的煙火 檯面上不超過25KG

  一般來說事不大會被刁難的




Q:可不可以跟小柯批天燈 & 煙火

A:小柯現在主要是作女裝 如果你要批女裝 非常歡迎

  之前的文章有說明哪裡可以批發天燈了

  網路上有搜尋應該也都找的到 不用跟我批了

  煙火的部分 有興趣的人快過年時候可以與我聯絡

  沒意外的話 今年2月初會回台灣

  過年會拼一下年終獎金

  跟小柯批貨送教學 這樣有划算嗎^ ^




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以下正文


過年 元宵 兩波做完了

總算有時間好好休息一下了

這時出去玩也不錯 大家都上班了

不擠 不塞車 又比假期便宜

(這大概也是我後來打算要專職擺攤的原因之一 哈)



這段時間 嚐到了擺攤的甜頭

打算回學校念書時 要繼續發揚光大

一直在想有甚麼東西可以賣

逛夜市時看見很多人在排隊買雞蛋糕

超級香的

心想 這東西 本小利高 應該不錯吧

於是就開始去書店找食譜

可是找來找去只有海綿蛋糕 沒有雞蛋糕

不管了 就先去買器材

烤蛋糕模具 瓦斯桶 雞蛋 麵粉 糖 打蛋機 奶粉 奶油 香料等添加劑

花了大約 7 8千塊吧

全部材料都有了 可是我還是不會做

就先依照海綿蛋糕的做法做 再慢慢修改

於是每天下課後都在家裡打蛋 到處問配方

經過七天七夜的努力 總算讓我做出來了

從一開始動物形狀的雞蛋發糕 到香噴噴的雞蛋糕

這期間 小柯家的狗最開心了

有吃不完的雞蛋糕

不過有一天 竟然吐了

(是吃太多 太乾了 絕對不是太難吃 XDDDDD)



大功告成之後 開始要出去擺攤了

當時在苗栗念書

那邊的夜市跟台北不太一樣 都是流動的

每天位置不一樣

每一個夜市都有一組頭

大約6點下攤 擺了之後

7-8點會有人來收清潔費100 還是150 有點忘了

然後可以賣到11點多吧

但是大多已經都是老攤固定位

要想辦法去插位置 或者 找休息的攤位擺

大約擺了7 8天吧 認識不少大哥大姐

學了不少東西 也得到不少資訊

唯一遺憾的就是 生意不太好

1份20 3份50 一天最差賣200 最多賣1500

竹南算是比較鄉下 人潮不如台北多

這樣的營收 實在是有點差

賣吃的東西很累 事前要準備 事後要收尾

沒賣完的 又不能放太久 報銷都是成本

如果賣5HR 前後加一加 大約要8-9HR工時

算起來不如去打工 輕鬆的多 又穩穩有錢拿

所以之後就放棄了

那個模具現在還放在家裡作紀念 呵呵



印象中

第一個上門的客人是兩個大學女生

跟我買一份

可是之前都是在家裡作

有客人在旁邊等 整個很緊張

(她們兩個應該更緊張 呵)

作的過程中 手還一直抖

最後蛋糕烤焦了 也不好意思收錢說要請她們吃

不過她們仍執意要給我

人正又親切 真是好人^^




另外 值得一提的是

那7 8 天的擺攤中

有一天是去作孫燕姿演唱會

是在台北體院那邊 (當時還沒有小巨蛋)

7點的場 小柯大約6點到

可是沒多久 大家就準備要收攤了

感到非常納悶

結果賣香腸大哥就問我說

"少年仔 是要做散場嗎???"

後來才知道 它們都中午就來了

作排隊人潮的生意

7點入場之後就沒生意

要到9點多 10點散場

當場又搞笑了

這資訊提供給想作演唱會的網友參考囉



雖然不是甚麼成功的心得

不過也學到不少東西

每次跟朋友聊到以前有賣過雞蛋糕

大家總是露出不可思議的神情

也算是個不錯的回憶

有空再繼續跟大家分享 先去忙了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.33.69.9
推 turtledove:又是第一推 雞蛋糕好像是門檻很低的創業 很簡單 大家都
→ turtledove:想做 可是好像真的不好賺XD 可以問一下您的女裝要怎麼
→ turtledove:批嗎 是用網購的還是去現場挑貨?
※ 編輯: asd0927         來自: 121.33.69.9          (12/09 20:18)
推 turtledove:sorry白問了 有看到您的網誌了 謝謝^^
→ asd0927:謝謝一樓推文 詳見blog
※ 編輯: asd0927         來自: 121.33.69.9          (12/09 20:26)
※ 編輯: asd0927         來自: 121.33.69.9          (12/09 20:39)
推 bluesock:你真的很妙耶~做過好多種攤有好多經驗噢!受益良多~
推 qihau:有看給推...原PO好厲害